序言

菜肴一览表

本书的使用方法

中医药膳学概论

第1章 养生药膳

春

梅雨

夏

秋

冬

美肌

抗衰老

第2章 改善药膳

气虚

气滞

血虚

血瘀

寒症

失眠

慢性疲劳

便秘

痛经

第3章 疾病药膳

肺部疾病

心脑血管病

胃肠病

肝炎

糖尿病

更年期综合征

皮肤病

癌

第4章 药膳茶

春——桑菊茶

夏——绿豆薄荷茶

秋——麦门冬茶

冬——紫苏茶

贫血、失眠——龙眼大枣茶

血瘀、疲倦——二参茶

精神抑郁——茉莉铁观音茶

精神不安——麦大枣茶

皮肤瘙痒——西瓜菊花茶

皮肤发红——葛茶

粉刺——金银枸杞茶

皮肤干燥——冬竹茶

食欲缺乏——陈皮普洱茶

多汗、乏力——黄芪大枣茶

肥胖——芦根荷叶茶

便秘——山楂菊明茶

口臭——竹叶水芹茶

水肿、腹泻——玉米茶

痛经、寒症——玫瑰红花茶

衰老——五香面茶

附录

本书使用食药一览表

主要食药的成分表

五气的区别

作用方向及性味等的关系

五气六味的性能、食药及与五脏的关系

关于舌诊

关于脉诊