Chapter 1 在折叠中降生：蛋白质

01 水做的生命

02 首要的蛋白质

03 带氨基的酸

04 成团或成链？

05 氨基酸的魔蛇

06 结构的生物学

07 蛋白质的生老病死

Chapter 2 生命的发动机：酶

01 酵素——酶的异国名字

02 口水里的剪刀手

03 请君入袋

04 娇滴滴的酶

05 酶的控制器

06 吃不进来的酵素

07 五花八门的工作

08 生命的发动机

Chapter 3 聚则兴，合则利：血红蛋白

01 拼出来的剪刀

02 没有胶水的粘合

03 卡车上的氧气笼子

04 亚基的互助小组

05 生病的血红蛋白

06 捣乱也是一种帮忙

07 分子的机器

Chapter 4 流动的建筑：肌动蛋白

01 红细胞的难题

02 幽灵蛋白

03 细胞里的骨架

04 你不再是你

05 吃行共用的伪足

06 血管里的变形虫

07 行走的肌肉

08 流动的高速公路

Chapter 5 穿墙透膜：蛋白偶联受体

01 生命的界限

02 两层脂与两层膜

03 有门的通道

04 船闸可上也可下

05 细胞的天线

06 无处不在的G蛋白

07 既能看，也能闻

08 脂海上的蛋白质船

Chapter 6 与酸同行：组蛋白

01 64=20+1

02 细胞核中的悠悠球

03 抓住核酸

04 两个火车头

05 修无止境

06 剪辑核酸

Chapter 7 淡妆浓抹总相宜：激酶

01 圆满的20种

02 蛋白质的“妆扮”

03 带开关的酶

04 废物标签

05 表观遗传修饰

06 喧宾夺主的糖基

尾声

蛋白质及蛋白质复合物索引表