CHAPTER01 餐厅订餐

PART1 介绍餐厅

Unit1 餐厅基本情况

Unit2 餐厅规矩

PART2 订餐服务

Unit1 餐位预订

Unit2 预订已满

Unit3 客人取消预订

Unit4 更改预订

Unit5 确认预订

Unit6 提供路线

Unit7 客人迟到

Unit8 餐厅取消预订

PART3 特殊预订

Unit1 宴会预订

Unit2 情人节订位

Unit3 生日订位

Unit4 外卖服务

CHAPTER02 迎宾引座

PART1 询问预订信息

Unit1 欢迎熟客

Unit2 没有预订

Unit3 已经预订

Unit4 没有找到预订信息

PART2 引客入座

Unit1 存储物品

Unit2 挂好客人的衣服

Unit3 客人询问厕所

Unit4 分桌用餐

CHAPTER03 点菜服务

PART1 介绍菜式

Unit1 递上并介绍菜单

Unit2 推荐特价菜

Unit3 特色菜式

Unit4 推荐开胃菜

Unit5 推荐招牌汤

Unit6 推荐甜点

PART2 为客人点菜

Unit1 暂不点菜

Unit2 询问客人口味

Unit3 已售完

Unit4 餐厅促销活动

CHAPTER04 酒水服务

PART1 推荐酒水

Unit1 品红酒

Unit2 喝饮料

Unit3 加冰啤酒

PART2 服务员上酒

Unit1 客人点酒

Unit2 为客人斟酒

Unit3 上错酒

Unit4 客人加酒

CHAPTER05 餐间服务

PART1 上菜服务

Unit1 上前菜

Unit2 介绍主菜

Unit3 介绍汤品

PART2 席间要求

Unit1 客人催菜

Unit2 更换酒杯

Unit3 额外点餐

Unit4 换餐或退餐

Unit5 询问吸烟区

Unit6 就餐环境不满意

CHAPTER06 结账服务

PART1 结账方式

Unit1 AA制

Unit2 旅行支票

Unit3 刷信用卡

Unit4 使用消费券

Unit5 使用外币

PART2 餐后服务

Unit1 发现假币

Unit2 客人要求打包

Unit3 帮助客人打车

CHAPTER07 客人投诉

PART1 投诉处理

Unit1 弄脏客人衣服

Unit2 食物里有脏东西

Unit3 上错菜

Unit4 收费有误

PART2 突发情况

Unit1 顾客喝醉

Unit2 在地板上滑倒

Unit3 弄丢物品

CHAPTER08 酒店餐饮

PART1 客人订餐

Unit1 推荐饭店

Unit2 早餐供应

Unit3 送餐上门

Unit4 收取碗碟

Unit5 送餐服务费

PART2 酒店餐厅

Unit1 酒店中餐馆

Unit2 品味中国茶

Unit3 日本料理

Unit4 早午餐和下午茶

PART3 意外情况

Unit1 客人生病

Unit2 错过送餐时间

CHAPTER09 其他餐饮

PART1 咖啡馆

Unit1 推荐咖啡

Unit2 拉花咖啡

Unit3 使用无线网

Unit4 调低音乐

PART2 酒吧

Unite1 特色鸡尾酒

Unite2 下酒小吃

PART3 饮品店

Unite1 柠檬茶

Unite2 续杯服务