第一章 0～1岁分阶段宝宝喂养食谱

流质型辅食——4个月后的宝宝，初探食物滋味

添加辅食前的准备

让宝宝适应食物的味道

开始时果汁或汤一天最多喂30毫升

配合辅食的添加，调整哺乳的节奏

进餐教养

添加辅食，步步为营

添加辅食的原则

添加辅食的注意事项

添加辅食的顺序

制作辅食的必备工具

制作工具

进食用具

保鲜用品

宝宝营养食谱

胡萝卜水／菠菜水／山楂水

胡萝卜蜜枣水／橘子汁／西瓜汁

猕猴桃汁／黄瓜汁／香瓜汁

雪梨汁／玉米汁／西红柿汁

红枣苹果汁／蓝莓葡萄汁／菠菜汁

胡萝卜糊／香蕉泥／牛奶香蕉糊

蛋黄泥／南瓜浓汁奶／莲藕汤

吞咽型辅食——5～6个月，让宝宝吃好

宝宝适合吃哪些辅食

糊类、泥类食物

新鲜水果

富含蛋白质的食物

进餐教养

训练进餐礼仪

用勺喂宝宝

喂宝宝喝汤的技巧

各阶段的食物处理方式

1岁以内，食物分阶段处理方式

宝宝营养食谱

粳米汤／果味胡萝卜汁／水蜜桃汁

甜瓜汁／南瓜汁／米汁

什果泥／茄子泥／三文鱼泥

鸡肉泥／核桃仁豌豆泥／鱼肉糊

牛奶藕粉／洋葱糊／牛肉汤米糊

土豆粥／奶香芹菜汤／豆腐蔬菜汤

薏米南瓜汤／芹菜米粉汤／芹菜红枣汤

奶香芝麻羹／蛋黄羹／栗子羹

银耳鸭蛋羹／美味黄鱼羹／冰糖莲子梨

蠕嚼型辅食——7～8个月，牙齿倍儿好，身体倍儿棒

让宝宝享受用手抓着吃的乐趣

为自己使用餐具吃饭做准备

食物的硬度不能太大

进餐教养

良好的进餐习惯

训练宝宝养成在固定地点吃饭的习惯

适合宝宝的食物

蔬菜菌菇类

水果类

豆制品类

蛋类

粥类

块茎类

肉类

宝宝营养食谱

核桃汁／苋菜汁／鸡肉南瓜泥

香蕉甜橙汁／红薯苹果泥／胡萝卜苹果泥

蛋黄土豆泥／蔬菜豆腐泥／鲜红薯泥

胡萝卜苹果糊／牛奶黑芝麻糊／西红柿猪肝泥

鱼肉香糊／豌豆糊／萝卜紫菜汤

鲜玉米糊／胡萝卜瘦肉汤／豆腐糊

莼菜蛋花汤／黏香金银粥／核桃红枣羹

酸奶香米粥／青菜肉末粥／鸡肉菜末粥

煮挂面／青菜面／软煎豆腐饼

细嚼型辅食——9～10个月，培养一副好胃口

学习咀嚼要循序渐进

宝宝的食物大小、软硬要适度

逐渐和大人吃饭的时间趋于一致

让宝宝快乐地进餐

给宝宝一把勺子

宝宝的辅食要力求营养全面、均衡

断奶方法的选择

断奶不宜操之过急

不能断奶的真正原因

断奶五步曲

断奶前期储备

宝宝营养食谱

胡萝卜橙汁／葡萄苹果汁／骨枣汤

鲜果时蔬汁／红薯牛奶泥／荠菜淡菜汤

山药大米粥／南瓜红薯玉米粥／菠菜蛋黄粥

黄鱼豆腐羹／肉末胡萝卜汤／牛奶白米粥

鳕鱼香菇菜粥／鱼肉蛋花粥／鸡肉奶香粥

红薯粥／鸡丝粥／肝泥银鱼蒸鸡蛋

水果麦片粥／苹果玉米粥／胡萝卜酸奶粥

西蓝花炖豆腐／银耳枇杷／丛林地带

猪肝豆腐／鸡肉蒸豆腐／枇杷茯苓鸭煲

面包布丁／红嘴绿鹦哥面

咀嚼型辅食——11～12个月，辅食品种更加丰富

宝宝饮食安排

面食、米饭是主食

给宝宝吃鱼、肉、蛋

吃新鲜的水果

给宝宝吃蔬菜

饮食喂养注意事项

蛋类摄入要适量

果汁不能代替水果

葡萄糖不能代替白糖

大人嚼过的食物不能喂宝宝

点心添加要适度

宝宝营养食谱

红豆泥／水果酸奶／土豆果汁

三色豆腐虾泥／豆腐鲫鱼汤／鲜虾花蛤蒸蛋羹

冬瓜蛋花汤／香菇鸡肉球汤／紫菜猪肉汤

枸杞粳米粥／香甜翡翠汤／花生核桃粥

西红柿银耳小米粥／雪菜肉丝面／白玉金银汤

牛肉蔬菜燕麦粥／西红柿土豆鸡肉粥

豆腐鹌鹑蛋／菠菜粥／三宝蒸蛋

虾末菜花／鱼松／炒肉末

猪肝丸子／虾仁炒豆腐／豆豉牛肉末

青菜蛋黄豆腐／蔬果虾蓉饭／鳕鱼红薯粥

肉松软米饭／鱼肉鸡蛋饼／香煎土豆饼

蒸鱼饼／玲珑馒头／鸡蛋面片

菜香煎饼／核桃枸杞蒸糕／鸡肉白菜饺

第二章 1～3岁分阶段宝宝喂养食谱

1岁～1岁半——细嚼慢咽，有滋有味

饮食营养同步指导

断了母乳不能断配方奶或牛奶

宝宝奶粉的转换

进餐教养

宝宝营养食谱

红薯蜂蜜泥／胡萝卜牛肉粥／龙眼莲子粥

香菇黑枣粥／西红柿面包鸡蛋汤／彩丝蛋汤

丝瓜香菇汤／淮山鸭子汤／丝瓜豆腐瘦肉汤

莴笋叶豆腐汤／海带牡蛎汤／排骨汤焖海带丝

猕猴桃甜果羹／萝卜菠菜黄豆汤／虾仁豆花羹

甜蜜三色泥／西红柿炒蛋／拌面

黄瓜蜜条／荠菜熘鱼片／黄瓜蒸蛋

玉米拌油菜心／豌豆炒虾仁／清炒南瓜

琥珀桃仁／四色炒蛋／虾末什锦菜

奶汤小排骨／碎菜牛肉

鸡丝炒青椒／腊肠煎蛋／油菜烧豆腐

肉末蒸蛋／山楂梨丝／肉末卷心菜

山楂饼／清炒平菇／萝卜炖鱼

香椿煎蛋饼／银芽鸡丝／豆腐饭

圆白菜炒面／鸡肝肉饼／豆腐鸡蛋饼

蔬菜米饭饼／鱼肉白菜饺子／肉末茄丁

西红柿炖豆腐／草莓黄瓜／五彩香菇

蛋糕／豆沙包／油菜肉末煨面

西红柿通心面／水晶虾饺

鱼香茄子盖浇饭／混合饭团／洋葱鸡肉饭

1岁半～2岁——越走越好，越嚼越爽

饮食营养同步指导

强迫宝宝进食害处多

宝宝边吃边玩怎么办

进餐教养

宝宝营养食谱

荔枝饮／蔬菜浓汤／虾仁紫菜汤

红豆莲子汤／菠菜鸭血豆腐汤／海米紫菜蛋汤

牛肉蛋花汤／豆腐鱼头汤／鸡肉芹菜汤

什锦小白菜汤／白萝卜浓汤／绿豆粥

莲藕薏米排骨汤／罗宋汤／鱼肉粥

玉米粥／皮蛋瘦肉粥／红薯木耳粥

西米甜瓜粥／蜜枣冰糖粥／桑葚芝麻粥

烧蘑菇／西红柿鱼／炒三丁

什锦蛋丝／干炸小黄鱼／豆腐蒸蛋

锅塌豆腐／黄瓜炒肉丁

四喜丸子／白萝卜炖大排／肉末圆白菜

牛奶炒蛋清／香干炒芹菜／肉馅苦瓜

南瓜肉丁／西红柿烧牛肉／胡萝卜沙拉

猪肝卷心菜卷／豌豆虾仁炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋／鸡丝馄饨／鱼肉蒸糕

黄瓜炒鸡蛋／鸡肉沙拉／鲜蘑炒豌豆

鸡丝烩菠菜／山药小排骨／肉末炒西蓝花

椰香杧果糯米饭／蒜蒸丝瓜／红薯小窝头

乌龙蔬菜面／五仁包子／西葫芦蛋饼

2～3岁——合理搭配，均衡营养

饮食营养同步指导

宝宝饮食宜均衡

平衡膳食的原则

根据情绪调整宝宝饮食

进餐教养

宝宝营养食谱

绿豆鲜果汤／香菇鸡腿汤／西红柿鱼丸汤

海带鸭肉汤／菠菜丸子汤／紫菜黄瓜汤

冬笋香菇鱼丸汤／鲢鱼肉丸汤

五彩蔬菜汤／桂圆菠萝汤／黄瓜银耳汤

茼蒿猪肝鸡蛋汤／黄花菜黄豆排骨汤

鸡蛋豆腐

卤猪肝／清炒西蓝花西红柿／五彩黄鱼羹

油煎带鱼／炸香椿芽／蜇头木耳

糖醋萝卜／紫菜墨鱼丸汤／紫菜蛋卷

鲜蘑炒腐竹／香蕉鸡蛋卷／爆炒羊肝

丝瓜炒鸡蛋／芹菜豆腐干／香菇炒菜花

绿豆芽烩三丝／嫩菱炒鸡丁／糖醋里脊

小米蒸排骨／清炒山药／榨菜蒸牛肉片

水炒蛋三明治／三鲜豆腐／海带炖鸡

香菇烧面筋／豆芽炒猪肝

酱肉四季豆／苦瓜炒蛋

凉拌圆白菜／苦瓜炒肉丝／海带炒肉丝

香拌土豆丝／凉拌芹菜腐竹／鸡汤炒芦笋

香椿拌豆腐／炝炒紫甘蓝／茼蒿炒肉丝

胡萝卜炒肉丝／鸡蛋蔬菜沙拉／焖扁豆

菜花炒肉／肉末豆角／莴笋炒香菇

五花肉烧土豆／蘑菇什锦包

土豆鸡蛋卷／粉丝白菜汆丸子／煎红薯

奶油肉丸／小米什锦粥／卤肉饭

炒面／香菇肉馅馄饨／芝麻山药麦饼

香米包／青椒蛋饼

第三章 4～6岁聪明宝宝营养餐

4～6岁宝宝的营养饮食

4～6岁宝宝所需的营养

蛋白质

脂肪

维生素

孩子的早餐很重要

补充水分很重要

淀粉和蛋白质

蔬菜和水果

不要用剩饭菜做早餐

健康菜品

银鱼炒韭菜／清蒸三文鱼／清炒莴笋丝

肉末豆腐／脆皮冬瓜／珍珠丸子

奶油豆腐／蜜烧红薯／肉末茄子

奶汤芹蔬小排骨／茄汁虾仁

熘苹果／豌豆丸子／苹果薯团

香肠炒蛋／琥珀核桃肉／鹌鹑蛋奶

虾仁炒蛋／白菜肉卷／彩蔬三明治串

脆皮香蕉／桃仁拌莴笋／蚝油扇贝

花生酱蛋奶／排骨南瓜煲／炒三鲜

菠萝鸡片／虾仁镶豆腐／姜丝拌草鱼

芙蓉银鱼／蒜香薯丸／黄豆糙米卷

橘饼炒蛋／双蛋煎鱼子／夹沙香蕉

拌双耳／肉末鸡蛋糕／豆腐西红柿

五彩卷／虾皮烧冬瓜／清凉西瓜盅

鲜味豆腐／桃仁鸡卷

鸡汤豆腐／韭菜炒豆芽／扁豆炒肉丝

多味蔬菜丝／韭菜炒蛋／柳橙鲔鱼色拉

木耳炒白菜／木耳莴笋拌鸡丝／小兔吃萝卜

蜜汁土豆丸／茄泥肉丸

青椒土豆丝／清炒魔芋丝／肉末炒豌豆

红焖肉／双耳蒸冰糖

肉末胡萝卜炒毛豆仁

酸奶果冻／香菇火腿蒸鳕鱼／香肠炒油菜

五彩冬瓜盅／清蒸大虾／三色肝末

茭白炒鸡蛋／可乐鸡翅／鸡蛋炒丝瓜

腐竹烧肉／糖醋排骨

营养主食

肉末冬瓜面／汤面／鸡肉末汤面

鸡蛋面片汤／蛋丝清汤面／虾仁小馄饨

虾仁金针菇面／焖扁豆面

猪肝面／海鲜面

茄丁打卤面／牛肉面／什锦煨饭

西红柿鸡蛋什锦面／豆腐软饭／干酪饼

鸡蛋奶酪三明治／紫菜虾仁馄饨汤

海鲜疙瘩汤

香煎小鱼饼／蒸红薯／萝卜饼

鸡蛋米饭糕／煎绿豆饼／南瓜拌饭

胡萝卜牛腩饭／鳗鱼饭／奶香枣杞糯米饭

牛肉饭／猪肝豌豆饭仔

蔬果寿司／糯米香菇饭／虾仁蛋炒饭

咖喱盖饭／香椿蛋炒饭／玉米紫米饭

美味汤羹粥

紫菜虾皮汤／鲫鱼汤／虾皮蛋羹

彩丝蛋汤／莲藕苹果排骨汤／蛤蜊肉汤

什锦水果羹／米团汤／冬瓜丸子汤

薏米南瓜汤／牛肉蛋花汤／草莓豆腐羹

蜂蜜土豆羹／牛肉冬瓜羹／豆腐香菇汤

海鲜鸡蛋羹／秋梨奶羹／鱼泥豆腐羹

鸡汁玉米羹／烩菠萝羹／金针菇豆腐汤

豌豆粥／小米粥／山楂橘子羹

苹果粥／冬瓜粥／南瓜粥

小米白萝卜粥／核桃仁稠粥／芝麻杏仁粥

黑芝麻粥／玉米牛奶粥／芝麻糯米粥

水果面包粥／苹果蛋黄粥／牛奶蛋黄粥

胡萝卜肉末大米粥／胡萝卜肉丸粥／胡萝卜鱼粥

猪肝排骨粥／银鱼蛋黄菠菜粥／羊肝菠菜玉米粥

第四章 0 ～ 6岁宝宝特效功能食谱

补锌食谱——促进宝宝发育

用“锌”呵护宝宝成长

如何判断缺锌

怎么为宝宝补充锌

宝宝美食餐桌

清水蛏子汤／西红柿肝末

虾米花蛤蒸蛋羹／双豆百合粥／牡蛎粥

西红柿山药粥／海鲜蔬菜粥／扇贝粥

肉豆腐丸子／香甜黄瓜玉米粒／鸡蛋里脊肉

奶香薄饼／三丝炸春卷／奶酪鸡蛋三明治

肉丝炒芹菜／坚果碎苹果泥／牛奶花蛤汤

补铁食谱——提高宝宝造血机能

宝宝需及时补铁

如何判断缺铁

如何给宝宝补充铁

宝宝美食餐桌

菠菜蛋黄泥／芝麻花生糊／猪肝菠菜汤

樱桃羹／苋菜豆腐汤／菠菜枸杞粥

紫菜鱼卷／红烧带鱼／豆腐山药猪血汤

补钙食谱——让宝宝骨骼更强化

科学合理地给宝宝补钙

如何判断缺钙

如何补钙

宝宝美食餐桌

樱桃汁／鱼菜米糊／蛋花豆腐羹

桃仁牛奶羹／虾皮肉末青菜粥／鲜虾蛋粥

奶汁西蓝花虾仁／黄豆炖排骨／香香骨汤面

迷你鱼肉汉堡／黄花菜瘦肉汤

西红柿海带汤

西红柿鲜蘑排骨汤／黄豆煲大骨

补维生素食谱——促进宝宝新陈代谢

聪明宝宝必需的维生素

维生素A

维生素D

维生素E

维生素K

维生素B1

烟酸

维生素B12

维生素C

宝宝美食餐桌

萝卜鱼泥／三味水果汁／黑豆糙米浆

杏脯甜蛋羹／菠菜鸡蛋小米粥／青菜粥

什锦粥／什锦青菜／橘皮粥

清炒三丝／大杏仁蔬菜沙拉／什锦沙拉

胡萝卜土豆泥小饼／韭菜炒鸭蛋／一锅炖

彩果煎蛋饼／时蔬寿司卷／蒜香蒸茄

明目食谱——保护宝宝视力发育

五类食物“营养”宝宝的眼睛

富含维生素A的食物

富含钙的食物

富含核黄素的食物

碱性食物

富含铬的食物

宝宝美食餐桌

南瓜香椰奶／蒸肝鸡蛋羹

枸杞肉丝／碎肝炒青椒／蜜汁双珠

清炒苦瓜／枸杞青笋肉丝

洋葱煎猪肝／菊花羊肝汤

拌海带丝／蘑菇什锦包

健脑益智食谱——给宝宝聪明大脑

宝宝健脑益智的好帮手

卵磷脂，促进大脑发育

DHA、 ARA，宝宝聪明不能少

宝宝美食餐桌

核桃白糖汁／核桃牛奶／鳕鱼粥

腰果青豆糊／核桃粥／肉丝豆腐干蒜苗

韭菜粥／鱼肉牛奶粥／智慧粥

三仁香粥／金枪鱼沙拉／核桃鸡片

洋葱炒鸡肝／茼蒿炒肉丝

大枣百合炖猪脑

什蔬素烩／豆腐鲜鱼块

健齿食谱——给宝宝坚固牙齿

让宝宝“吃”出好牙齿

加强钙、磷摄入

摄入足量维生素C

少吃糖，注意口腔卫生

宝宝美食餐桌

黄豆肉丁／奶酪芝麻粥／干酪粥

蒜香西红柿西蓝花／黄豆焖鸡翅／鹌鹑粥

开胃消食食谱——让宝宝吃饭香

宝宝食欲好，身体才健康

改善食欲的方法

开胃食品

宝宝美食餐桌

乌梅汤／猕猴桃西红柿酸奶／糙米糊

牛奶苹果泥／鲜奶玉米糊／雪梨山楂粥

燕麦片牛奶粥／山药粳米粥／红薯南瓜大米粥

山药芡实羹／鲜奶鱼丁／葵花子拌芥菜

鸡蓉豆腐球／酸甜萝卜／水果拌豆腐

西红柿洋葱沙拉／山楂海带丝／牛奶炒蛋清

提高免疫力食谱——让宝宝远离疾病困扰

六大黄金法则增强宝宝免疫力

母乳喂养

合理应用药物

保证有规律的作息时间

最好让孩子每天做运动

允许孩子生一些小病

多吃可增加免疫力的食物

宝宝美食餐桌

萝卜蜂蜜饮／猕猴桃泥／蛋黄白玉豆腐泥

花生排骨汤／蘑菇炒山药／银耳鹌鹑蛋

鸡内金粥／薏米红枣粥／藕香炖排骨

萝卜丝汤／太子参黄芪鸽蛋汤／双菇糙米饭

第五章 0～6岁宝宝常见病饮食调养

发热

病情特点

发病原因

饮食原则

调理食谱

双花饮／西瓜汁／冬瓜荷叶汤

普通感冒

病情特点

主要症状

饮食原则

饮食禁忌

调理食谱

姜糖饮／葱白麦芽奶／红萝卜马蹄粥

红薯煲芥菜／绿豆银花汤／葱豉汤

流行性感冒

病情特点

饮食原则

调理食谱

姜葱红糖饮／三豆汤／清心防疫茶

扁桃体炎

病情特点

主要症状

饮食原则

调理食谱

糖渍海带／鱼腥草粥／石榴汁

小儿肺炎

病情特点

主要症状

饮食原则

调理食谱

百合粥／银耳雪梨膏／桑菊杏仁茶

腹泻

病情特点

发病原因

饮食原则

饮食宜忌

调理食谱

苹果红糖泥／胡萝卜汤／甜淡茶水

便秘

病情特点

主要症状

饮食原则

调理食谱

黄芪芝麻糊／芝麻杏仁糊／蜜奶芝麻羹

小儿积食

病情特点

主要症状

饮食原则

调理食谱

糖炒山楂／丁香姜汁奶／大米胡萝卜粥

寄生虫病

病情特点

主要症状

调理食谱

大蒜饮／使君子蒸肉

肥胖症

病情特点

发病原因

饮食原则

调理食谱

冬瓜汤／清蒸凤尾菇

营养性贫血

病情特点

主要症状

饮食原则

调理食谱

蛋黄粥／麻花糊／韭菜炒羊肝

清炒猪血／大枣粥

小儿遗尿

病情特点

饮食原则

饮食禁忌

调理食谱

白果羊肉粥／荔枝枣泥羹／白果炖猪膀胱

睑腺炎

病情特点

日常护理

饮食原则

调理食谱

栀子仁粥／夏枯草煮鸡蛋／拔丝山药

湿疹

病情特点

主要症状

日常护理

饮食原则

调理食谱

玉米须心汤／荷叶粥／绿豆海带粥

百日咳

病情特点

主要症状

饮食原则

调理食谱

银耳粥／沙参百部粥／八宝糯米粥

手足口病

病情特点

日常护理

饮食原则

调理食谱

木瓜牛奶汁／时令鲜藕粥／西红柿胡萝卜汁