一、概述

1．什么叫肥胖症

2．肥胖症的原因

3．肥胖症的危害

4．肥胖症的饮食原则

二、防治肥胖症的常用食物及药食两用之品

1．茶叶

2．绿豆

3．薏苡仁

4．赤小豆

5．麦芽

6．麦麸

7．花生

8．大豆

9．玉米

10．魔芋

11．萝卜

12．冬瓜

13．黄瓜

14．大蒜

15．马齿苋

16．苜蓿

17．竹笋

18．海带

19．香菇

20．蘑菇

21．山楂

22．兔肉

24．人参

23．苹果

25．何首乌

26．核桃仁

27．柴胡

28．绞股蓝

29．茯苓

30．泽泻

31．荷叶

32．陈皮

33．决明子

34．大黄

35．虎杖

36．三七

37．丹参

1．豆汁米糊粥

2．芹菜粳米粥

三、肥胖症食疗方

（一）五谷杂粮类

3．三仙粥

4．荷叶粳米粥

5．白茯苓粥

6．鲤鱼白菜粥

7．米糠粥

8．玉米须粥

9．冬瓜玉米粥

10．玉米豆奶粥

11．玉米须山药粟米粥

12．粟米鲫鱼粥

13．苡仁粳米粥

16．苡仁黑豆粥

14．苡仁米皮糠粥

15．冬瓜苡仁粥

17．麦麸粳米粥

18．麦麸陈皮粥

19．荞麦绿豆粥

20．燕麦南瓜粥

21．燕麦糯米粥

22．燕麦赤小豆粥

23．燕麦绿豆粥

24．魔芋粟米粥

25．山楂粳米粥

26．橘皮粳米粥

27．牛奶麦片粥

28．地瓜粟米粥

31．赤小豆花生粥

30．西瓜皮绿豆粟米粥

29．玉米粉粥

32．花生仁山药粥

33．花生菠菜粟米粥

34．薯泥粥

35．玉米？粥

36．粟米稀饭

37．玉米粟米面糊

38．豆腐菜饭

39．粟米赤豆饭

40．四味杂粮饭

41．炸魔芋片

42．米糠芝麻藕粉羹

43．玉米咸羹

45．粟米苡仁豆羹

44．玉米菠菜羹

47．牛肉小白菜面

48．绿豆芽拌冷面

46．麦麸苡仁莲枣羹

49．三丝拌凉面

50．香菇黄瓜面条

51．鸡蛋挂面

52．雪菜肉丝面条

53．荞麦面

54．燕麦面条

55．黄豆粉面糊

56．萝卜米粉糕

57．赤豆米糕

58．粟米赤豆糕

61．绿豆荸荠糕

59．麦麸山楂糕

60．玉米窝头

62．魔芋赤豆糕

63．玉米面山楂糕

64．玉米粉橘皮发糕

65．萝卜丝米糕

66．莲子糯米糕

67．山药土豆糕

68．萝卜米饺

69．牛肉米饺

70．麦麸饼

71．绿豆芽饼

73．荞麦荷叶饼

72．大麦黄豆煎饼

75．燕麦苡仁饼

76．烤咸饼

74．燕麦五香饼

77．黄豆玉米饼

78．韭菜面饼

79．香菇薄饼

80．米糠肉馅汤圆

81．玉米面窝头

82．煮食珍珠米

83．韭菜素包子

84．猪肉韭菜包子

85．雪里蕻冬笋包

86．菇笋白菜蒸饺

88．牛肉韭菜水饺

87．韭菜香菇水饺

89．冬瓜猪肉蒸饺

90．绿豆芽米粉

91．黄米核桃仁粽子

92．花生仁青团

93．薏苡仁煎

94．二芽煎

95．芦笋玉珠

96．花生烧鲫鱼

97．山楂玉米须汤

（二）蔬菜类

1．大白菜粳米粥

2．竹笋粳米粥

5．白萝卜粳米粥

4．胡萝卜粳米粥

3．芜荽粳米粥

6．绿豆粳米粥

7．山药糯米粥

8．马齿苋荠菜粥

9．马兰头粥

10．冬笋粥

11．苜蓿粥

12．芹菜陈皮粥

13．芹菜薏苡仁粥

14．冬瓜粥

15．芹菜粥

16．马齿苋鲫鱼羹

17．冬笋豌豆羹

19．兔肉白菜馅饼

18．白萝卜饼

20．芹菜拌海米

21．芹菜凉拌花生仁

22．芹菜拌香干

23．大蒜泥拌黄瓜

24．黄瓜丁拌花生米

25．黄瓜丝拌熟豆腐

26．香菇蒸茄子

27．蒜泥拌马齿苋

28．凉拌马齿苋

29．魔芋拌黄瓜

30．清拌苜蓿

31．凉拌海带丝

32．拌黄瓜

35．芹菜拌绿豆芽

33．凉拌茼蒿

34．蒜泥拌荠菜

36．卷心菜拌西红柿

37．白菜心拌豆腐干

38．凉拌绿豆芽

39．芹菜拌胡萝卜

40．青椒拌肚丝

41．芹菜拌腐竹

42．凉拌蔬菜三色

43．香菜拌黄瓜

44．辣油黄瓜

45．虾干芹菜

46．海米拌油菜

48．醋拌苦菜

49．蒜茸苦菜

47．青椒拌黄豆芽

50．拌莴苣

51．拌苦瓜丝

52．酿黄瓜

53．芹菜拌花生仁

54．马兰春笋

55．生煸苜蓿

56．苜蓿豆皮

57．黄瓜粉皮

58．腐竹黄瓜片

59．苜蓿炒鱼片

60．冬瓜苡仁脯

61．清炒马齿苋

62．马齿苋炒黄豆芽

65．青椒炒兔肉丝

63．韭菜笋丝

64．胡萝卜炖牛肉

66．冬瓜鸡块

67．春笋炒鸡丁

68．芹菜牛肉丝

69．苜蓿蘑菇炖豆腐

70．三鲜绞股蓝

71．小白菜扒鸡肉

72．辣椒拌芹菜

73．青椒炒苦瓜

74．素炒胡萝卜丝

75．冬瓜烧牛肉丸子

76．韭菜炒绿豆芽

77．醋熘卷心菜

80．豆瓣酱炒大白菜

78．青菜草菇

79．白菜烩豆腐

81．胡萝卜熘豆腐

82．虾米大白菜

83．醋熘茄子

84．酸辣白菜

85．橘味海带丝

86．素烧冬瓜

87．玉兰木耳烧冬瓜

88．冬瓜香菇肉

89．竹笋冬瓜

90．红烧冬瓜条

91．胡萝卜炝冬笋

93．紫菜二菇汤

92．红枣炖冬菇汤

94．冬瓜冬菇蛋汤

95．虾皮疙瘩

96．海参木耳排骨汤

97．豆芽豆腐汤

98．菠菜蘑菇汤

99．番茄刀豆汤

100．荠菜香菇汤

101．冬笋鲫鱼汤

102．海带牡蛎汤

103．冬瓜海米香菜汤

104．菠菜笋片汤

107．虾仁青豆汤

106．甘蓝海鲜汤

105．葫芦蒜末汤

108．紫菜虾皮汤

109．葱头香辣汤

110．卷心菜面片汤

111．蒲公英海鲜汤

112．海蜇荸荠汤

113．白萝卜海带汤

114．马齿苋兔肉汤

115．马齿苋草鱼汤

116．马齿苋黄花菜汤

（三）食用菌类

1．黑木耳粳米粥

3．香菇肉丝面

4．香菇面筋粥

2．香菇火腿粥

5．黑木耳粥

6．草菇豆腐羹

7．银耳苡仁羹

8．双菇饼

9．蘑菇鸡蛋饼

10．黑木耳豆面饼

11．香菇素包

12．口蘑鸡蛋面

13．香菇面

14．香菇牛肉饭

15．平菇拌黄瓜

16．凉拌黑白木耳

18．双耳炒黄瓜

17．木耳拌芹菜

19．莴苣炒香菇

20．香菇炒菠菜

21．二冬香菇

22．香菇玉米

23．煸炒双菇

24．鲜蘑腐竹

25．蘑菇青菜心

26．清烧鲜蘑

27．蘑菇豌豆苗

28．鲜蘑冬瓜夹

29．蘑菇炒青豆

30．清炒草菇

31．黑木耳炒大白菜

32．木耳炒黄瓜

34．口蘑炒玉兰片

33．鲜口蘑炒豌豆

35．香菇炒芹菜

36．香菇炒冬瓜

37．笋炒香菇兔肉

38．鲜蘑炒鸡丝

39．烩鲜蘑

40．口蘑扒菜心

41．双菇什锦

42．清炖美味菇

43．牛奶平菇

44．平菇炒兔丁

45．黑木耳白菜胡萝卜

47．扒酿香菇

46．清蒸香菇

48．素鳝丝

49．平菇炖海带

50．双耳金针菇

51．金针菇冬笋

52．猴头菇兔肉

53．猴头菇菜心

54．草菇笋片

55．双菇素鸡

56．猴头菇玉兰片

57．猴头菇香菇

58．三鲜竹荪

59．草菇炒菜心

60．平菇豆腐

62．口蘑笋尖豆腐

63．口蘑烧腐竹

61．蘑菇烧冬瓜

64．香菇烧白菜

65．香菇扁豆

66．香菇豌豆

67．双菇黑木耳

68．双菇玉兰片

69．平菇炖鲫鱼

70．平菇烧青鱼

71．平菇烧牛肉

72．清炖猴头菇

73．口蘑豆腐

74．香菇冬笋青菜

75．香菇烧面筋

76．红烧香菇冬瓜

78．蘑菇烧萝卜

77．红烧素肉圆

79．蘑菇笋尖烧豆腐

80．鲜蘑菇红焖豆腐

81．香菇豆腐

82．鲜蘑菇烧冬瓜

83．双菇烧竹荪

84．蘑菇嫩丝瓜

85．蘑菇烩兔肉

86．蘑菇白菜心

87．蘑菇胡萝卜

88．黑木耳烧毛豆

89．黑木耳烧草鱼

90．黑木耳蒸鲫鱼

91．银耳炖豆腐

92．黑木耳炖豆腐

94．木耳笋丝酿豆腐

93．金针菇木耳豆腐煲

96．双耳蘑菇

95．木耳菜心烧冻豆腐

97．黑木耳豆腐丸子

98．香菇冬笋百页汤

99．香菇紫菜汤

100．香菇菠菜汤

101．平菇豆腐汤

102．鲜蘑菇汤

103．蘑菇拌豆腐柚皮

104．鲜蘑冬瓜汤

105．三菇鲜汤

106．竹荪番茄汤

（四）豆类及豆制品

1．鲜味豆浆

4．绿豆大黄饮

2．银耳豆浆

3．黄瓜豆浆

5．赤豆瓜皮饮

6．荷叶三豆饮

7．黄豆散

8．扁豆苡仁粉

9．绿豆海带粥

10．赤豆山药粥

11．赤小豆粟米粥

12．赤小豆高粱米粥

13．赤小豆苡仁粥

14．豆浆粟米粥

15．黄豆粥

16．黄豆山楂粥

19．赤豆内金荷叶粥

17．豆腐芹菜粟米粥

18．黄豆芽粥

20．赤小豆饭

21．赤豆糯米饭

22．二米饭

23．赤小豆鲫鱼羹

24．橘皮豆腐干

25．绿豆芽拌干丝

26．海带拌腐竹

27．水芹菜拌黄豆芽

28．黄瓜拌绿豆芽

29．蒜泥扁豆

30．腐竹拌马齿苋

31．腐竹拌黑木耳

34．豆腐干拌豆角

32．绿豆芽拌菠菜

33．黄豆芽拌油菜

35．绿豆芽拌油菜

36．绿豆芽拌胡萝卜

37．绿豆芽拌黄瓜

38．豆豉炒苦瓜

39．芹菜炒腐竹

40．韭菜炒干丝

41．韭菜炒绿豆芽

42．素炒豆芽菜

43．山楂炒绿豆芽

44．莴苣拌豆腐

45．黄瓜烧豆腐

47．海带炖豆腐

46．冬笋口蘑烧豆腐

49．花生米豆腐

50．海米扒豆腐

48．魔芋豆腐

51．葱辣豆腐

52．苦菜烧豆腐

53．芹菜烧豆腐

54．小白菜炖豆腐

55．香椿拌豆腐

56．赤小豆煨鲤鱼

57．嫩玉米豆苗汤

58．山药豆腐汤

59．海带豆腐汤

61．黄豆芽蘑菇汤

62．黄豆芽鲫鱼汤

60．苦瓜豆腐汤

63．绿豆冬瓜汤

64．赤小豆西瓜皮汤

65．蚕豆冬瓜皮汤

66．冬瓜三豆汤

67．马齿苋绿豆汤

（五）茶类及药茶

1．乌龙茶荷叶饮

2．龙雾茶

3．马齿苋茶

4．荷叶二皮茶

5．草菇红茶

6．绞股蓝茶

7．山楂茶

11．首乌山楂乌龙茶

10．芹菜红枣茶

8．大黄茶

9．陈葫芦茶

12．陈葫芦玉米须茶

13．荷叶橘皮茶

14．陈皮山楂乌龙茶

15．降压减肥茶

16．泽泻乌龙茶

17．黑芝麻茶

18．白萝卜豆奶茶

19．苦瓜绿茶

20．橘皮茶

22．菊花山楂茶

23．陈茶粥

21．决明子茶

24．乌龙茶粥

25．生山楂荷叶减肥茶

26．玉米奶茶

27．山楂消脂茶

28．泽泻茶

29．柴胡绿茶

30．米皮糠人参茶

31．玉米须茶

32．陈粟米减肥茶

33．苡仁乌龙粥

34．麦麸绿茶粥

35．茶叶煲鸡蛋

36．乌龙豆腐