前言

Ⅰ 几款传奇的原材料

欧洲重口味：罂粟籽鲜奶酪挞

自制马斯卡彭奶酪，为意大利菜点睛

腌鳀鱼：小咸鱼撑大舞台

火腿的生吃与熟吃

浓情巧克力

Ⅱ 带有仪式感的美食烹制

“扣”出来的中西美味

这就是传说中的“高汤”

复原500年前的食谱——卢瓦河谷的城堡美食

墨西哥爱国菜

美食建筑学——“千层”美味

中西饺子荟萃

Ⅲ 不寻常的家常菜

冰天雪地里，食一碗红烧肉

夏日午后，来几片酱牛肉下酒

一碗凉面，重温旧时慢生活

小面团里的大世界

乍暖还寒，围坐享用“一锅烩”

Ⅳ 分享美食也分享故事

开春献岁，家传春节“待客菜”四款

自制杯子蛋糕，“吃独食”也美味

圣诞之宴

春日明媚去野餐

古方提拉米苏，不出门就能身临意大利

Ⅴ 是美食，更是史诗

巴黎市场的前世与今生

波兰的饕餮、饥饿与美食复兴

仿佛从油画中来的荷兰美食

为什么法国人谈吃必提里昂

文艺复兴的“甜牙”

私人食谱收藏者