一、基础标准

GB／T 12729.1—2008香辛料和调味品 名称

GB／T 15691—2008香辛料调味品通用技术条件

GB／T 20903—2007调味品分类

GB／T 21725—2008天然香辛料 分类

GB／T 22656—2008调味品生产HACCP应用规范

SB／T 10171—1993腐乳分类

SB／T 10172—1993酱的分类

SB／T 10173—1993酱油分类

SB／T 10174—1993食醋分类

SB／T 10295—1999调味品名词术语 综合

SB／T 10297—1999酱腌菜分类

SB／T 10298—1999调味品名词术语 酱油

SB／T 10299—1999调味品名词术语 酱类

SB／T 10300—1999调味品名词术语食醋

SB／T 10301—1999调味品名词术语 酱腌菜

SB／T 10302—1999调味品名词术语 腐乳

SB／T 10325—1999调味品名词术语 豆制品

SB／T 10471—2008调味品经销商经营管理规范

二、产品标准

GB 317—2006白砂糖

GB 1445—2000绵白糖

GB 2718—2014食品安全国家标准 酿造酱

GB 5461—2000食用盐

GB 5461—2000《食用盐》第1号修改单

GB 5461—2000《食用盐》国家标准第2号修改单

GB／T 7900—2008白胡椒

GB／T 7901—2008黑胡椒

GB／T 8967—2007谷氨酸钠（味精）

GB 10133—2014食品安全国家标准 水产调味品

GB 13104—2014食品安全国家标准 食糖

GB 18186—2000酿造酱油

GB 18186—2000《酿造酱油》第1号修改单

GB 18186—2000《酿造酱油》第2号修改单

GB 18187—2000酿造食醋

GB 18187—2000《酿造食醋》第1号修改单

GB／T 18623—2011地理标志产品 镇江香醋

GB／T 18623—2011《地理标志产品 镇江香醋》国家标准第1号修改单

GB／T 19461—2008地理标志产品 独流（老）醋

GB／T 19777—2013地理标志产品 山西老陈醋

GB／T 20293—2006油辣椒

GB／T 20560—2006地理标志产品 郫县豆瓣

GB／T 20560—2006《地理标志产品 郫县豆瓣》国家标准第1号修改单

GB／T 21999—2008蚝油

GB／T 22266—2008咖喱粉

GB／T 22267—2008整孜然

GB／T 22300—2008丁香

GB／T 22303—2008芹菜籽

GB／T 22305.1—2008小豆蔻第1部分：整果荚

GB／T 22305.2—2008小豆蔻第2部分：种子

GB／T 22324.1—2008藏红花第1部分：规格

GB／T 23183—2009辣椒粉

GB／T 24399—2009黄豆酱

GB／T 26531—2011地理标志产品 永春老醋

GB／T 30379—2013大豆蔻

GB／T 30381—2013桂皮

GB／T 30382—2013辣椒（整的或粉状）

GB／T 30383—2013生姜

GB／T 30384—2013脱水绿胡椒

GB／T 30386—2013盐水胡椒

GB／T 30387—2013月桂叶

GB／T 30391—2013花椒

SB／T 10170—2007腐乳

SB／T 10296—2009甜面酱

SB／T 10303—1999老陈醋质量标准

SB／T 10304—1999麸醋质量标准

SB／T 10336—2012配制酱油

SB／T 10337—2012配制食醋

SB 10338—2000酸水解植物蛋白调味液

SB 10338—2000《酸水解植物蛋白调味液》第1号修改单

SB／T 10371—2003鸡精调味料

SB／T 10415—2007鸡粉调味料

SB／T 10416—2007调味料酒

SB／T 10431—2007榨菜酱油

SB／T 10439—2007酱腌菜

SB／T 10458—2008鸡汁调味料

SB／T 10459—2008番茄调味酱

SB／T 10459—2008《番茄调味酱》第1号修改单

SB／T 10484—2008菇精调味料

SB／T 10485—2008海鲜粉调味料

SB／T 10513—2008牛肉粉调味料

SB／T 10525—2009虾酱

SB／T 10526—2009排骨粉调味料

SB／T 10753—2012沙拉酱

SB／T 10754—2012蛋黄酱

SB／T 10755—2012芥末酱

SB／T 10756—2012泡菜

SB／T 10757—2012牛肉汁调味料

三、试验方法标准

GB／T 4789.22—2003食品卫生微生物学检验 调味品检验

GB／T 5009.39—2003酱油卫生标准的分析方法

GB／T 5009.40—2003酱卫生标准的分析方法

GB／T 5009.41—2003食醋卫生标准的分析方法

GB／T 5009.42—2003食盐卫生标准的分析方法

GB／T 5009.42—2003《食盐卫生标准的分析方法》第1号修改单

GB／T 5009.43—2003味精卫生标准的分析方法

GB／T 5009.52—2003发酵性豆制品卫生标准的分析方法

GB／T 5009.54—2003酱腌菜卫生标准的分析方法

GB／T 12729.2—2008香辛料和调味品 取样方法

GB／T 12729.3—2008香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备

GB／T 12729.4—2008香辛料和调味品 磨碎细度的测定（手筛法）

GB／T 12729.5—2008香辛料和调味品 外来物含量的测定

GB／T 12729.6—2008香辛料和调味品 水分含量的测定（蒸馏法）

GB／T 12729.7—2008香辛料和调味品 总灰分的测定

GB／T 12729.8—2008香辛料和调味品 水不溶性灰分的测定

GB／T 12729.9—2008香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定

GB／T 12729.10—2008香辛料和调味品 醇溶抽提物的测定

GB／T 12729.11—2008香辛料和调味品 冷水可溶性抽提物的测定

GB／T 12729.12—2008香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定

GB／T 12729.13—2008香辛料和调味品 污物的测定

GB／T 18782—2002调味品中3-氯-1，2-丙二醇的测定

GB／T 18916.9—2014取水定额第9部分：味精制造

GB／T 21234—2007铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定

GB／T 21265—2007辣椒辣度的感官评价方法

GB／T 21266—2007辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法

GB／T 22099—2008酿造醋酸与合成醋酸的鉴定方法

GB／T 22299—2008辣椒粉 天然着色物质总含量的测定

GB／T 22324.2—2008藏红花第2部分：试验方法

GB／T 30385—2013香辛料和调味品 挥发油含量的测定

GB／T 31579—2015粮油检验 芝麻油中芝麻素和芝麻林素的测定 高效液相色谱法

SB／T 10213—1994酱腌菜理化检验方法

SB／T 10214—1994酱腌菜检验规则

SB／T 10229—1994豆制品理化检验方法

SB／T 10308—1999甜面酱检验方法

SB／T 10310—1999黄豆酱检验方法

SB／T 10314—1999采样方法及检验规则

SB／T 10315—1999孢子数测定法

SB／T 10316—1999孢子发芽率测定法

SB／T 10317—1999蛋白酶活力测定法

SB／T 10318—1999氨态氮测定法

SB／T 10319—1999熟料消化率测定法

SB／T 10320—1999熟料N型蛋白试验

SB／T 10321—1999水溶性物的样品制备

SB／T 10322—1999 pH测定法

SB／T 10323—1999色度测定法

SB／T 10326—1999无盐固形物测定法

SB／T 10417—2007酱油中乙酰丙酸的测定方法

四、卫生标准

GB 2712—2014食品安全国家标准 豆制品

GB 2714—2003酱腌菜卫生标准

GB 2717—2003酱油卫生标准

GB 2719—2003食醋卫生标准

GB 2719—2003《食醋卫生标准》第1号修改单

GB 2720—2003味精卫生标准

GB 2721—2003食用盐卫生标准

GB 2721—2003《食用盐卫生标准》第1号修改单

GB 8953—1988酱油厂卫生规范

GB 8954—1988食醋厂卫生规范

GB 14891.4—1997辐照香辛料类卫生标准

五、工艺标准

GB／T 18526.4—2001香料和调味品辐照杀菌工艺

SB／T 10305—1999老陈醋酿制工艺规程

SB／T 10306—1999香醋酿制工艺规程

SB／T 10307—1999液态深层发酵酿醋工艺规程

SB／T 10311—1999低盐固态发酵酱油酿造工艺规程

SB／T 10312—1999高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程

SB／T 10313—1999固稀发酵法酱油酿造工艺规程