绪论

第一编 现象与理论

1 已有的研究结论及分析

1．1 关于农业产业化

专题窗口、表格与插图

专题窗口1-1 什么是农业产业化

图1-1 农业产业一体化理论框架

图1-2 农业产业一体化经营系统中经济利益共同体的基本框架

1．2 关于龙头企业

专题窗口1-2 国家农业产业化龙头企业标准

表1-1 1999年度广州农业产业化龙头企业

图1-3 龙头企业与一般企业和农户的关系

1．3 关于企业家

图1-4 企业家各种内在要素

表1-2 企业家应具备的最重要的10个素质

表1-3 企业家素质与能力

专题窗口1-3 西西里岛懒汉与中国西部的故事

专题窗口1-4 政府官员的生存能力训练

专题窗口1-5 农业分化与异质型人才的成长

图1-6 股份企业下企业家职能分解

图1-5 私人企业下企业家职能合一

专题窗口1-6 农业产业化过程中存在的突出问题

2．1 逻辑推理和一个现象

2 理论分析

图2-1 市场结构和企业制度

专题窗口2-1 企业产生与发展的充分与必要条件

专题窗口2-2 企业家对风险的态度的认识

2．2 长时段的理念——放宽历史的视野

2．3 产业与产业分化

专题窗口2-3 产业分化与企业成长的逻辑关系

图2-2 速水—拉坦诱致革新发展模式

图2-3 DNA双螺旋模型

专题窗口2-4 关于分工的故事

专题窗口2-5 将私心从破坏力转变为进步力的关键

专题窗口2-6 组织进化的理论分析

表2-1 科技发展、社会制度与产业演化的关系

3 农业与农业分化

3．1 农业的概念与特点

专题窗口3-1 农业

专题窗口3-2 广东温氏食品集团与农业产业分化

3．2 农业外延的扩大与功能分化

表3-1 我国三次产业产值结构和就业结构变化

表3-3 以部门就业劳动力份额衡量的国民经济结构变化

表3-2 以部门收入份额衡量的国民经济结构变化

3．3 台湾农业发展的经验

3．4 农业存在的问题与启示

表3-4 中国与日本若干产业集中度比较

3．5 专业化与一体化的涵义

图3-1 专业化生产的两难冲突

3．6 农业分化的形式——创新

专题窗口3-3 农业问题和农村问题的出路在于非农产业化

4 企业与企业家

4．1 产业、产业组织与农业组织

4．2 企业演化的历史与逻辑

专题窗口4-1 圈地运动的功过是非

专题窗口4-2 产业资本家

4．3 企业家的一般观点

专题窗口4-3 经济学家与社会学家眼中的企业家

4．4 企业家的识别机制

专题窗口4-4 企业家与社会资源的聚集

4．5 现代家族式企业与公众公司——一个演化进程的比较研究

表4-1 家族式企业与公众公司特征的比较

表4-2 日本企业的分类统计表

表4-3 家族式企业与公众公司优点和缺点比较

5 农业产业分化的历程

5．1 农业产业分化的历程剖析

第二编 产业分化与企业成长：历史与现实的视角

专题窗口5-1 国外鼓励农民分化的措施

表5-1 第一、二、三次产业劳动生产率的国际比较

专题窗口5-2 文化环境与市场经济

专题窗口5-3 农民理性与市场的矛盾

专题窗口5-4 什么原因阻碍了农民分化

5．2 追溯农业产业分化

专题窗口5-5 中国农村发展：70多年前的一项研究

6．1 历史上张骞的实验

6 农业产业化为什么是现在

表6-1 1907年以前大生系统及投资外地企事业一览表

表6-2 1907～1921年大生系统新设或投资的工商企业一览表

专题窗口6-1 重视农业——堵与导的方法

6．2 “三高农业”目标与农民理性的觉悟

专题窗口6-2 逆市场化过程与效率的丧失

专题窗口6-3 农业上市公司的产生及发展背景

7．1 日本模式的基本做法与特点

7 不同国家和地区的模式与经验

7．2 荷兰模式的基本做法与特点

7．3 以色列模式的基本做法与特点

7．4 上海模式的基本做法与特点

7．5 寿光模式的基本做法与特点

7．6 台湾模式的基本做法与特点

专题窗口7-1 网络经济将改变企业(公司)运作模式

8 农业产业分化与教育

8．1 教育与人力资源开发

第三编 产业分化与企业成长的对策研究

表8-1 农村外出打工回流人员的文化特征

表8-2 农村创业人员与打工回流人员特征对比

8．2 企业家成长与学校教育

表8-3 农业经济管理专业课程设置

表8-4 农业经济管理专业本科教育课程结构

专题窗口8-1 他山之石——现代纺织教育的问题

9 养殖与加工业：农业产业分化的形式之一

表9-1 全国种植业产品成本与收益

表9-2 全国饲养业产品成本与收益

10 “一村一品，一乡一业”：农业产业分化的形式之二

11 促进农业产业分化的组织形式：中介机构

11．1 中介机构的大量出现，造就着企业家

专题窗口11-1 深圳农产品批发商的故事

11．2 中介机构的运作机制

表11-1 市场、准企业(准市场)和农业企业的比较

专题窗口11-2 政府的作用——规范市场：柠檬市场分析

11．3 实例分析之一

专题窗口11-3 美国农业现代化过程中私人公司的服务机构

专题窗口11-4 “入世”不会影响国产柑橘的主导地位

12．1 农村社会化服务及其内容

12 促进农业产业分化的内容：社会化服务

表12-1 发达国家服务于农业的众多组织机构

12．2 农业社会化服务与农业产业化的关系

专题窗口12-1 网络经济与全新的社会化服务形式

12．3 如何加强农业社会化服务，推进农业产业化

13 促进农业产业分化的综合性措施：城市化

13．1 城市的性质和作用

13．2 大城市与小城市之争

表13-1 工业社会和信息社会聚落敏感性特征比较

13．3 城市化：政府与农民的选择

14 促进农业产业分化的组织与技术措施

14．1 促进农业产业分化的组织形式

14．2 促进农业产业分化的技术——标准化措施

14．3 案例分析：“泰稷模式”产生的背景与做法

15 结束语

参考文献

后记