目 录

一、谷类

1．芝麻粥

2．麻仁粥

3．小麦米粥

4．面筋粥

5．大麦米粥

6．荞麦粥

7．糯米粥

8．籼米粥

9．粳米粥

10．米油粥

12．粟米粥

11．锅粑粥

13．秫米粥

14．高粱米粥

15．玉米粥

16．薏米仁粥

17．薏米红枣粥

18．薏米菱角粥

19．麻姑米粥

20．紫米粥

二、豆 类

21．黄豆粥

22．豆浆粥

23．豆腐皮粥

24．黑豆粥

25．赤豆粥

26．绿豆粥

27．豌豆粥

28．豇豆粥

29．扁豆粥

30．蚕豆粥

31．刀豆粥

32．腊八粥

三、薯类

33．山药粥

34．神仙粥

35．芋头粥

36．甘薯粥

37．土豆粥

四、叶菜类

38．地瓜粥

39．长命粥

40．韭子粥

41．韭菜粥

42．葱豉粥

43．包菜粥

44．辣米菜粥

45．荠菜粥

46．清明菜粥

47．竹叶菜粥

48．油菜粥

49．白菜粥

50．苋菜粥

51．菠菜粥

52．空心菜粥

53．芹菜粥

54．香菜粥

55．芥菜粥

56．香椿粥

57．菾菜粥

58．莴苣粥

59．茼蒿菜粥

60．菊花脑粥

61．金花菜粥

62．苦菜粥

63．菜花粥

五、根茎类

64．大蒜粥

65．薤白粥

66．生姜粥

67．萝卜粥

68．胡萝卜粥

69．茭白粥

70．竹笋粥

71．竹叶汤粥

72．藕粥

73．大头菜粥

74．菊芋粥

六、瓜茄类

75．番茄粥

76．西瓜粥

77．丝瓜粥

78．黄瓜粥

79．南瓜粥

80．冬瓜粥

81．苦瓜粥

82．茄子粥

83．辣椒粥

84．甜瓜粥

七、菌藻类

85．银耳粥

86．木耳粥

87．石耳粥

88．香菇粥

89．紫菜粥

90．海带粥

91．发菜粥

八、调味品类

92．莼菜粥

93．牛乳粥

94．蜂蜜粥

95．胡椒粥

96．花椒粥

97．酥蜜粥

98．羊乳粥

99．白砂糖粥

100．茴香粥

101．藕粉粥

102．麻油粥

103．酒酿粥

九、鲜果类

104．鸭梨粥

105．红枣粥

106．山楂粥

107．苹果粥

108．柿子粥

109．柑桔粥

11 0．龙眼粥

111．荔枝粥

112．猕猴桃粥

113．葡萄粥

114．甘蔗粥

115．荸荠粥

116．石榴粥

117．枇杷粥

118．酸梅粥

119．樱桃粥

121．桑椹粥…………（133 ）

120．无花果粥

122．罗汉果粥

123．香蕉粥

124．菠萝粥

125．橄榄粥

十、干果类

126．长生粥

127．杏仁粥

128．核桃粥

129．桃仁粥

130．栗子粥

131．莲子粥

132．八宝莲子粥

133．莲子鸡头粥

134．菱角粥

135．鸡头粥

136．百合粥

137．枸杞粥

138．松子仁粥

139．柏子仁粥

140．白果粥

十一、花卉类

141．菊花粥

142．梅花粥

143．白兰花粥

144．桃花粥

145．蔷薇花粥

146．茉莉花粥

147．石榴花粥

148．玉兰花粥

149．桂花粥

150．玫瑰粥

151．紫藤花粥

152．黄花粥

153．月季花粥

154．莲花粥

155．莲叶粥

十二、水产类

156．艇仔粥

157．田鸡粥

158．鲤鱼粥

159．鲫鱼粥

161．乌鱼粥

160．桂鱼粥

162．青鱼粥

163．鲇鱼粥

164．黄鱼粥

165．鲈鱼粥

166．鳝鱼粥

167．鳅鱼粥

168．银鱼粥

169．虾米粥

170．牡蛎粥

171．淡菜粥

172．墨鱼粥

173．蚌肉粥

174．甲鱼粥

175．龟肉粥

176．海参粥

177．干贝粥

178．海蜇粥

十三、禽蛋类

179．鹅肉粥

180．鸭肉粥

181．皮蛋粥

182．野鸭粥

183．野鸡粥

184．鸡肉粥

185．小绍兴鸡粥

186．鸡肝粥

187．鸡蛋粥

188．燕窝粥

189．鸽肉粥

190．鹌鹑粥

191．麻雀粥

192．鹧鸪粥

十四、畜肉类

193．猪肉粥

194．猪心粥

195．猪脾粥

196．猪腰粥

197．猪肝粥

198．猪肺粥

199．猪肚粥

200．猪蹄粥

201．火腿粥

202．狗肉粥

203．羊肉粥

204．羊肾粥

205．羊肝粥

206．羊肚粥

207．羊汁粥

208．牛肉粥

209．牛肚粥

21 0．牛骨髓粥

211．兔肉粥

21 2．八宝粥

附录一：粥的功用索引

附录二：每日膳食中营养素供给量表

附录三：食品胆固醇含量表

附录四：常用食物成分表