第一部分 香料竞逐

第一章 香料搜寻者

驱使千舟竞发的口腹之欲

基督徒与香料

西班牙人与葡萄牙人之间的论辩和争斗

天堂里的香气

第二部分 味觉

第二章 古人的饮食口味

芳香物

香料腌制的鹦鹉和加填料的睡鼠

特里马尔其奥的香料

失势，衰落，残存

第三章 中世纪欧洲

“乐土”的风味

盐、蛆、腐肉？

弑君的七鳃鳗和致命的海狸

贵族的象征

第三部分 肉体

第四章 生命之香料

法老的鼻子

修道院长埃尔哈德的抱怨

天花、瘟疫、香丸

第五章 爱之香料

当老夫娶了少妻时

热素

香料姑娘

如何让小阴茎展雄风

第四部分 精神

第六章 神之食物

神烟

神之鼻

神圣的气味

旧世纪，新世纪

第七章 清淡总相宜

圣贝尔纳的家庭风波

不义之财

尾声 香料时代的结束

鸣谢