通论部

题解

论说一 食宜

论说二 食禁

论说三 救荒

论说四 中毒解毒

论说五 食品藏制

著录

艺文

食药部

题解

艺文

水分部

题解

论说

综述

水

雨水

梅雨水

露水

繁露水

甘露

甘露蜜

明水

冬霜

腊雪

雹

夏冰

半天河

神水

长江水

池沼水

流水

井泉水

节气水

醴泉

泉水

寒泉水

阴地流泉水

乳穴水

玉井水

碧海水

地浆

温汤

盐胆水

阿井水

热汤

缫丝汤

生熟汤

浆水

诸米泔

甑气水

炊汤水

浸蓝水

毒水

名水

名泉

花水

蟹膏水

谷豆分部

论说

综述

小麦

大麦

穬麦

鷰麦

稻米

香稻米

粳米

秈米

陈廩米

稷

黍

蜀黍

粟

粱

秫

玉蜀黍

薏苡

川谷

稗

子

狼尾草

莠

野黍

罂粟子

茭

菵米

荞麦

苦荞

胡麻

麻腐

亚麻

大麻

沙蓬

蒒草

蓬草子

蒺藜子

大豆

大豆黄卷

豆黄

豆腐

赤小豆

黄豆

腐婢

绿豆

绿豆芽

白豆

穞豆

蟹豆

豌豆

野豌豆

蚕豆

豇豆

藊豆

山黑豆

刀豆

回回豆

黎豆

苦马豆

胡豆

山扁豆

鸡眼草

云南豆

舂杵头细糠

纰米

谷芽

菜分部

题解

论说

综述

藻

地耳

头发菜

水绵

牛尾瘟

水豆儿

船底苔

海蕴

海带

海藻

昆布

紫菜

乾苔

石蓴

鹿角菜

石花菜

麒麟菜

龙须菜

羊肚蕈

木耳

杉菌

皂荚蕈

天花蕈

桑耳

枫耳

土菌

芝

茯苓

香蕈

鸡？

松蕈

菌子

羊脂菌

蕈

舵菜

竹蓐

雚菌

木肉

石耳

水蕨

蕨

苹

甘草

黄耆

胡苍耳

桔梗

沙参

山蔓菁

地参

荠苨

细叶沙参

前胡

野蜀葵

猢狲脚迹

八角菜

防风

紫胡

苍术

远志

仙灵脾

黄连

翻白草

龙芽草

地榆

委陵菜

鸡儿头苗

老鹳筋

老鸦蒜

龙胆

地锦苗

黄精

萎蕤

山慈菰

白茅

尖刀儿苗

雨点儿菜

白微

地稍瓜

茅膏菜

地棠菜

杜当归

白芷

川芎

蛇床子

藁本

山柰

廉姜

山姜

高良姜

草豆蔻

草果

豆蔻

白豆蔻

缩砂蜜

益智子

姜黄

蘘荷

荜拨

蒟酱

肉豆蔻

茉莉

香薷

鲫鱼鳞

荆芥

薄荷

香茶菜

鸡肠菜

紫苏

荏

葛公菜

水苏

透骨草

猪尾把苗

兔儿丝

绵丝菜

节节菜

螺黡儿

地槐菜

野萝卜花

菊

凉蒿菜

艾

野艾蒿

紫香蒿

茵陈蒿

骨蓬

斜蒿

燕子不来香

青蒿

白蒿

野同蒿

蒌蒿

荠蒿

水辣菜

铁杆蒿

野山姜

恶实

紫菀

野粉团儿

六月菊

水苏子

金盏儿花

金盏菜

蚵蚾菜

杓儿菜

红花菜

石胡荽

蓟

小蓟

马拦头

漏芦

兰鬲草

鼠麴

猫耳朵

花蒿

毛女儿菜

泥胡菜

旋覆花

剪刀股

马兰

毛连菜

窝螺荠

苦芺

鸦葱

狶莶

兔儿伞

欵冬花

苍耳

番红花

蠡食

？？根

猪牙菜

抱孃蒿

茺蔚

夏枯草

泽兰

水棘针

风轮菜

牛膝

山牛膝

耐惊菜

鸡冠菜

苧根

山萝卜

决明

决明子

胡卢巴

红花菜

牛塘利

米布袋

望江南

山黧豆

地角儿苗

野胡萝卜

野萝卜

芦

麻蓲

看麦娘

鼠菊

地黄

水莴苣

婆婆纳

兔儿尾苗

水蔓菁

麦门冬

萱草

鸭跖草

竹节菜

冬葵

羊角菜

蜀浆

山葵

兔葵

锦葵

黄蜀葵花

野西瓜苗

龙葵

瓯菜

酸浆

青杞

败酱

地花菜

连翘

地肤

瞿麦

王不留行

女娄菜

婆婆指甲菜

狗筋蔓

蓼

萹蓄

酸桶笋

蓝

马蓼

水蓼

荭草

兔儿酸

乌蓝担

水蓑衣

独行菜

辣辣菜

车前

水胡芦苗

金莲花

蓬子菜

砖子苗

虎尾草

星宿菜

珍珠菜

紫花地丁

匙头菜

凤仙花

老鹳草

牻牛儿苗

小虫儿卧单

獐牙菜

堇菜

狗脚迹

苦益菜

藩篱头

野落篱

苦麻薹

羊耳秃

黄花儿

灯蛾儿

鹅观草

草鞋片

雀舌草

雁肠子

商陆

胡椒菜

山蓼

耧斗菜

回回蒜

泽漆

白屈菜

扁竹根

山梗菜

玉簪

绵枣儿

蒟蒻

野芋

羊蹄

莫菜

水藻

柳叶青

水菜

莕

抓抓儿

泽泻

蔛菜

浮蔷

菖蒲

草三柰

石菖蒲

香蒲

油灼灼

眼子菜

海带

黑三稜

水蔥

乌英

景天

獾耳菜

费菜

扯根菜

酸浆草

芥

茭

菵草

藿

罗汉菜

韭

山韭

草豉

葱

楼子葱

山葱

胡葱

薤

薤韭

柴韭

野韭

背韭

葫

蒜

山蒜

五辛菜

芥

芥蓝

白芥

芜菁

野蔓菁

石芥

山芥菜

山萮菜

莱菔

蔊菜

风花菜

大蓬蒿

水萝卜

牛耳朵菜

银条菜

姜

茼蒿

胡荽

野园荽

胡萝卜

邪蒿

水斳

旱芹

马芹

山芹菜

茴香

野茴香

蒔萝

变豆菜

紫堇

大茴香

罗勒

香菜

草石蚕

白花菜

黄花菜

辣椒

芸薹

菘

舌头菜

南芥菜

山白菜

山宜菜

刘隐菜

黄芽白菜

甘蓝

荠

江荠

倒灌荠

蒿柴荠

扫帚荠

芽儿拳

板荞荞

野白荠

菥蓂

黄瓜菜

青菜

乌金白

菠菜

莙荙

火焰菜

灰藋

藜

和尚菜

秦荻藜

水落藜

碱蓬

蕹菜

番薯

东风菜

蒲公英

苦菜

山苦蕒

苦苣菜

苦蕒

白苣

莴苣

山莴苣

黄鹌菜

燕儿菜

苦苣

梠茎

薰蕖

半边山

仙人杖草

百合

山丹

粉条儿菜

茭白

繁缕

鹅儿肠

鸡肠草

蝎子花菜

苜蓿

草决明

鹿藿

翘摇

薇

野豌豆

歪头菜

苋

后庭花

生瓜菜

野苋菜

马齿苋

落葵

蕺

千屈菜

芋

薯蓣

野山药

土芋

甘薯

零馀子

睡菜

蓴

葛花菜

醍醐菜

鸡侯菜

孟娘菜

优殿

鹅脚花

西洋太紫

茄

狗掉尾苗

青舍子条

葫芦

瓠子

苦瓠

冬瓜

南瓜

筍瓜

越瓜

胡瓜

丝瓜

苦瓜

山格刺树

老叶儿树

蔷？

马兜铃

栝楼

王瓜

金瓜儿

绞股蓝

马？儿

菟丝子

牵牛子

丁香茄儿

葍子根

藤长苗

燕覆子

葛

藤花菜

土圞儿

天门冬

冷饭团

粘鱼须

金刚刺

牛尾菜

米蒿

何首乌

萝摩

牛皮消

牛奶菜

木羊角科

威灵仙

大蓼

茜草

猪殃殃

拖白练苗

山甜菜

葛勒子秧

金银花

山小菜

白辛树

黄丝藤

回回醋

黄栌

槭树芽

楸

椿

兜栌树

黄楝树

白槿树

檀

合欢

马鱼儿条

木栾树

榉树叶

柳

杨

青杨树

椋子树

榆

青檀树

报马树

芜荑

花楸树

石瓜

云桑

山檾树

龙柏芽

梔子

山茶科

女儿茶

冻青树

穁芽树

冬青

？树

月芽树

省沽油

椴树

五加

鹊不踏

刺楸

木槿

木芙蓉

佛指甲

臭？

欛齿花

金雀花

马棘

胡枝子

铁扫菷

山茶

腊梅

臭竹树

老婆布？

筍

酸筍

诸菜有毒及忌食

果分部

题解

论说

综述

李

梅杏树

杏

巴旦杏

梅

榔梅

桃

栗

茅栗

天师栗

枣

仲思枣

苦枣

沙枣

都念子

梨

棎子

鹿梨

棠梨

麂目

海棠

沙棠果

木瓜

樝子

榠樝

木葛

榅桲

山楂

樱桃

山樱桃

枇杷

林檎

李

都咸子

人面子

菴罗果

柿

椑柿

君迁子

安石榴

必思答

橘

乳柑

橙

柚

枸橼

金橘

柠檬

佛手柑

黄皮果

杨梅

银杏

胡桃

榛

鉤栗

槠子

橡实

槲若

石冈橡

青冈树

荔枝

龙眼

龙荔

文冠花

韶子

橄榄

木威子

甘蕉

芭蕉

菴摩勒

毗梨勒

榧

五敛子

海松子

槟榔

大腹子

桄榔

木？

椰子

无漏子

波罗蜜

无花果

都角子

阿勒勃

落花生

德庆果

摩厨子

橹罟子

罗晃子

马槟榔

枳？

蒲桃

甘蔗

五子实

羊枣

秦椒

蜀椒

崖椒

蔓椒

吴茱萸

食茱萸

辣火

地椒

胡椒

荜澄茄

山胡椒

酸角

盐麸子

鹹草

鹹平

醋林子

茶

臯芦

甜瓜

护圣瓜

阳坡瓜

义塘瓜

西瓜

葡萄

蘡薁

蛇葡萄

猕猴桃

木天蓼

刺蜜

藕

莲房

芡实

萍蓬草

石莲子

菱

荸荠

慈姑

津符子

甘剑子

杨摇子

海梧子

木竹子

？子

夫编子

白缘子

千岁子

侯骚子

酒杯藤子

蕳？子

山枣

隈支

五味子

覆盆子

蛇莓

泼盘

鸡冠果

使君子

通草

水茶臼

预知子

山梨儿

岁蘽汁

木莲

驴驼布袋

婆婆枕头

甜藤

诸果有毒及忌食

松

柏

桂

箘桂

乌棱树

桂花

辛夷

蜜香

丁香

梧桐子

槐

皂荚

木桃儿树

桑

楮

酸枣

鼠李

山茱萸

胡颓子

白棠子树

蕤核树

金樱子

郁李

荚蒾

吉利子树

南烛

枸杞

牡荆

土栾树

竹

笋