绪论

模块一 灭菌与清洗

项目一 概述

项目二 湿热灭菌

项目三 其他灭菌方法

项目四 设备清洗

技能要点

思考与练习

模块二 生物反应

项目一 生物反应基本知识

项目二 无菌培养与操作

项目三 发酵罐

项目四 细胞反应器

项目五 发酵过程的检测控制

技能要点

思考与练习

模块三 细胞破碎

项目一 细胞壁的结构与组成

项目二 细胞破碎方法与设备

项目三 包涵体

技能要点

思考与练习

模块四 非均相分离

项目一 非均相分离的目的

项目二 过滤操作

项目三 离心操作

技能要点

思考与练习

模块五 膜分离

项目一 概述

项目二 膜分离设备

项目三 膜分离操作维护

技能要点

思考与练习

模块六 萃取与浸取

项目一 概述

项目二 萃取原理

项目三 萃取设备

项目四 萃取工艺

项目五 萃取操作中常见的问题及处理

项目六 浸取

项目七 双水相萃取

项目八 超临界萃取

技能要点

思考与练习

模块七 离子交换与吸附

项目一 吸附技术

项目二 离子交换

技能要点

思考与练习

模块八 色谱与电泳

项目一 色谱的基本原理

项目二 色谱操作

项目三 电泳分离技术

技能要点

思考与练习

模块九 蒸馏

项目一 蒸馏的原理

项目二 蒸馏操作方式

项目三 蒸馏塔的类型

项目四 蒸馏过程的控制

技能要点

思考与练习

模块十 结晶与干燥

项目一 结晶技术

项目二 干燥技术

技能要点

思考与练习

模块十一 制水

项目一 概述

项目二 原水预处理

项目三 纯化水制备

项目四 蒸馏水器

技能要点

思考与练习

附录 通用式发酵罐设计参考资料

参考文献