序

壹、研究粿印的动机与目的

贰、台湾粿印的品类范畴

一、粿印的品类

二、糕印的品类

三、饼印的品类

四、糖塔模子的品类

参、粿糕饼糖塔印模与年节文化

一、春节

二、天公生

三、上元节

四、土地公生

五、观音妈生

六、清明节

七、七夕

八、中元普度

九、中秋

十、重阳

十一、下元——十月半平安戏

十二、其他神明诞辰节庆

肆、粿糕饼糖塔印模与生命礼俗

一、三朝之礼——汤饼之喜

二、满月

三、做四月日——收涎饼

四、做大晬——周岁「抓周」、「试儿」

五、做十六岁——成年礼

六、结婚完聘送大饼

七、结婚前子夜拜天公

八、结婚第三天「舅仔探」

九、婚后归宁送「客桃」

十、做生日——祝寿

十一、丧仪中之粿糕

十二、祖先忌日

十三、还老愿

十四、迁居、入新厝、生意开张

伍、粿糕饼糖塔印模的文化源流与制作背景

一、唐山大陆时期的源流背景

二、台湾清代米食印模的文化源流背景

三、台湾日据时期米食印模的文化源流背景

四、台湾光复后的粿印文化源流背景

陆、粿糕饼糖塔印模的工艺美术

一、粿糕饼糖塔印模的材料美

二、粿糕饼糖塔印模的形制美

三、粿糕饼糖塔印模的雕刻技法

四、粿糕饼糖塔印模的图案美与民俗意义

柒、粿糕饼糖塔印模的使用与印制

一、民家自制粿糕与印制方法

二、店铺委制粿糕饼糖塔与印制方法

捌、粿糕糖塔印模之文化艺术省思

注解

跋