Part01做自己的营养师和家庭保健师

营养素金牌榜

食物的四性五味

Part02家常食材家常味

清爽素菜

白菜

果汁白菜心

金丝白菜

朝鲜辣白菜

珊瑚白菜

醋熘白菜

大白菜素汤

油菜

芝麻油菜

炝拌小油菜

火腿烧油菜

卷心菜

咖喱卷心菜

炒卷心菜

腌酸辣菜

炝拌卷心菜

什锦凉拌

紫甘蓝拌掐菜

波菜

虾皮拌菠菜

辣椒炝菠菜

金针菇拌菠菜

菠菜浓汤

生菜

炝拌生菜

芝麻酱拌生菜

韭菜

蛋卷韭菜盒子

韭菜拌银芽

烤韭菜

芹菜

芝麻芹菜段

冰镇脆西芹

芹菜三丝

翠芹腐皮

苦瓜

煎酿苦瓜

煎焖苦瓜

南瓜

煎南瓜

干煸南瓜条

冬瓜

橙汁泡冬瓜

酱豆冬瓜

洋葱

酱油泡洋葱

洋葱三丝

炸洋葱圈

萝卜、胡萝卜

山椒拌白萝卜

珊瑚萝卜

糖醋心里美

香油鸳鸯萝卜

温拌胡萝卜

胡萝卜花

四喜素斋

茄子

麻酱拌茄子

芒果烧茄子

大蒜蒸茄子

炸紫茄盒

川香茄子

番茄

番茄三丝

土豆片炒番茄

香酥番茄饼

黄瓜

椒油炝黄瓜

青瓜苹果烙

土豆

炝拌土豆丝

葡萄干土豆泥

奶香土豆饼

炒素蟹粉

避风塘炸薯片

清炖土豆

刀豆烧土豆

山药

京糕拌山药丝

皮蛋炒山药

山药素汤

肉丁山药羹

荸荠

芦荟炒马蹄

荸荠炒香菇

芋头

芋泥菜卷

香煎芋丝糕

火腿芋头香菇煲

藕

山楂糕拌藕丝

糖醋莲藕

豆油藕卷

港式煎藕盒

核桃仁莲藕汤

绿豆藕汤

蒜薹

泡蒜薹

糖醋蒜薹

冬瓜炒蒜薹

菜花、西蓝花

红油拌双花

红片花菜

蔬菜园地

茭白

茭白金针菇

风味烤茭白

油焖茭白

香菇

莲藕竹荪香菇汤

烤香菇

香菇煮嫩豆角

蘑菇

凉拌平菇

平菇炖豆腐

三鲜蘑菇

草菇炒油菜

木耳

老醋木耳

芥末木耳

金针菇炒木耳

炒黑白菜

蒜泥粉蒸木耳

银耳

银耳拌豆芽

银耳木须肉

莲子银耳菠菜汤

笋

冬笋肉丝

甜酱爆嫩笋

夏令三冬汤

芦笋

糖醋芦笋

茄汁芦笋

莴笋

炝拌三丝

香辣莴笋

姜拌莴笋

尖椒、青椒

香菜拌辣椒

豆干拌青椒

醋熘青椒

干煎酿青红椒

油焖尖椒

玉米

果味粟米羹

青豆玉米蛋花羹

玉米蔬菜汤

花生

美极泡花生

洋葱拌花生

毛豆

黑胡椒毛豆

毛豆蛋饼

豌豆

口蘑鲜豌豆

臊子豌豆

扁豆

麻酱拌扁豆

鲜蘑扁豆

扁豆炒山药

黄豆、黄豆芽

茄汁卤黄豆

木耳拌金钩

清拌黄豆嘴

豆制品

香椿拌皮蛋豆腐

香煎豆腐

香酥豆腐饼

肉酱蒸豆腐

八宝豆腐

白扒豆腐

麻婆豆腐

海米烩豆腐

豆腐生菜汤

炝腐竹鲜蘑

红油腐竹

虾皮炒腐竹

炝拌绿豆芽

粉类

拌粉丝

粉皮拌荷包蛋

酸辣粉

水果

水果菠萝冻

鲜莲菠萝羹

酸辣苹果丝

雪梨银耳百合汤

鲜奶银杏雪梨汤

京糕烩黄梨

牛奶木瓜汤

银耳木瓜盅

土豆香蕉卷

奶油烤香蕉

可口肉菜

猪肉

水晶皮冻

蒜泥拌白肉

腌酱肉

肉丝拉皮

生煎五花肉

干炒五花肉

意式猪肉火腿卷

干菜焖肉

黄酒焖肉

糖醋咕噜肉

胡萝卜炖肉

五花肉炖芋头

肉丁花生米

蘑菇炒肉片

肉片烧菜花

香菇炒三丝

酱爆双丁

京酱肉丝

葱爆肉

家常锅包肉

炒木须肉

萝卜烧肉

酥海带肉卷

平菇烧肉

腐竹烧肉

红烧莴笋肉

丝瓜肉丸

糯米珍珠丸子

清汆丸子

酱肉蒸蛋

咸蛋蒸肉饼

酿香菇柿子椒

微波自制猪肉松

香辣微波肉串

烤里脊

软炸肉柳

炭烤五花肉

丸子黄瓜汤

清补肉汤

猪排

冬瓜薏米龙骨汤

美味酱排骨

香煎小排

红烧排骨

豉汁排骨

洋葱猪排

豆腐蒸排骨

莲藕蜜枣煮排骨

芋头炖排骨

排骨冬瓜汤

猪肝

猪肝拌莴笋

法式煎猪肝

枸杞蒸猪肝

胡萝卜炒猪肝

爆炒肝尖

猪蹄、猪肘

酱猪蹄

花椒蒸猪手

水晶肘子

冰糖红枣蹄花

鲜虾猪脚煲

黄豆煲猪手汤

猪杂

荷兰豆爆腰条

泡椒脆腰条

招牌下酒菜

卤猪肚

腐竹煲猪肚

土豆丝拌双脆

豆腐皮蛋烩猪血

玛瑙炖豆腐汤

泡猪耳猪尾

猪大肠烩卷心菜

肥肠炖豆腐

牛肉、牛杂

酱牛肉

三鲜拌牛腱

夫妻肺片

干煸牛肉丝

凉瓜牛肉

香菠牛柳

石锅牛仔柳

牛肉末焖菠菜

小笼荷香牛腩

黑椒煎牛里脊

西湖牛肉羹

水煮牛肉

茄汁黄豆牛腩

土豆焖牛腩

椒油牛百叶

风味牛百叶

番茄牛尾汤

羊肉、羊杂

风味爆羊肉

秘制脆皮羊肉

干煸羊肉丝

七彩羊肉丝

羊肉丸子萝卜汤

白煮羊肉

酸奶烩羊肉

拌羊杂

熘羊肝

兔肉

豉香花仁兔丁

菠菜拌兔肉

葱爆兔肉

兔肉汤

萝卜炖野兔

蘑菇烩兔肉丝

鸡肉

五香酱鸡冻

生菜拌鸡丝

红油萝卜鸡丁

青豆鸡卷

酱鸡架

酱爆鸡丁

滑炒鸡丝

滑熘三鲜

三鲜香菇卷

山药烧童子鸡

鸡油三白

香菇蒸滑鸡

荷叶花雕鸡

虾酱煎仔鸡

燕麦煎鸡排

双白炒鸡球

川味红焖仔鸡

板栗煨鸡

元蘑炖山鸡

核桃仁鸡花

微波烤翅根

清炖鸡

荠菜鸡丸

印式烤鸡腿

鸡杂

醉腌鸡胗

炭烤鸡胗

蒜香烧鸡胗

杭椒炒鸡珍

微波鸡心

酸辣汤

鸡爪

白云凤爪

杂豆焖凤爪

香菇凤爪

鸭肉、鸭杂

泡椒盐水鸭

酱鸭腿

白酒醉鸭肝

薄饼脆皮鸭

八珍扒大鸭

啤酒焖鸭块

鹅肝

水晶鹅肝

红酒煎鹅肝

鸽肉

百合炖鸽

鹌鹑

香酥鹌鹑

蛋类

老少平安

家乡煎蛋角

菠菜鸡蛋饼

油酥彩球

雪花豆脑

酸辣蛋花汤

五香咸蛋

五香松花蛋

烧三色丁

酒酿鸽蛋

香菇鹌鹑蛋煲

鲜香水产

黄花鱼

雪菜蒸黄花鱼

香煎黄花鱼

腌黄花鱼

带鱼

酱带鱼

传统焖带鱼

微波带鱼

鲫鱼

鲫鱼蒸蛋

羊排炖鲫鱼

蛤蜊蜊炖鲫鱼

加吉鱼

清蒸加吉鱼

烤加吉鱼

鲈鱼

莴笋拌鲈鱼片

葱油鲈鱼

粟米鲈鱼块

鱼片香汤

鲳鱼

干烧鲳鱼

梅汁蒸白鲳

鳜鱼

鱼片春笋

宋嫂鱼羹

鲤鱼

红烧鲤鱼

参芪鲤鱼汤

酸汤鲤鱼

香菜皮蛋浸鲤鱼

草鱼

糖醋鱼花

清水鱼

草鱼冬瓜汤

鲅鱼

家常烧鲅鱼

酱焖鲅鱼

鲢鱼

剁椒鱼头

八珍大鱼头

杂鱼

老板鱼炖豆腐

鲇鱼炖茄子

泰椒银鳕鱼

塔塔酥香鱼排

什锦鳕鱼丁

麻辣烧鳕鱼

啤酒炸舌头鱼

酱焖鳎目鱼

香葱拌银鱼

银鱼煎蛋

椒盐沙丁鱼

汤汆石斑鱼

过桥多宝鱼

渔夫小炒

桂花蒸鱼饼

鱼头炖豆腐

鳝鱼

蒜仔烧白鳝

红辣椒爆炒鳝片

鳝爆虾

虾类

鲜虾拌甜豌豆

草莓虾球

番茄百花盏

韭菜炒蛎虾

琼山滑豆腐

软炸虾仁

宫保虾仁

蚝油煎凤尾虾

葱爆虾球

炸虾排

黄金缠明虾

盐焗基围虾

盐水虾

蒜蓉蒸粉丝虾

美极焗鲜虾

什锦藕丁炒虾

娃娃鲜虾汤

大虾油菜

番茄烩虾仁豆腐

海米拌西蓝花

青红椒拌虾皮

微波烤虾酱

蟹

香辣蟹

姜葱螃蟹

酱爆大闸蟹

蛤蜊

毛蛤蜊黄瓜

扇贝

扇贝莴笋干

萝卜干拌鲜贝

毛豆烧鲜贝

香煎澳带

海螺

拌海螺

葱拌海螺

烘烤大海螺

油爆海螺

牡蛎

鸡蛋炒蛎子

黑椒煎蚝仔

珠海酥蚝

鲍鱼

煎焗鲍鱼

脆瓜炒鲍仔

蛏子

葱油刀鲜

蒜香蒸海蛏

鱿鱼

火爆泡椒鱿鱼

烤鱿鱼头

海蜇

菜心海蜇虾皮

老醋蜇头

海带

拌海带芽

凉拌海带结

营养主食

粥、饭

乌发粥

双豆麦仁粥

百合桂圆粥

青菜红薯粥

紫菜海米丝瓜粥

紫菜肉末粥

排骨皮蛋粥

牛肉荷包蛋粥

海鲜粥

鱼片香菇粥

鱼丸韭菜粥

烤饭团

八宝饭

叉烧煲仔饭

鲜虾盖浇饭

蘑菇盖浇饭

果脯地瓜饭

香菇蟹柳烩饭

牛肉番茄焖饭

粉蒸排骨饭

八宝蒸饭

扬州炒饭

青菜蛋炒饭

面条

担担面

打卤面

臊子面

蒸拌莜面

肉末辣酱拌面

家常凉面

什锦肉蛋汤面

酱油生炒面

扁豆肉丝焖面

家常肉丝炒面

水饺、蒸饺

四喜饺

素三鲜水饺

黄瓜素水饺

猪肉韭菜水饺

芸豆猪肉水饺

咖喱饺

肉丁蒸饺

猪肉雪菜蒸饺

虾仁冬瓜水饺

馄饨、锅贴

牛肉馄饨

鸡丝馄饨

鸡蓉虾仁馄饨

虾肉锅贴

素锅贴

馒头、包子

香米馒头

金银馒头

菊花馒头

鱼磕子

南乳卷

糯米豆沙卷

胡萝卜花卷

葱油花卷

银丝卷

腊肠卷

水晶包

蒸豆包

香米猪肉包

排骨包

上海小笼包

冰花水煎包

干菜猪肉蒸包

广式煎包

火烧、饼

花生油酥火烧

豆沙火烧

单饼

孜然夹蛋饼

手抓饼

胶东合饼

点心

笑口常开

椰蓉蛋球

米煎糕

芝麻糕

茶饮甜品

茶

提神醒脑茶

清凉明目茶

橄榄茶

蜜奶茶

绿豆蜂蜜饮

大枣生姜茶

菊花绿茶

菠萝茶

菠萝柠檬茶

水蜜桃茶

柠檬茶

果蔬汁

芒果汁

西瓜蜜桃汁

猕猴桃汁

桃子果汁

甜品

木瓜西米捞

香蕉奶昔

菠萝奶昔

柠檬红茶冰沙

巧克力冰沙

鲜柳橙冰沙

奇异果冰沙

水果大米圣代

什锦水果球

咖啡

摩卡冰咖啡

彩虹冰咖啡

薄荷冰咖啡

漂浮冰咖啡

南国之恋冰咖啡