第一章 绪论

第一节 研究背景

第二节 概念界定

一、酒店业

二、酒店业经营指标

三、酒店业经营风险

第三节 研究目的与意义

一、研究目的

二、研究意义

第四节 结构安排

一、技术路线

二、研究方法

三、研究内容

第二章 酒店业经营风险相关理论研究述评

第一节 风险测度与管理理论

一、风险的含义与构成

二、波动与风险

三、风险测度

第二节 酒店业经营风险及影响因素研究

一、酒店业经营风险

二、酒店业绩效评价

三、酒店业经营影响因素

第三节 研究述评

第三章 基于ESP的酒店业经营分析

第一节 酒店业经营环境分析

一、经济环境

二、制度环境

第二节 酒店业竞争结构分析

一、市场结构

二、产权结构

三、档次结构

四、区域结构

第三节 酒店业竞争行为与结构

一、酒店业竞争行为

二、酒店业经营绩效与风险现状

第四章 酒店业经营波动风险分析

第一节 波动分析与模型描述

一、波动分析

二、ARCH族模型

第二节 数据选取与描述性分析

一、样本空间及数据选取

二、RevPAR波动序列基本统计特征分析

三、RevPAR波动序列的基本检验

第三节 GARCH拟合及参数估计

一、酒店业总体RevPAR波动拟合

二、高、中、低档酒店RevPAR波动拟合

第五章 酒店业经营VaR风险测度研究

第一节 酒店业经营VaR风险测度模型

一、VaR的原理及解释

二、VaR的计算

三、VaR模型准确性检验

第二节 实证研究

一、数据选取与处理

二、静态VaR测度

三、动态VaR测度

四、准确性检验

第六章 酒店业经营风险影响因素研究

第一节 酒店业经营风险影响因素

一、宏观影响因素

二、行业影响因素

第二节 酒店业经营风险影响因素模型

一、基本模型

二、平稳性检验

三、协整检验与协整方程

四、误差修正模型

五、Granger因果关系检验

第三节 实证研究

一、数据选取与检验

二、长期影响因素

三、短期影响因素

第七章 酒店业经营风险对策研究

第一节 建立风险监控和防范体系

一、信息的收集与处理

二、经营风险测度

三、经营风险预警判断

第二节 优化产业结构

一、优化区域结构

二、优化档次结构

第三节 促进业态多元化和产品创新

一、促进酒店类型多元化

二、鼓励产品与服务创新

三、发展分时度假和产权酒店

第四节 提升产业整体绩效和核心竞争力

一、实施集团化战略，提高规模效益

二、推进品牌化战略，加快国际化步伐

三、推行信息化战略，实现网络运营

四、推动专业化战略，提升行业整体绩效

第五节 寻求退出机制

一、酒店REITs

二、海外扩张

第八章 结论与展望

第一节 本书结论

第二节 本书特色与创新点

第三节 研究展望

参考文献