目 录

第一章癌及其预防概述第一节什么是癌

第二节认识是如何深化的

第三节致癌物质与接触

第四节癌的预防

第五节健康指南

第六节黑人的癌发病率与白人相比在升高

第七节小结

第二章癌的流行病学第一节口腔癌和喉癌

第二节肺癌（支气管癌）

第三节胃癌

第四节食管癌

第五节结肠癌和直肠癌

第六节子宫癌

一、子宫颈癌

二、子宫内膜癌（子宫体癌）

第七节乳腺癌

第八节小结

第三章家族与癌的关系：遗传的作用第一节基本理论

一、显性遗传和隐性遗传

二、多因素遗传

第二节对常见癌的易感性

一、乳腺癌

二、结肠癌

三、肺癌

第三节家族性及非家族性癌

第四节两次打击理论

第五节小结

第四章癌筛选的简明指南第一节筛选标准

第二节有效癌筛选的障碍

第三节结肠癌

一、危险因素

二、报警征象

三、筛选

四、小结和建议

第四节肺癌

一、危险因素

二、报警征象

三、筛选

七、吸烟 3

四、小结和建议

第五节乳腺癌

一、报警征象

二、筛选

三、乳房的自我检查

四、小结和建议

第六节子宫癌

一、子宫颈癌

（一）危险因素

（二）报警征象

（三）筛选

（四）小结和建议

二、子宫内膜癌

（一）报警征象

（二）筛选

（三）小结和建议

第七节卵巢癌

一、报警征象

二、筛选

第八节前列腺癌

一、危险因素及报警征象

三、小结和建议

二、筛选

三、小结和建议

第九节睾丸癌

第十节膀胱癌

第十一节胰腺癌

一、危险因素及报警征象

二、筛选和建议

第十二节胃癌

一、危险因素和报警征象

二、筛选和建议

第十三节头颈部癌

一、危险因素及报警征象

二、筛选和建议

第十四节皮肤癌

一、危险因素

二、报警征象

三、筛选和建议

四、卡波济氏肉瘤

第十五节白血病及淋巴瘤

一、危险因素

二、报警征象

第十六节血液化学试验

三、筛选和建议

第十七节小结

第五章营养与防癌

第一节什么是有益健康的膳食

第二节膳食与特定癌症的关系

一、胃肠道（消化道）癌

二、乳腺癌

三、子宫癌

四、肺癌

五、膀胱癌

六、其他部位的癌

第三节膳食指南

第四节推荐的每日膳食标准

第五节脂肪

一、科学研究

二、建议

第六节蛋白质

第七节碳水化合物

第八节糖

第九节维生素

一、维生素A

二、维生素C

三、维生素E

第十节矿物质

一、硒

二、锌

第十一节嗜脂类及B族维生素

第十二节纤维

第十三节有益健康食物的选择、储存及制备

第十四节食物中内源性促癌物质

一、杀虫剂

第十五节食物中外源性促癌物质

二、霉和霉菌：黄曲霉毒素

三、动物肉类中的激素

第十六节食物添加剂

第十七节亚硝酸盐类、硝酸盐类及亚硝基胺类

第十八节咖啡因、咖啡和茶

第十九节母乳

第二十节肥胖

一、脂肪与肥胖

二、减轻体重

三、运动与肥胖

第二十一节小结

第六章酒精与癌

第一节吸烟有危险

第七章烟草与癌

一、间接吸烟

二、吸烟的职工

三、协同作用增加危险

第二节历史和现状

一、妇女迅速赶上

二、怀孕、儿童与吸烟

一、雪茄和烟斗

第三节其他形式的烟草

二、嚼烟和闻鼻烟

第四节低焦油烟卷

第五节对“刽子手”的剖析

一、添加剂

二、检测

第六节烟草是笔大买卖

第七节吸毒成瘾与治疗

一、治疗

二、戒烟

三、为什么多数人戒烟不成功

四、戒烟半途而废

五、戒烟对策

第八节预防措施

第九节小结

第八章环境和职业方面的患癌危险第一节已知的和未知的

第二节粉尘和纤维

第三节金属

第四节化学药品

一、氯乙烯

二、苯

第五节辐射

第六节劳动场所的预防措施

第七节小结

第九章精神压力、个性与癌第一节个性、癌的危险因素

第二节精神压力、癌的危险因素

一、从动物实验看精神压力与癌的关系

二、精神压力与癌的关系在人身上的表现

第三节生活方式、癌的危险因素

第四节小结和建议

第十章生活方式与癌第一节过度肥胖

第二节性行为

一、分娩与癌

二、异性爱

三、性病毒与癌

四、爱滋病，同性恋与癌

五、结论

一、环境

二、精神文明

第三节关于生活方式的建议

三、过度肥胖

四、强日晒

五、少数民族群体

六、性活动

八、小结

第十一章药物、免疫、接种和癌第一节药物

一、口服避孕药

二、雌激素

三、己烯雌酚

四、抗癌药

五、其他药物

六、砷化合物

七、建议

第二节免疫与癌

第三节病毒接种

第十二章癌能预防吗附件A

附件B

附件C

词汇表