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《漓江传统菜点精粹》_黄家城主编;张快育,蒋东国,梁冠强副主编_13785359_7563343350

【书名】:《漓江传统菜点精粹》
【作者】:黄家城主编;张快育,蒋东国,梁冠强副主编
【出版社】:桂林:广西师范大学出版社
【时间】:2004
【页数】:166
【ISBN】:7563343350
【SS码】:13785359

最新查询

内容简介

水产类菜肴

漓江红帆虾

漓江鱼米船

时菜橄榄虾

桑拿漓江虾

两吃漓江蟹

西兰花滑虾球

鲜带漓江虾

蟹钳漓江虾

鲜菊熘鱼丝

吉列炸鱼脯

脆炸漓江虾

韭菜花爆虾

漓江四宝煲

砂锅煨河蟹

芙蓉琵琶虾

金鱼吉列虾

虾仁灯盏笼

菊瓣鲜虾丸

田园田螺酿

白果鲜虾仁

酸炒干鱼仔

火焰锡包虾

滋补桂圆螺

白灼鲜花螺

黄焖刀鳅鱼

枝竹鲤鱼煲

五香螺肉串

酸辣煮石螺

百花如意卷

蒜椒鳝鱼片

清炸哈巴鱼

腰果炒鲜带

玉兔田螺酿

船家竹香螺

爆炒玉兰鱿

香麻煎生鱼

剁椒蒸鱼头

柚叶香鱼片

酸辣禾花鱼

红油炒田螺

豉椒爆蛏子

锡包漓江虾

清蒸马尾骨鱼

紫菜蒸鱼卷

蒜香爆肉蛙

漓江竹排虾

太极鲜鱼丸

三鲜炒带子

油氽漓江鱼

漓江火焰虾

漓江渔火鱼

银网漓江鱼

清蒸全鱼饺

绣球金丝鱼

清蒸黄鳝骨

果汁菊花鱼

漓江桂花鱼

阳朔啤酒鱼

芥蓝滑鲜墨

鲶鱼豆腐煲

菜芫滑鱼球

鳅鱼苦瓜汤

清炖水鱼汤

香菠鲜鱿鱼

百花酿苦瓜

脆熘凤凰鱼

生炒花枝条

家禽类菜肴

炭烤乳鸽

五香浸仔鸭

白灼脆鹅肠

荷叶香鸭

辣酱煸鸭宝

干辣椒仔鸡

人参炖乌鸡

桂花蛋包肉

鸡肉炒螺片

脆皮炸肥鸡

干炸香鸡腿

蛤蚧炖红鸭

桂林醋血鸭

汤泡菊花球

双冬扣红鸭

白切三黄鸡

荷香盐焗鸡

橘瓣香酥鸭

桂林汆汤鸡

五香酱鸭掌

五杯焗鸡翅

汽锅蒸鸡块

桂林烤酱鸭

姜葱焗凤爪

干笋黄焖鸡

葱油浸童鸡

油泡鸭肫球

白果炒鸡丁

石榴鸡丁包

豉油皇浸鸡

香煎鹅肉脯

陈皮炖红鸭

子姜爆炒鸭

香酥蛋黄球

冬菇蒸鸡块

吉列炸鸡球

马蹄炒鸡球

金钱熘鸡盒

漓江纸包鸡

白果老鸭汤

家畜类菜肴

光皮烤乳猪

茶苑罗汉肉

香糯蒸肉丸

腐竹红烧肉

荷叶粉蒸肉

板栗烩肉丸

荔芋香扣肉

五香焗排骨

酸辣牛百叶

枸杞鞭花煲

红烧猪尾节

香酥炸欢喜

花生猪脚煲

腊味双拼

三鲜牛肉片

桂林锅烧肉

香栗竹筒肉

雪梨猪肺汤

五香扒猪手

腊味粽香角

天麻炖猪脑

芦笋炒肚片

蒜香炸排骨

锅仔狗肉

豉汁蒸排骨

蒜香炒腊味

黑豆猪尾煲

青椒炒牛肉

爆炒猪腰球

京葱牛肉丝

酸炒牛蹄筋

铁板兔丁肉

香酥里脊卷

油条牛腱肉

植蔬类菜肴

时鲜水果盘

蚝油扒时蔬

酸辣金竹笋

红烧豆腐酿

什锦西瓜盅

蚝油菜胆

蔬菜沙拉

玉兰豆腐花

鸡油烩野菌

风味荔芋扣

白果素三鲜

香辣茄子煲

金玉福满堂

蘑菇扒菜胆

桂林泡坛酸

鸳鸯腐竹

金钩拌西芹

椰菜素包

鸡蛋银耳羹

香螺大葱酿

龙眼酿马蹄

蚝油凤尾菇

白果冬瓜脯

桂林蕨菜

排骨玉米汤

三鲜柚皮酿

紫菜百花卷

桂林酸笋酿

桂林开心椒

时蔬冬瓜扣

糖醋黄瓜盅

煎焖豆腐块

漓江四蔬排

灯笼红椒酿

韭花豆腐丝

烩什锦蔬菜

香糯莲藕酿

渔家泡子姜

清蒸马蹄酿

酸辣焖豆腐

蜜汁红枣

荷叶白玉卷

肉末烧魔芋

小吃类菜肴

五谷丰登

荔芋蛋黄饼

酸辣米豆腐

萝卜蒸粉角

萝卜丝酥饼

牛肉酸辣粉

奶白棉花糕

荔芋叉烧饼

腊肉炒粉利

蟹黄蒸烧卖

奶汁绿豆糕

桂林卤菜粉

清水河蟹饺

酸辣炒切粉

南瓜蒸饺子

桂林马蹄糕


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