目录

第一篇 制胶工业分析

第一章 鲜胶乳分析

第一节 概述

第二节 总固体含量

第三节 碱度

第四节 干胶含量

第五节 游离钙、镁含量

第二章 浓缩胶乳分析

第一节 概述

第二节 总固体含量

第三节 碱度

第四节 干胶含量

第五节 机械稳定度

第六节 凝块含量

第七节 铜含量

第八节 锰含量

第九节 残渣含量

第十节 挥发脂肪酸值

第十一节 氢氧化钾值

第十二节 气味

第十三节 颜色

第三章 胶乳应用性质试验

第一节 概述

第二节 含氧化锌胶乳的热稳定度

第三节 含氧化锌胶乳的机械稳定度

第四节 含氧化锌胶乳的粘度

第五节 配合剂的制备与检验

第六节 胶乳的硫化与硫化程度的检测

第七节 硫化胶乳及其胶膜性质的测定

第一节 概述

第四章 标准橡胶分析

第二节 杂质含量

第三节 塑性初值与塑性保持指数

第四节 挥发物含量

第五节 灰分含量

第六节 氮含量

第七节 橡胶平均分子量

第八节 橡胶烃含量

第五章 烟胶片的技术要求和检验规则

第一节 技术要求

第二节 检验规则

第六章 白皱胶片和浅色皱胶片的技术要求和检验规则

第一节 技术要求

第二节 检验规则

第一节 转动（门尼）粘度

第七章 橡胶物理性能检验

第二节 定负荷压缩塑性

第三节 混炼胶门尼焦烧

第四节 硫化胶试验样品的制备

第五节 拉伸强度

第七节 磨耗

第六节 撕裂强度

第八节 相对密度和密度

第九节 冲击弹性

第十节 邵尔A硬度

第十一节 热空气老化

第十二节 压缩疲劳（古特异奇）

第十三节 屈挠（斯考特）

第八章 制胶工业用水分析

第一节 概述

第二节 总固体含量

第三节 悬浮固体含量

第四节 氯化物含量

第五节 铜含量

第六节 锰含量

第七节 铁含量

第八节 水的纯化

第九章 制胶化工原料分析

第一节 概述

第二节 醋酸浓度

第三节 硫酸浓度

第四节 氨水浓度

第五节 甲醛浓度

第六节 五氯酚钠含量

第一节 原料试验

第十章 白棕绳的检验

第二篇 热带作物产品分析

第二节 绳纱试验

第三节 绳索试验与检验

第十一章 棕榈油、棕果、棕仁及粕饼的分析

第一节 棕榈油物理性状测定法

第二节 棕榈油质量检测

第三节 棕果、棕仁及粕饼的分析

第十二章 植物精油的分析

第一节 概述

第二节 香茅油的检验

第三节 风茅油中柠檬醛的测定

第四节 香根油的分析

第十三章 咖啡的检验

第一节 样品的制备

第二节 生咖啡嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定

第三节 生咖啡水分含量的测定

第四节 生咖啡的粒度分析——手工筛分

第十四章 可可豆的检验

第一节 可可豆的规格和取样

第二节 可可豆的切割试验

第三节 可可豆水分含量的测定

第三篇 食品分析

第十五章 食品原料分析

第一节 水分含量

第二节 蛋白质含量

第三节 淀粉含量

第四节 粗纤维含量

第五节 粗脂肪含量

第六节 灰分含量

第十六章 果品成分分析

第一节 酸含量

第二节 糖含量

第三节 维生素C含量

第四节 果胶质含量

第五节 单宁含量

第十七章 发酵酿造分析

第一节 白酒中的甲醇含量

第二节 白酒中的杂醇油含量

第三节 白酒中的总酯含量

第四节 白酒中的总醛含量

第五节 酱油氨基酸态的氮含量

第六节 糖化淀粉酶的活力

第七节 蛋白酶的活力

附录一 胶乳制品的制造

附录二 醋酸溶液的相对密度

附录三 氨水溶液的相对密度

附录四 在各种温度下水银的密度（g/cm3、温度℃、一个大气压）