第1篇 餐旅财务管理基础篇

CHAPTER 01 餐旅财务管理概论

1-1餐旅产业简介

1-2餐旅财务管理简介

1-3餐旅业企业组织型态

CHAPTER 02 金融市场与机构

2-1金融市场种类

2-2金融市场结构

2-3金融机构种类

CHAPTER 03 资金的时间价值

3-1终值与现值

3-2年金终值与现值

3-3有效年利率

CHAPTER 04 经营绩效指标分析

4-1财务报表分析概论

4-2财务比率介绍

4-3财务比率分析比较

4-4餐旅业特殊经营绩效指标

第2篇 资金融通管道篇

CHAPTER 05 银行与租赁

5-1银行融资

5-2租赁融资

CHAPTER 06 股权市场

6-1股票基本特性

6-2股票价格探讨

6-3股票上市

6-4库藏股

CHAPTER 07 债务市场

7-1短期债务市场

7-2长期债务市场

第3篇 资金投资评估篇

CHAPTER 08 投资报酬与风险

8-1报酬率的衡量

8-2风险的衡量

8-3风险的种类

CHAPTER 09 投资组合概论

9-1投资组合报酬与风险

9-2投资组合的风险分散

CHAPTER 10 投资计画的评估方法

10-1回收期间法（折现回收期间法）

10-2净现值法

10-3获利指数法

10-4内部报酬率法

第4篇 资金管理运用篇

CHAPTER 11 短期营运资金

11-1营运资金概论

11-2营运资金管理

CHAPTER 12 长期资本支出

12-1资本支出简介

12-2长期资本来源

12-3长期资金的成本

CHAPTER 13 股利政策

13-1股利概念

13-2股利政策理论

13-3股利发放政策

第5篇 财务管理专题篇

CHAPTER 14 企业并购

14-1并购的简介

14-2并购的动机与防御方法

CHAPTER 15 汇率管理

15-1汇率简介

15-2外汇市场

CHAPTER 16 衍生性金融商品

16-1衍生性金融商品简介

16-2衍生性金融商品的种类

APPENDIX 附录

表A-1终值利率因子表（FVIF）

表A-2现值利率因子表（PVIF）

表A-3年金终值利率因子表（FVIFA）

表A-4年金现值利率因子表（PVIFA）

英中名词对照

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