目 录

前言

第一章绿色食品在中国的产生

第一节 绿色食品产生的国际背景

第二节 绿色食品产生的国内背景

第二章绿色食品概述

第一节 绿色食品概念与特征

第二节 绿色食品开发管理体系

第三节 绿色食品工程及其建设

第四节 发展绿色食品的意义

第五节绿色食品的发展概况

第六节绿色食品发展的前景

第一节绿色食品标准的概念和构成

第三章绿色食品标准

第二节绿色食品标准的作用

第三节绿色食品标准的制定

第四节绿色食品产地环境质量标准

第五节绿色食品生产技术标准

第六节绿色食品产品标准

第七节绿色食品的包装与标签标准

第四章绿色食品产地的选择与环境质量现状评价

第一节绿色食品产地的选择

第二节绿色食品产地的环境质量监测

第三节绿色食品产地环境质量现状评价

第五章绿色食品生产

第一节绿色食品生产的基本要求

第二节绿色食品种植业生产

第三节绿色食品畜禽饲养

第四节绿色食品水产品养殖

第六章绿色食品加工、包装与贮运

第一节加快绿色食品加工业发展的必要性

第二节绿色食品加工的基本原则

第三节绿色食品加工过程中的质量控制与技术要求

第四节绿色食品产品包装

第五节绿色食品产品的贮运

第七章绿色食品标志管理

第一节绿色食品标志管理概述

第二节绿色食品标志管理的目的和作用

第三节绿色食品标志管理的原则

第四节绿色食品标志管理的内容

第八章绿色食品产业体系建设

第一节绿色食品产业体系理论分析

第二节绿色食品生产资料开发

第三节绿色食品产品开发

第四节绿色食品市场体系建设

第五节绿色食品产业的演进趋势与发展途径

第九章绿色食品发展战略

第一节绿色食品发展战略的概念和内容

第二节绿色食品中长期发展的战略依据

第三节绿色食品中长期发展战略目标

第四节我国绿色食品事业中长期发展的行动方案

第十章国外同类产业的发展

第一节国外同类产业的兴起与发展

第二节部分国家有机食品的发展概况

第三节国外同类产业发展趋势

第四节国际同类产业发展的启示

参考文献