自序 让全家吃出健康

如何使用此书

Chapter 1关於癌症

Chapter 2癌症与营养的关系

Chapter 3如何预防癌症

Chapter 4 防癌食谱

4-1维持正常体重

4-2均衡饮食套餐原则

4-3增加纤维摄取量

4-4降低脂肪摄取量

4-5多选用含抗氧化物的食材

4-6多吃含植物性化学物质的食物

4-7饮酒要适量

4-8减少摄取醃制、烟熏和烧烤食物的次数与份量

4-9适量选用益生菌

Chapter 5如何挑选食品与洗涤蔬菜

Chapter6防癌与饮食常见问题

附录：延伸阅读与相关网站