第一章 打包、烹调和寻找食物

配给计划

食物打包

装备和炉具

烧柴火做饭

冬季户外食物的营养和烹饪

最受欢迎的NOLS户外食谱

在家为一锅餐脱水

不需要脱水的野外餐食

户外厨具清洁

在野外如何存放食物

动物类食物

北极和亚北极地区的食物来源：动物

以动物为食：在海边

海里的食物

如何保存和烹制野生动物的肉

鱼的烹饪

就地取材的厨具和餐具

第二章 野外生存：打猎和捕鱼

设陷阱和机关猎捕动物

陷阱和机关的种类

手工制作捕猎工具

手工制作的手持武器

狩猎基础知识

印第安人捕猎的秘密

追踪受伤的动物

怎样对猎物进行前处理

临时制作钓鱼装置

钓鱼的时机

钓鱼的地点

怎样上活饵

乘坐橡皮筏钓鱼

怎样让鱼上岸“着陆”

鱼的前处理：步骤分解

第三章 饮用水

水的重要性

在野外寻找水源

如何从不同水源地获得水以及水的处理

野外的水安全吗

处理水：不同方法的优劣比较

海洋水的处理

高温地区的水需求

沙漠里的水资源

丛林里的水资源

山野间的水资源

北极和亚北极地区的水源

寒冷天气和寒冷地区的水资源

冬季的水资源

如何储存水，如何节约用水

如何寻找水源以及如何进行水处理

第四章 火

火的基本要素

生火之道

砍樵

无痕营地

篝火

灯、火炉、火把

第五章 杂项

提高夜间视力的方法

荒野垃圾处理

骨骸收集

制作石质和骨质工具

临时创作

临时制作的绳索

临时制作背包

常见的打结方法

捕鱼打结方法

临时制作的容器

制作胶水和肥皂