第一章 总则

第二章 机构及人员管理

第三章 场所与设施、设备

第四章 过程控制

第五章 附则

附件1 餐饮服务提供者场所布局要求

附件2 推荐的餐用具清洗消毒方法

附件3 推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法

附件4 餐饮服务预防食物中毒注意事项

附件5 推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法

附件6 餐饮服务常用消毒剂及化学消毒注意事项