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《中国大锅菜 自助餐副食卷》_李建国主编_13829663_9787113122560

【书名】:《中国大锅菜 自助餐副食卷》
【作者】:李建国主编
【出版社】:北京:中国铁道出版社
【时间】:2011
【页数】:242
【ISBN】:9787113122560
【SS码】:13829663

最新查询

内容简介

第一周

星期一

热菜

飞鸿酥翅中

金瓜百合

口蘑菜薹

清蒸武昌鱼

香葱木耳炒鲜虾

香芹炒鸡蛋

滋补豆腐

孜然羊肉

凉菜

酱肘子

木耳胡萝卜

什锦菜

蓑衣黄瓜

星期二

热菜

家常白菜炒豆干

老醋茄子

木须瓠子瓜

三色鱼丸

蒜茸蒿子杆

鲜淮山炒牛柳

盐水鸭

郑州小炒肉

凉菜

大拌菜

果味藕片

酱三黄鸡

苦瓜杏仁

星期三

热菜

大葱鸡蛋爆羊肉

荷塘小炒

黄豆焖猪手

烩豆腐

木耳奶白菜

啤酒烤鲫鱼

鲜蘑苦瓜

腰果虾仁

凉菜

凉拌石花菜

糖醋美萝卜

五香鱼

香椿苗拌豆腐丝

星期四

热菜

豆芽粉

干烧平鱼

海带排骨

五彩鸡片

清炒油菜

香椿鸡蛋

蟹黄豆腐

炸茄盒

凉菜

冰山雪莲

凉拌土豆丝

蒜泥蚕豆

五香牛肉

星期五

热菜

豆腐扣肉

二冬炒肉片

干炸小黄鱼

金玉虾仁

木须圆白菜

鱼香茄子

蒜茸菊花菜

夏果西芹百合

凉菜

红油兔丁

麻辣海带丝

汁淋菠菜猪肝

芝麻莴笋

第二周

星期一

热菜

创新特色鱼片

枸杞蒸鸡蛋

韭薹炒肉丝

老干妈炖豆腐

清香小炒

土豆炖鸡块

小白菜炒粉条

盐水琵琵虾

凉菜

姜汁松花蛋

凉拌苦菊花菜

麻辣牛肉丝

蒜茸西兰花

星期二

热菜

宫保鸭丁

红烧带鱼

蒜茸苋菜

西红柿牛肉

鲜菇菜花

乡村豆腐

香葱鸡蛋

玉米笋炒腊肠

凉菜

豆豉小黄鱼

凉拌芹菜心

五香豆皮

香辣变蛋

星期三

热菜

豆腐圆子

枸杞银耳西兰花

鸡里蹦

如意菜卷

山药炖兔块

双椒蒸鲈鱼

蒜茸木耳菜

西红柿炒鸡蛋

凉菜

叉烧肉

酱疙瘩拌豆腐

凉拌藕尖

三色海白菜

星期四

热菜

五仁牛肉粒

豆豉鲮鱼油麦菜

卤煮豆腐

茭白炒肉片

密制酱香酥鸭

虾仁熘水蛋

鱼茸狮子头

干锅东山羊

凉菜

凉拌香椿豆

美极萝卜卷

蒜香皮冻

蒜泥苋菜

星期五

热菜

菠萝鸡片

大蒜烧鮰鱼

茴香炒鸡蛋

尖椒丝瓜

椒盐虾

素鸡炖肉

蒜茸茼蒿

香芹土豆丝

凉菜

凉拌羊头肉

芥末辣白菜

双椒银芽

五香鹅胗

第三周

星期一

热菜

醋溜白菜

红烧草鱼

淮山烧牛尾

茭白肉丝

苦瓜鸡蛋

肉末雪菜炖豆腐

蒜茸空心菜

三彩鲜桃炒虾仁

凉菜

彩色海蜇

葱油花生

凉拌荆棘

蒜泥羊肉

星期二

热菜

白灼基围虾

豆腐夹

韭薹炒鸡蛋

清炒筷菜

兔肉炖土鸡

西芹炒羊肉

鲜菇冬瓜

小炒鱼香带鱼

凉菜

怪味苦瓜

果脯瓜条

凉拌双耳

腌鲜鱼

星期三

热菜

木耳淮山炒南瓜

鲜蘑筷菜

风味大排

鸡蛋豆腐

凉瓜鸭片

烧茄子

蒜薹芽菜炒肉丝

双椒冬笋炒鳝鱼

凉菜

海豆素鸡

凉拌马苋菜

香辣鱼块

蘸酱菜

星期四

热菜

荷塘脆炒

酱爆腰果鸡丁

青笋炒鸡蛋

肉末芽菜炖豆腐

上汤娃娃菜

水煮肉片

炸两样

珍珠丸子

凉菜

红油肚丝

凉拌红薯叶

泡制板栗

香菇菜花

星期五

热菜

啤酒虾

白菜粉条冻豆腐

脆椒小黄鱼

地三鲜

熘肝尖

木须蒜薹

手扒羊排

蒜茸盖菜

凉菜

麻辣百合

密汁白莲

木耳红根

千层脆耳

第四周

星期一

热菜

汆鱼片粉

家常豆腐

椒盐琵琶虾

青瓜木耳鲜桃仁

酸辣鸡条

蒜茸苦苣菜

鱼子酱蒸水蛋

杏鲍菇炒里脊片

凉菜

芥末拉皮

凉拌猪头肉

什锦彩丝

蒜茸鲶鱼

星期二

热菜

橄榄菜炒豇豆

海带黄豆

蚝油生菜

红烧乳鸽

韭黄鸡蛋

三鲜豆腐

鱼香鸡里蹦

竹荪紫薯鱼丸

凉菜

凉拌南极冰藻

凉拌玉米坨

盐水虾

盐水鸭

星期三

热菜

葱辣鱼条

黑椒牛柳

酱汁豆腐

茭白炒腊肠

丝瓜炒鸡蛋

蒜茸红苋菜

山药炖咸水鸭

五彩冬瓜

凉菜

叉烧里脊

凉拌山野菜

麻辣牛舌

五香毛豆

星期四

热菜

扒羊肉条

红烧鲫鱼

火龙果炒虾仁

鸡蛋肉末炒西芹

麻婆豆腐

清炒穿心莲

烧全素

小炒鸡片

凉菜

凉拌贡菜

酸辣鸡条

蒜泥茄子

油焖小河虾

星期五

热菜

板栗娃娃菜

炒双花

海带炖肉

姜芽炒黑鱼丝

苦瓜莲子

腊八豆蒸嘎鱼

木须肉

杏鲍菇炖豆腐

凉菜

干锅小河鱼

凉拌腐竹

蒜茸海发菜

盐水猪肝

第五周

星期一

热菜

炒八宝菜

红烧翅中

胡椒虾

京鲁酱汁鲜鲈鱼

麻辣鸡丁

清炒鸡毛菜

肉末蒸水蛋

银杏豆腐

凉菜

凉拌花椒芽

麻辣千张

手撕兔肉

芝麻鱼条

星期二

热菜

炒藕丁

翠玉豆腐

干炸带鱼

红焖羊排

淮山里脊丝

尖椒炒虾仁

清炒芥兰

西葫芦炒鸡蛋

凉菜

怪味鸭条

酱香豆干

荆棘拌黄瓜

老干妈平鱼

星期三

热菜

豆豉平鱼

滑子菇炒冬瓜

鸡蛋炒菜薹

酱爆牛肉

素炒魔芋

农家小炒

五仁鸭子

鱼香豆腐

凉菜

虫草花拌绿豆芽

酱汁鸭舌

蒜香带鱼

凉拌茉莉花

星期四

热菜

过油肉

腊肉炒茄瓜

两吃羊棒骨

芹菜叶豆腐渣丸子

清炒紫背秋葵

松仁鱼米

西芹炒莲子

小白蘑炒鸡蛋

凉菜

口水鸡条

麻辣泥鳅

玛瑙豆腐

蓑衣莴笋

星期五

热菜

豆豉红鱼

粉蒸排骨

锅包牛肉

海带炖粉条

镜箱豆腐

莲藕炒鸭丁

木耳炒盖菜

青笋炒南瓜

凉菜

椒盐虾仁

凉拌菜瓜

凉拌山野菜

水晶肘子

第六周

星期一

热菜

干烧鲫鱼

莲藕炖鹅肉

芦笋百合炒虾仁

美极土豆片

肉末榨菜炖豆腐

虾皮小白菜

鲜蘑烧板栗

油淋羊肉

凉菜

朝鲜辣白菜

凉拌香瓜

海米芹菜

蒜泥白肉

星期二

热菜

茉莉花炒鱼米

极品串烧虾

清炒紫菊菜

扒鸵鸟肉

水芹里脊丝

西红柿圆白菜

腰果炒三丁

榛蘑烧豆腐

凉菜

醋烹酥鲫鱼

凉拌水晶菜

凉拌苏子叶

玉米色拉

星期三

热菜

枸杞青瓜白灵菇

得莫利炖活鱼

干锅驴肉

烤火鸡腿

木耳美极菜花

清炒水晶菜

西芹银杏鲜百合

香瓜炒虾仁

凉菜

彩色蛋卷

椒盐鸵鸟肉

凉拌黄瓜花

泡渍三色萝卜

星期四

热菜

京葱扒鸭

百合烧豆腐

菠菜炒鸡蛋

蚝油丝瓜

核桃仁烧鸡丁

腊八豆蒸鲈鱼

烧蹄筋

烧什锦

凉菜

和味凤爪

红油淋双蛋

酱驴肉

杏仁丝瓜尖

星期五

热菜

白菜红枣炖肉

炒茄丁

佛手瓜炒鸡蛋

炒鳝鱼丝

干锅鸭舌

韭薹炒豆腐丝

柠檬蒸鲜虾

清炒高山嫩豆苗

凉菜

枸杞穿心莲

椒盐土豆丝

麻辣牛肉

水晶虾仁


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