第一章 农产品质量安全与健康膳食

一、农产品质量安全与健康

（一）公共植保绿色植保的理念

（二）农作物有害生物绿色防控

（三）安全食品分类与标志图案

二、平衡膳食与健康

（一）平衡膳食的理念

（二）营养物质的功能

（三）合理运动与健康

第二章 植物性素食的养生与保健

一、五谷杂粮的养生与保健

（一）五谷杂粮类

禾本科

水稻

玉米

小麦

燕麦

高粱

谷子

薏苡

蓼科

荞麦

旋花科

甘薯

紫薯

睡莲科

芡实

（二）豆及油料类

豆科

红小豆

绿豆

豌豆

蚕豆

黑豆

黄豆

芸豆

花生

胡麻科

芝麻

菊科

葵花子

二、蔬菜的养生与保健

（一）根茎类

睡莲科

莲藕

十字花科

白萝卜

苄萝卜

青萝卜

心里美萝卜

樱桃萝卜

芜菁

苤蓝

榨菜

豆科

凉薯

伞形科

胡萝卜

唇形科

球茎茴香

甘露子

茄科

马铃薯

菊科

莴笋

菊芋

牛蒡

禾本科

茭白

竹笋

莎草科

荸荠

天南星科

芋头

魔芋

百合科

大葱

洋葱

大蒜

百合

芦笋

姜科

鲜姜

薯蓣科

山药

（二）叶菜及芽菜类

藜科

菠菜

莙荙菜

苋科

苋菜

落葵科

落葵

十字花科

大白菜

小白菜

奶白菜

娃娃菜

雪里蕻

甘蓝

紫甘蓝

芥蓝

油菜

紫菜？

盖菜

乌塌菜

棟科

香椿

伞形科

芹菜

香菜

茴香

旋花科

空心菜

菊科

茼蒿

生菜

油麦菜苦苣菜

百合科

韭菜

豆科

黄豆芽

百合科

绿豆芽

（三）花果实类

百合科

黄花菜

十字花科

菜花

绿菜花

豆科

豆角

豇豆

荷兰豆

白眉豆

四棱豆

锦葵科

黄秋葵

菱科

菱角

茄科

茄子

大椒

辣椒

西红柿

葫芦科

黄瓜

丝瓜

苦瓜

冬瓜

南瓜

西葫芦

瓠子

蛇瓜

佛手瓜

（四）菌藻类

口蘑科

金针菇

鸡枞

松茸

侧耳科

香菇

平菇

杏鲍菇

白灵菇

光柄菇科

草菇

鬼伞科

？腿菇

猴头菌科

猴头菇

蘑菇科

双孢菇

粪锈伞科

茶树菇

球盖菇科

球盖菇

木耳科

木耳

银耳科

银耳

海带科

海带

翅藻科

裙带菜

石莼科

石莼

红毛菜科

紫菜

（五）野菜类

凤尾蕨科

蕨菜

三白草科

鱼腥草

马齿苋科

马齿苋

十字花科

豆？菜

荠菜

蔷薇科

蕨麻

豆科

紫花苜蓿

伞形花科

水芹菜

唇形科

薄荷

紫苏

车前科

车前

桔梗科

桔梗

菊科

水蒿

蒲公英

野茼蒿

清明菜

马兰

百合科

薤白

泽泻科

慈姑

仙人掌科

仙人掌

三、水果的养生与保健

（一）鲜果类

杨梅科

杨梅

桑科

桑葚

无花果

菠萝蜜

蔷薇科

苹果

鸭梨

雪花梨

库尔勒香梨

桃

李子

杏

红果

沙果

海棠

樱桃

枇杷

草莓

酢浆草科

阳桃

芸香科

金橘

橘子

橙子

柚子

柠檬

黄皮

橄榄科

橄榄

漆树科

杧果

无患子科

荔枝

龙眼

红毛丹

鼠李科

大枣

台湾青枣

葡萄科

葡萄

木棉科

榴莲

猕猴桃科

猕猴桃

藤黄科

山竹

西番莲科

西番莲

番木瓜科

番木瓜

仙人掌科

火龙果

石榴科

石榴

桃金娘科

番石榴

莲雾

杜鹃花科

蓝莓

山榄科

人心果

蛋黄果

柿树科

柿子

茄科

人参果

葫芦科

西瓜

甜瓜

哈密瓜

禾本科

甘蔗

棕榈科

椰子

凤梨科

菠萝

芭蕉科

香蕉

番荔枝科

番荔枝

樟树科

鳄梨

（二）干果类

银杏科

银杏

松科

松子

胡桃科

核桃

桦木科

榛子

壳斗科

板栗

蔷薇科

杏仁

巴旦木

豆科

酸角

漆树科

开心果

腰果

胡颓子科

沙枣

茄科

枸杞子

葫芦科

南瓜子

西瓜子

睡莲科

莲子

柿树科

黑枣

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主要参考文献