PART 1 清爽冷菜

酸辣蓑衣黄瓜

多味黄瓜

川椒炝黄瓜

香椿拌蚕豆

拌芥末菜花

椒麻扁豆

泡小树椒

红油四丝

红油扁豆

新派蒜泥白肉

鲜辣猪蹄筋

酱香猪尾

椒麻猪舌

夫妻肺片

爽口腰花

陈皮牛肉

豆豉拌兔

灯影牛肉

葱油腰片

口水鸡

棒棒鸡丝

糟卤油鸡

香卤凤爪

辣椒泡凤爪

豉椒泡菜白切鸡

怪味鸡块

辣油木耳鸡

腌泡凤爪

巴蜀酱鸭

香辣鸭脖

五香酱鸭

麻辣鸭掌

蒜蓉舌掌

盐水鸭肝

如意蛋卷

豆瓣拌鸭舌

麻辣鸭舌

椒麻卤鹅

香熏鸽蛋

PART 2 美味热菜

鱼香脆茄子

泡椒茄条

豆瓣茄子

干煸土豆片

腊肉蒜薹

回锅菜花

虾酱四季豆

红焖小土豆

麻香土豆条

三椒小土豆

素鱼香肉丝

剁椒蒸白菜

辣炒芦笋

什锦豌豆粒

煎酿丝瓜

酸辣魔芋丝

肉末雪里蕻

黄豆芽炒榨菜

干烧白灵菇

干烧猴头蘑

香干回锅肉

合川肉片

回锅肘片

辣味肉菜心

锅巴肉片

香辣美容蹄

东坡肘子

宫保猪脆骨

剁椒肝片

辣炒肉皮

火爆腰花

川味猪肝

大蒜烧蹄筋

川味牛肉

麻辣牛筋

干煸牛肉丝

泡椒炒羊肝

酸辣兔肉

香葱兔肉

豉香兔丁

泡菜生炒鸡

米椒鸡脆骨

东安仔鸡

双冬鸡块

青蒜爆鸡胗

火爆鸡心

川爆鸡杂

魔芋烧鸭

麻婆豆腐

葱烧卤干

家常水煮鱼

豆瓣鲫鱼

香辣银鳕鱼

冬菜臊子鱼

椒香鳜鱼

火爆鱿鱼

豉椒爆黄鳝

荷叶飘香蟹

PART 3 川湘汤羹

奶油番茄汤

盐菜虾干汤

芝麻莲藕汤

腊味南瓜汤

银耳雪梨羹

鸡汁土豆泥

大枣银耳羹

芙蓉三丝汤

干贝萝卜汤

花香银耳汤

鸡汁芋头烩豌豆

参归猪肝煲

五丝酸辣汤

冬笋生菜汤

土豆牛肉汤

黄豆笋衣排骨

牛尾萝卜汤

枸杞牛鞭汤

四川鸡汤

鸡蓉豆花汤

蒙山鸡片汤

白果腐竹炖乌鸡

韭菜鸭红凤尾汤

酸辣鸡蛋汤

酸辣豆皮汤

红汤豆腐煲

什锦鸡腿汤

羊汤酸菜番茄鱼

老姜鲈鱼汤

鲤鱼苦瓜汤

鸡枞鲜鱿汤

水煮牛蛙

鸡米豌豆烩虾仁

鸽蛋鲍片汤

海鲜酸辣汤

PART 4 别样主食

番茄麻辣凉面

邛崃奶汤面

红油肉末面

铜井巷素面

内江牛肉面

成都担担面

红油抄手

钟水饺

小白菜馅水煎包

三合面蒸饺

盐边羊肉米线

叶儿粑

三大炮糍粑

白家肥肠粉

板板桥油炸粑