第一部分

第一章 花粉的定义与来源

第二章 不同种类的花粉及其分布

第三章 收获的各种花粉的分析与鉴定

第四章 花粉的成分

第二部分

第五章 采收花粉的方法

第六章 花粉的干燥处理

第七章 花粉的清洁、研磨、保管、贮存、出售

第三部分

第八章 花粉成分的均衡性及各种成分的作用

第九章 如何食用花粉

第十章 花粉——奇异的食物

第十一章 花粉——食物与药物

第十二章 花粉的治疗特性

第十三章 花粉的挑选与营养学