第1章 绪论

1.1 生物化学发展简史

1.2 生物化学的研究内容

1.3 生物化学与医学的关系

第2章 蛋白质

2.1 蛋白质的分子组成

2.2 蛋白质的分子结构

2.3 蛋白质的结构与功能

2.4 蛋白质的性质

2.5 蛋白质的分离与纯化

第3章 核酸

3.1 核酸的化学组成

3.2 DNA的结构

3.3 RNA的结构

3.4 核酸的理化性质

3.5 核酸的分离与鉴定

第4章 酶

4.1 概述

4.2 酶的分子结构与功能

4.3 酶的催化机制

4.4 酶促反应动力学

4.5 酶的调节

第5章 生物氧化

5.1 概述

5.2 生成ATP的氧化体系

5.3 氧化磷酸化

5.4 其他氧化体系

第6章 糖代谢

6.1 概述

6.2 糖酵解

6.3 糖的有氧氧化

6.4 磷酸戊糖途径

6.5 糖原的合成与分解

6.6 糖异生

第7章 脂类代谢

7.1 脂类代谢概述

7.2 脂肪的代谢

7.3 磷脂的代谢

7.4 胆固醇代谢

第8章 氨基酸代谢

8.1 蛋白质的营养作用

8.2 蛋白质的消化、吸收与腐败

8.3 氨基酸的一般代谢

第9章 核苷酸代谢

9.1 核苷酸代谢概述

9.2 嘌呤核苷酸代谢

9.3 嘧啶核苷酸代谢

参考文献