第一章 绪论

1 霉菌毒素的研究进展

1.1 霉菌毒素的种类

1.2 霉菌毒素对家畜的危害

2 霉菌毒素对猪的影响

2.1 黄曲霉毒素对猪的影响

2.2 玉米赤霉烯酮素对猪的影响

2.3 呕吐毒素对猪的影响

2.4 T-2毒素对猪的影响

2.5 赭曲霉毒素对猪的影响

2.6 烟曲霉毒素对猪的影响

3 饲料中霉菌毒素的污染

3.1 饲料中霉菌毒素的种类及对饲料的影响

3.2 饲料中霉菌毒素的限量标准

3.3 饲料中霉菌毒素污染的原因

4 饲料中黄曲霉毒素的污染

4.1 产生黄曲霉毒素菌群的接种和无性繁殖

4.2 黄曲霉毒素的性质和毒性作用

5 饲料霉菌毒素的脱毒方法

5.1 物理脱毒

5.2 化学脱毒

5.3 酶制剂脱毒法

5.4 生物解毒法

6 饲料黄曲霉毒素的脱毒方法

6.1 机械脱毒

6.2 物理脱毒

6.3 高温处理及紫外线照射

6.4 化学脱毒

6.5 脱毒

6.6 营养解毒法

6.7 黄曲霉毒素的检测方法

7 研究目的意义

第二章 乳酸菌对寄生曲霉生长的抑制作用及其影响因素

1 试验材料

1.1 培养基

1.2 菌种

1.3 试剂

1.4 仪器

2 试验方法

2.1 寄生曲霉孢子悬液的制备

2.2 植物乳酸杆菌活化培养和活菌计数

2.3 保加利亚乳酸杆菌的分离培养和活菌计数

2.4 植物乳酸杆菌和保加利亚乳酸杆菌对寄生曲霉孢子活性的影响

2.5 植物乳酸杆菌和保加利亚乳酸杆菌抑制寄生曲霉产毒

2.6 温度对乳酸菌抑制寄生曲霉孢子活性的影响

2.7 pH值对乳酸菌抑制寄生曲霉孢子活性的影响

2.8 乳酸菌的初始浓度对乳酸菌抑制寄生曲霉孢子活性的影响

2.9 数据处理

3 结果与分析

3.1 试验组不同时间寄生曲霉孢子的活性

3.2 试验组不同时间AFB1的含量

3.3 温度对乳酸菌抑制寄生曲霉孢子活性影响

3.4 pH值对乳酸菌抑制寄生曲霉孢子活性的影响

3.5 浓度对乳酸菌抑制寄生曲霉孢子活性的影响

4 讨论

第三章 乳酸菌对黄曲霉毒素B1的吸附作用及影响因素

1 试验材料

1.1 培养基

1.2 菌种

1.3 试剂

1.4 仪器

2 试验方法

2.1 菌种的恢复培养

2.2 乳酸菌的活菌计数（细菌平板计数法）

2.3 乳酸菌对AFB1的吸附作用

2.4 时间对乳酸菌吸附AFB1的影响

2.5 温度对乳酸菌吸附AFB1的影响

2.6 乳酸菌有无活性对吸附AFB1的影响

2.7 乳酸菌的浓度对乳酸菌吸附AFB1的影响

2.8 ELISA法测定AFB1的含量

2.9 数据分析

3 结果与分析

3.1 乳酸菌对AFB1的吸附强度

3.2 时间对乳酸菌吸附AFB1的影响

3.3 温度对乳酸菌吸附AFB1的影响

3.4 乳酸菌有无活性对吸附AFB1的影响

3.5 浓度对乳酸菌吸附AFB1的影响

4 讨论

第四章 乳酸菌对饲料中寄生曲霉生长和产毒影响的研究

1 试验材料

1.1 培养基

1.2 菌种

1.3 试剂

1.4 主要仪器

2 试验方法

2.1 寄生曲霉孢子悬液的制备

2.2 发酵试验

2.3 AFB1的提取

2.4 ELISA法测定AFB1的含量

3 结果与分析

3.1 10d不同试验组发酵的情况

3.2 不同试验组AFB1的含量

4 讨论

5 结论

第五章 益生菌酵解物对饲料霉菌毒素降解作用的研究

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.2 主要研究内容和方法

1.3 数据处理

2 结果与分析

2.1 复合益生菌发酵条件优化及其保质期的确定

2.2 复合益生菌品质评价

2.3 复合益生菌对寄生曲霉生长的抑制作用及其影响因素

2.4 抗霉菌毒素植物的筛选及其对寄生曲霉生长的抑制作用

2.5 复合益生菌酵解抗霉菌毒素植物的方法与工艺

2.6 复合益生菌降解物的检测及饲喂效果试验

2.7 益生菌酵解物对育肥猪霉变饲料霉菌毒素的降解作用

2.8 益生菌酵解物对母猪饲料霉菌毒素降解的影响

2.9 益生菌酵解物在常规饲料中添加剂量确定及饲喂效果

3 讨论

3.1 复合益生菌发酵最佳条件的选择及其优化

3.2 霉菌毒素对猪饲料的污染

3.3 霉菌毒素对猪免疫力的影响

3.4 益生菌酵解物对猪饲料霉菌毒素的降解作用

4 结论

5 创新点

参考文献

附录1 商品猪免疫程序

附录2 种母猪免疫程序

附录3 各国饲料中霉菌毒素的标准