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引言

本书目的

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本书所用图标

第一部分领略红葡萄酒

第1章敬重老前辈：旧大陆15美元或低于

15美元的红葡萄酒

廉价的法国红葡萄酒

意大利红葡萄酒

值得买的葡萄牙和西班牙葡萄酒

第2章街区上的新伙伴：新大陆15美元或

低于15美元的红葡萄酒

美国红葡萄酒

阿根廷和智利的红葡萄酒意味着价值

澳大利亚的美味红葡萄酒

南非红葡萄酒

第3章更为庄重：旧大陆15美元以上的红葡萄酒

来自法国的优质红葡萄酒

意大利世界一流的红葡萄酒

西班牙和葡萄牙的上等红葡萄酒

第4章时代来临：新大陆15美元以上的红葡萄酒

产自美国的优质红葡萄酒

智利和阿根廷的精品红葡萄酒

澳大利亚的极品红葡萄酒

南非精品红葡萄酒

第二部分所有的白葡萄酒

第5章白葡萄酒的起源：旧大陆15美元或

低于15美元的白葡萄酒

法国——白葡萄酒的故乡

德国——白葡萄酒的黄金宝地

易与食物相配的意大利白葡萄酒

欧洲其他的白葡萄酒

第6章新鲜而廉价：新大陆15美元或

低于15美元的白葡萄酒

美国白葡萄酒

澳大利亚和新西兰的白葡萄酒

南非风格的白葡萄酒

第7章欧洲最好的葡萄酒：旧大陆

15美元以上的白葡萄酒

法国优质白葡萄酒

德国优质白葡萄酒

意大利优质白葡萄酒

瑞士优雅的白葡萄酒

奥地利品牌酒

第8章其他地区的精品葡萄酒：新大陆

15美元以上的白葡萄酒

美国精品白葡萄酒

澳大利亚和新西兰的白葡萄酒

南非的上等白葡萄酒

第三部分所有的起泡葡萄酒

第9章香槟：仅产于法国

未标明酿制年份的特干香槟

标明酿制年份的香槟

白葡萄酿制的白香槟

玫瑰红香槟——美妙的粉红色

第10章世界各地的葡萄汽酒

美国的葡萄汽酒

世界上其他地区的干性葡萄汽酒

阿斯蒂——意大利葡萄汽酒的发源地

第四部分附录

附录1扩充部分

附录2晚餐饮品

附录3品酒术语词汇表