01 什么是咖啡冲泡法

02 咖啡冲泡开始之前

1咖啡豆的特性

2对萃取工具的理解

3个人的咖啡取向

03 冲泡的要素

1咖啡豆的状态

2咖啡粉颗粒大小

3水温

4萃取时间

04冲泡咖啡所需要的工具

专栏 冲泡咖啡的核心指导

05 轻度冲泡

美式滤泡壶

不锈钢滤网

卡莉塔

卡莉塔波纹系列

河野式滤杯

哈里欧V60

聪明杯

法兰绒滤网

手冲咖啡机

专栏 不同烘焙程度的咖啡豆的冲泡规则

06 中度冲泡

爱乐压

摩卡壶

虹吸壶（塞风壶）

专栏 花式冲泡咖啡

07 深度冲泡

法式滤压壶

陶瓷咖啡壶

新式法压咖啡壶

独奏咖啡壶

啡烙手冲咖啡组

专栏 萃取工具的新趋势

08 其他冲泡

日本怡万家冰滴咖啡壶

哈里欧浸滤式咖啡壶

越南滴滴壶

卡莉塔一次性滤杯