目录

序

粮豆类

香粳稻

青角薄稻

水晶糯

嘉定白蚕豆

大粒黄、牛踏扁及其他

大红袍赤豆

蔬菜类

嘉定大白蒜

芦笋

辣根

朝鲜蓟

抱子甘蓝

上海甜椒

猪血扁

荠菜

四月慢

杨行黄瓜

小闸南瓜

一点红茭白

纪王雪里红

畜牧类

太湖猪和枫泾猪

上海白猪

上海水牛

川沙奶牛

崇明白山羊

江桥湖羊

浦东鸡

长毛兔

水产类

松江鲈鱼

？鱼

蟹苗

鳗苗

银鱼

凤尾鱼

刀鱼

河蚌育珠

瓜果类

三林塘崩瓜

崇明老黑皮西瓜

甜瓜

上海水蜜桃

龙华蟠桃

上海蜜梨

张江腰菱

荸荠村的荸荠

食用菌类

蘑菇

香菇

草菇

猴头菌菇

银耳

木耳

灵芝

蟾酥

药材、香料类

丝瓜络

地鳖虫

益母草

丹参

薄荷

留兰香

薰衣草

香叶天竺葵

花卉、金鱼类

崇明水仙花

腊梅

菊花

月季花

兔子花

上海金鱼

竹木类

乌桕

杞柳

毛竹

小竹

芦竹

驯养类

养蚕

养蜂

水貂

鹌鹑

梅花鹿

黄鳝

乌龟

蚯蚓

采集类

羽毛

猪鬃

芦苇

黄狼皮

手工艺类

嘉定竹刻

刺绣（顾绣）

抽绣

机绣

绒绣

黄草织品

篾竹编

席草织品

上海蓝印花布

上海土布

“木机”毛巾

酿造类

南桥乳腐

崇明酱包瓜

松江酱茄子

三林塘酱瓜

南翔郁金香酒

崇明老白酒

其他

金山农民画

后语