导读 保健食品的具体意义&杨淑惠

1 健康食品新概念

认识健康食品

健康食品在法令上的定义

美国的膳食补充品

日本的特定保健用食品

欧洲的机能性食品

加拿大的天然健康食品

中国及其他国家的保健食品

2 如何选购及服用保健食品

知名厂牌的迷思

买贵的就对了吗？

复方比单纯配方好吗？

看懂标签说明

不同剂型的效果与保存

保存方式和服用方式

3 热门保健食品AToZ

Alfalfa紫花苜蓿

Aloe Vera芦荟

Apple Cider Vinegar苹果醋

Bee Pollen蜜蜂花粉

Bilberry越橘

Brewers Yeast啤酒酵母

Coenzyme Q10辅酶Q10

Cranberry蔓越橘

Echinacea紫锥花

Evening Primrose月见草

Fish Liver Oil鱼肝油

Fish Oil鱼油

Garlic大蒜

Ginkgo银杏

Ginseng人参

Glucosamine＆ Chondroitin葡萄糖胺与软骨素

Grape Seed葡萄子

Lecithin卵磷脂

Lycopene茄红素

Milk Thistle奶蓟草

Propolis蜂胶

Royal Jelly蜂王乳

Shark Cartilage鲨鱼软骨

Soy Isoflavone大豆异黄酮

Spirulina螺旋藻

Squalene角鲨烯

St.John’s Wort圣约翰草

Valerian缬草

4 保健食品vs.病症

癌症

脑、心血管疾病

糖尿病

肝病

肺炎

肾脏病

骨质疏松症

关节炎

痛风

胃病

便秘

过敏

气喘

贫血

青春痘

生理期不适

更年期障碍

失眠

忧郁症

老年痴呆症

5 保健食品vs.族群

儿童

青少年

成年男性

成年女性

银发族

电脑族

蓝领族

外食族

素食族

减肥族

抽菸族

喝酒族

夜猫子

附录

你适合什么保健食品？

天然药草的有效成分萃取标准

重要中英译名索引