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《真味家常菜》_吉科食尚编委会主编_13923488_9787538487794

【书名】:《真味家常菜》
【作者】:吉科食尚编委会主编
【出版社】:长春:吉林科学技术出版社
【时间】:2015
【页数】:223
【ISBN】:9787538487794
【SS码】:13923488

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内容简介

Part 1清鲜蔬菜食用菌

扒栗子白菜

干煸白菜叶

炒白菜三丝

骨头白菜煲

肉末炒芹菜

青椒肉汤

绿豆芽炒芹菜

健康蔬果汤

八宝菠菜

花生仁拌芹菜

烤鸭丝拌韭菜

三丁拌茄泥

菠菜拌干豆腐

酸辣萝卜

姜汁菠菜

百合芦笋炒北极贝

香菇焖油菜

青椒炒蛋

山药炒蚬仁

四季豆心管汤

明珠扒菜心

红油双嫩笋尖

腊肉炒苦瓜

茭白炒猪肝

黄瓜炒虾仁

胡萝卜无花果汤

奶油烧菜花

肉片炒莲藕

蛋黄焗南瓜

糖醋甘蓝

麻香土豆条

水萝卜蘑菇汤

鱼香茭白

草菇蜜豆烧肚仁

木耳拌鸡

胡萝卜炒木耳

黑白拌时蔬

山珍什菌汤

浓汤猴头菇

双耳拌瓜片

什锦香菇丝

蓝花拌金菇

草菇小炒

猴头菇午餐肉

平菇炒肉

菜心炒双耳

百花酿香菇

香酥猴头菇

Part 2浓香畜肉

蜇头爆里脊肉

咸烧白

果仁肉丁

山药焖猪肘

烧蒸扣肉

奇味猪肘

香糟猪肘

川香回锅肉

卤猪蹄

红烧猪肝

芫爆肚丝

鱼香猪手

金牌蒜香骨

蒜烧排骨

红烧肉

鱼香腰花

麻辣猪肝

炸烹肥肠

腊肉炒荷兰豆

蒜薹炒腊肉

白果炝腰花

凉拌牛肉

红烧牛尾

牛肉番茄汤

熘肥肠

油爆百叶

牛尾烧双冬

酸辣百叶

杭椒牛柳

胡萝卜烧羊腩

麻辣鸳鸯百叶

葱爆羊肉

酱爆羊肉丁

羊排炖芋头

羊肉冬瓜汤

清蒸羊肉

熟炒牛肚丝

兔肉拌芦笋

三鲜羊排锅

番茄炖羊排

红焖羊排

干锅兔肉

椒盐羊排

茶香狗肉

山椒兔肉煲

蕨菜炝狗肉丝

陈皮狗肉

麻香兔肉

葱爆兔肉片

杂锦炒狗片

Part 3醇香禽蛋豆制品

腰果爆鸡丁

怪味鸡块

鸡丝炒蕨菜

辣子鸡块

鸡翅炖白菜

术苓鸡翅汤

酱香鸡翅尖

青红椒泡凤爪

蜜汁鸡翅

白云凤爪

盐水凤爪

麻辣鸡胗

家味宫保鸡球

凤爪胡萝卜汤

香菇凤爪汤

木耳鸡腿块

香菇鸭脯煲

青蒜爆鸡胗

鱼香荷包蛋

回锅鸭肉

风味松花蛋

如意鸭卷

酒酿清蒸鸭子

蛋黄炒蟹

咸蛋黄炒大虾

姜汁松花蛋

椒麻卤鹅

醋姜松花蛋

砂锅酱鹅

枸杞桂圆炖鹅肉

咸蛋黄扒油菜

鹌鹑海带汤

火爆乳鸽

气锅酸菜鹅

虫草炖乳鸽

红豆莲藕炖乌鸡

八宝豆腐

南瓜乌鸡汤

滑熘豆腐

发菜豆腐汤

香菇木耳豆腐

什锦冻豆腐

海米炖冻豆腐

肉炒豆腐皮

双冬豆皮汤

鲜贝炒冻豆腐

腐皮韭黄卷

烩冻豆腐

韭黄炒干丝

炝拌三彩腐竹

Part 4鲜美水产品

板鸭草鱼煲

豉椒蒸草鱼

冬瓜烧鱼尾

泡椒鱼丁

红糟鳜鱼

红烧鲫鱼

椒香鳜鱼

豆瓣鲫鱼

糖醋酥鱼片

木瓜浸鳜鱼

白斩鲤鱼

葱油鲤鱼

老姜鲈鱼汤

天麻黄芪鲈鱼汤

麒麟蒸鳜鱼

什锦鳝丝

甲鱼焖羊肉

豉椒酱甲鱼

淮山烧鲇鱼

炸烹银鱼

桂圆鱼头猪骨煲

香煎带鱼

剁椒鱼头

糖醋鲳鱼

辣豉鲳鱼

酸菜鱼头汤

花果黄鱼

干煎黄花鱼

酥醉小鲳鱼

煎蒸黄花鱼

家焖黄鱼

卤水手抓虾

腰果虾仁

椒盐小黄鱼

两味醉虾

盐卤虾蛄

虾蛄炒时蔬

上汤飞蟹

芦笋虾球

香辣蟹

鲜香炒全蟹

金丝海蟹

蒜香蒸海蛏

西芹百合炒螺片

酥香海蟹

蛤蜊瘦肉海带汤

美味烤鲜蛏

芥蓝爆双脆


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