序 饮食美典&廖炳惠

红蔥头

九层塔

过猫

福菜

农村佳酿

小米酒

东方美人

酸柑茶

珍珠奶茶

铁路便当

白斩鸡

麻油鸡

三杯鸡

蒙古烤肉

福州面

清粥小菜

酒家菜

鱿鱼螺肉蒜

佛跳墙

肉羹

四臣汤

鸡卷

菜包

焢肉饭

乌鱼子

虾猴

五味章鱼

海鲜卷

竹筒饭

大肠包小肠

烧肉粽

碗粿

糕渣

润饼

巨峰葡萄

蜜红葡萄

文旦柚

玉荷包

绿豆椪

面煎饼

台北咖啡厅

附录 本书推荐餐饮