引言

一 旱作农业之起源

（一）世界粟黍之源

（二）农耕传承八千年

二 五谷杂粮之精品

（一）优质杂粮生产基地

（二）地理标志保护产品

（三）天然绿色杂粮精品

三 生态服务之多样

（一）丰富的生物多样性

（二）耐旱的生态适应性

（三）典范的防风固沙能力

（四）高效的水土保持能力

（五）多彩的农业景观

（六）突出的农业节水性

（七）全面的肥力保持能力

（八）有效的病虫害防治

四 传统文化之丰富

（一）祭星为代表的独特民俗

（二）旱作特有的祈雨和庆丰收方式

（三）多民族融合的传统节日

（四）宝贵的生产实践农谚

（五）传统旱作农耕器具

（六）独具特色的农村古建筑

（七）杂粮为主的饮食文化

（八）悠久的乡土文化传承

五 传统技术之独特

（一）良好的开端——播前准备

（二）春种一粒粟——播种

（三）汗滴禾下土——田间管理

（四）秋收万颗籽——收获

（五）“粒”经“磨”难——加工

六 保护发展之未来

（一）现实意义

（二）面临问题

（三）发展机遇

（四）未来策略

附录

附录1 旅游资讯

附录2 大事记

附录3 全球／中国重要农业文化遗产名录