内容简介
特别关注:食为天——中国饮食的多样与融合
中餐的由来与味道的哲学&高成鸢
各擅盛美的地方饮食&姚伟钧
清宫的宗亲筵宴&苑洪琪
兼容并蓄:清代的川菜演变&朱多生
从西湖醋鱼看杭州饮食&何宏
马铃薯在中国的传播&郑南
诗文欣赏
慷慨有不可胜言之悲——读曹植《赠白马王彪》&李臻
草木有本心——张九龄《感遇》二首的别致之处&蔡丹君
还原鸿门宴&齐同
人物春秋
仇恨是一柄双刃利剑——伍子胥的人格和意义&过常宝
武则天的铁杆忠臣——崔融&臧嵘
被误读的上官婉儿&杜文玉
文化史知识
千门万户曈曈日,总把新桃换旧符——宋代桃符&张晓红
历代帝王庙的元世祖祭祀&于淼
迦陵讲赋
庾信《哀江南赋序》讲录(第四讲)&叶嘉莹
规范与方法
学识、才情与心曲——陈贻焮先生的《杜甫评传》&黄琪
戏曲苑
昆曲的新美学(上)&白先勇
旧京伶界漫谈(十五):旧京演戏的场所&张文瑞
交流与比较
东瀛访书纪事(一):京阪书房——李白《静夜思》的异文&李小龙
随笔·札记
红烛背&白化文
“智取生辰纲”中的一个小问题——读《水浒传》零札&陈熙中
仁政旗号下的“录囚”&陈鸿彝