概述

第一章 商业体制

第一节 私营商业

第二节 集体商业

第三节 国营商业

第二章 商业管理

第一节 商业行政机构

第二节 计划管理

第三节 财务管理

第四节 物价管理

第三章 百货行业

第一节 企业

第二节 百货经营

第三节 管理

第四章 纺织行业

第一节 机构

第二节 纺织品经营

第三节 管理

第一节 机构

第五章 五金交电化工业

第二节 五金商品经营

第三节 交电商品经营

第四节 化工商品经营

第五节 管理

第六节 经济核算

第六章 糖烟酒行业

第一节 机构

第二节 食糖经营

第三节 卷烟经营

第四节 酒类经营

第五节 管理

第七章 盐业

第一节 盐务历程

第二节 盐业机构

第三节 食盐调运

第四节 销售

第五节 食盐价格

第六节 管理

第八章 食品行业

第一节 企业

第二节 生猪经营

第三节 菜牛、菜羊经营

第四节 蛋类经营

第五节 管理

第九章 民族贸易

第一节 企业

第二节 民族商品经营

第三节 管理

第十章 蔬菜行业

第一节 企业

第二节 蔬菜

第三节 调味品

第十一章 石油行业

第一节 机构

第二节 经营设施和资产

第三节 石油经营

第四节 管理

第十二章 饮食服务行业

第一节 机构

第二节 经营

第三节 管理

第十三章 商办工业

第一节 发展历程

第二节 产品

第三节 部分企业变迁

第一节 商业储存

第十四章 商业储存运输

第二节 运输

第三节 安全管理

第十五章 商业教育

第一节 概况

第二节 干部教育

第三节 职工教育

大事记

附录

编后记