序一 却顾所来径 苍苍横翠微&汪朗

序二 愿做一个“守夜人”&戴爱群

壹 旧梦

红烧肉

什刹海

菜饭

火锅（上）

火锅（下）

白薯

爆肚儿

烤鸭（一）

烤鸭（二）

烤鸭（三）

炉肉

滤蜜调冰结绛霜

冰糖葫芦

火腿

年夜饭

大白菜

春盘

沪上美食杂忆

暖心暖胃话砂锅

江南的春蔬

炒栗子·小窝头

家常菜

糟货

冻子活儿

豆腐（一）

豆腐（二）

豆腐（三）

烤肉

赏月

奶酪

蟹

冬笋

汽水

杏仁豆腐

鳎目

端阳话粽

冷淘

莲子，清如水

京味难舍芝麻酱

南方有佳果

广式点心

旧京的面条

梅汤冰盏 旧梦春明

贰 谈屑

不辣的川味

理想的月饼

那一烧的风情

鱼香

钟鸣鼎食 馔玉饮金

涮锅子

味之禅

逐臭

续《菌小谱》

山有灵药 录于仙方

汤

鱼翅

脍缕裁冰羊头肉

山厨松蕈不寂寥

似与不似之间

百年湘味 典型犹存

持螯况味清如许

山家清供

豆汁麻腐想旗风

东瀛蟹味

面揉玉尘饼似雪

别样酸咸

煮酒烹牛消苦寒

酒馔

但取清茗一脉香

糟味

吃小馆儿

淡中求鲜话潮菜

我有一个梦想

白芦笋·龙须菜

江左风华 饮食清嘉

腌菜小谱

叁 近庖

带着感情做菜

难在拿捏分寸

梦幻饕餮之夜

口福临门

食材是根本

漳茶鸭子

黄金花蕊

东方元素和欧洲大厨

美食的“韵味”

前尘梦影 “黄金十年”

亮马河畔的鲁菜

庖丁和北京范儿

吴门真味

侉炖与糟熘

绚烂之味

天妇罗之神

清白认真 淡泊人生

奇幻浓醇秋之味

肆 旅食

长江绕郭知鱼美

三江寻味记

沪上美食三题

最牛的牛排

味在青山绿水间

现代其外 传统其中

杂烩与甜酒

小城之春

威尼托美食拾零

恬淡生活

质朴的美味

潮汕？饼

伍 耽杯

众生平等一盏茶

白茶祖

不薄雨前爱明前

和玛歌堡的一次亲密接触

美食美酒“西”游记

探寻“生命之水”

盲品

羊羔美酒

薄醉清酒

中国菜与葡萄酒的对话

快乐的鼻子

里奥哈的酒香

靓茨伯酒庄散记

八珍玉俎 九酝金觞

陆 芹议

首先，请关注食材

味之道

绝配

尊重食材 敬畏自然

“四小菜系”小沧桑

沧桑回首话鲁菜

淮扬菜的牢骚

“厨神”吃什么？

厨师的灵魂

中国菜的特质与创新

海错山珍大有年

我向往的中国菜之美