一、古都概述

二、城名小传

三、古都食风

四、风味名店

楼外楼菜馆

知味观

奎元馆

天外天菜馆

山外山菜馆

梦梁楼菜馆

天香楼菜馆

灵隐斋堂

南方大酒店

杭州大厦美食城

银泰百货美食城

新丰连锁小吃店

九佰碗老汤面

来师傅面馆

其他

五、名食传说

虾爆鳝面

猫耳朵

虾肉小笼

重阳栗糕

幸福双

葱包桧儿

吴山酥油饼

桂花鲜栗羹

潮糕

菜卤豆腐

猪油八宝饭

糯米烧卖

腊八粥

清汤鱼圆

六、传统风味小虼

片儿川面

西施舌

酒酿圆子

麻心汤团

菜肉馄饨

西湖藕粥

西湖桂花藕粉

鲜肉棕子

猪油细沙粽

桂花糯米藕

酥羊大面

鲜肉小馄饨

鲜肉小笼

汤包

鲜肉剪团

猪油百果松糕

红龟糕

青团

地栗糕

条头糕

定胜糕

净素菜包

鲜肉大包

清明艾饺

韭芽鲜肉春卷

糯米素烧鹅

芝麻酥饼

葱油萝卜丝饼

油炸臭豆腐

萝卜丝油墩子

麻球

生煎馒头

鲜肉煎饺

荷花酥

七、流行风味小吃

宁波猪油汤团

酒酿三圆

五芳斋鲜肉粽子

诸老大豆沙粽子

湖州大馄饨

湖州千张包子

核桃酷

温州豆沙汤团

金华拉拉面

温州敲虾面

云南过桥米线

兰州牛肉拉面

西安羊肉泡馍

北方水饺

大富大贵面

天津狗不理包子

金华干菜酥饼

白糖蜂糕

蟹肉包子

南瓜饼

开洋葱油饼

麦糊烧

虾肉蒸饺

香炸汤团

糯米煎软饼

葱花肉

鸭血时件

香糟凤爪

豆腐脑

牛肉粉丝

咖喱牛面汤

五香茶叶蛋

炸鹌鹑

皮蛋瘦肉粥

雪菜里脊泡饭

八、古都驿站

1. 杭州不同档次的宾馆、饭店、餐馆和旅馆

2. 杭州不同档次的社会餐饮和快餐店

参考资料

后记