第一章 成也是“火”败也是“火”

“火”的重要性

有“火”才能活

“火”即“元阳”

“火”不足则易生病

从吃开始增强火力

推推肚子增火力

怎样才能不上火

为什么会上火

吃得对才不上火

上火的六大症状

干／红／肿

痛／热／烦

易上火人群有哪些

贪食肥甘厚味者

都市快餐族

情志抑郁不疏者

脾气火爆者

熬夜、作息紊乱者

易上火体质者

不上火的基本要领——阴阳平衡

什么是阴、阳

怎么维护体内的阴阳

平衡体质，身体火气才不会泛滥

人体阳气随年龄与体质而变化

养生顺应体质，远离上“火”

不得不说的祛“火”

实火清泻

虚火清养

第二章 认清体质选饮食，巧妙防“火”保健康

平和体质，饮食防“火”重在“中庸之道”

平和体质的特征

平和体质的饮食养生法则

平和体质吃了不上火的食材

黄豆芽

粳米

菠菜

荸荠

白菜

营养又不上火的食疗方

核桃仁黑木耳粥

八宝粥

补对了不上火的中草药材

枇杷叶

夏枯草

防火祛火奇效方

丹芍茅花汤

生脉饮

黄精粥

健康不上火的茶饮

鲜橘薄荷香茶

蜜糖金银花

阳虚体质，补肾健脾使身体不上火

阳虚体质的特征

阳虚体质的饮食养生法则

阳虚体质吃了不上火的食材

羊肉

韭菜

桂圆

黑米

泥鳅

营养又不上火的食疗方

韭黄腰花

核桃炒虾仁

补对了不上火的中草药材

补骨脂

益智仁

防火祛火奇效方

竹节菜粥

附片羊肉汤

健康不上火的茶饮

核桃茶

阴虚体质，防“火”则要多吃滋阴食物

阴虚体质的特征

阴虚体质的饮食养生法则

阴虚体质吃了不上火的食材

莲藕

苹果

豆浆

紫菜

兔肉

营养又不上火的食疗方

莲子百合瘦肉汤

鲤鱼苦瓜汤

补对了不上火的中草药材

天门冬

石斛

麦门冬

玉竹

防火祛火奇效方

麦门冬汤

滋阴降火方

健康不上火的茶饮

菊楂陈皮茶

苹果肉桂茶

气虚体质，补养元气以使身体火力足

气虚体质的特征

气虚体质的饮食养生法则

气虚体质吃了不上火的食材

山药

红枣

牛肉

墨鱼

鹌鹑

葡萄

营养又不上火的食疗方

红烧鹌鹑蛋

白玉豌豆粳米粥

补对了不上火的中草药材

枳实

人参

香附

防火祛火奇效方

补中益气汤

黄芪人参益气粥

健康不上火的茶饮

补虚止汗茶

参苓红花茶

痰湿体质，通气血、祛湿痰使阴阳平衡

痰湿体质的特征

痰湿体质的饮食养生法则

痰湿体质吃了不上火的食材

梨

薏仁

红豆

白萝卜

海带

枇杷

营养又不上火的食疗方

萝卜薏仁黄花菜汤

牛腩苦瓜粥

补对了不上火的中草药材

半夏

茯苓

桔梗

防火祛火奇效方

化痰燥湿方

泽泻乌龙茶

参苓白术散

健康不上火的茶饮

银耳茶

湿热体质，饮食防“火”要注意祛湿

湿热体质的特征

湿热体质的饮食养生法则

湿热体质吃了不上火的食材

冬瓜

猪肉

蛤蜊

扁豆

田螺

营养又不上火的食疗方

莲子冬瓜粳米粥

清炒苦瓜

补对了不上火的中草药材

茵陈

生地黄

泽泻

香薷

防火祛火奇效方

加味四物汤

萆栗渗湿汤

龙胆泻肝汤

健康不上火的茶饮

薏仁茶

血瘀体质，要想不上火首选活血化瘀

血瘀体质的特征

血瘀体质的饮食养生法则

血瘀体质吃了不上火的食材

山楂

黑木耳

黑豆

茄子

营养又不上火的食疗方

干姜红糖粥

赤芍柴胡粥

补对了不上火的中草药材

丹参

红花

益母草

郁金

三七

防火祛火奇效方

补阳还五汤

血府逐瘀汤

归龙致心汤

健康不上火的茶饮

红花山楂茶

特禀体质，益气固表是防火的首要原则

特禀体质的特征

特禀体质的饮食养生法则

特禀体质吃了不上火的食材

蜂蜜

胡萝卜

莴笋

金针菇

营养又不上火的食疗方

粳米红枣鸡肉粥

扁鹊三豆饮

补对了不上火的中草药材

鱼腥草

玄参

黄连

防火祛火奇效方

三黑汁

糖醋姜汤

固表粥

健康不上火的茶饮

西洋参茶

三根清肺茶

气郁体质，不上火就要修养身心

气郁体质的特征

气郁体质的饮食养生法则

气郁体质吃了不上火的食材

小麦

牛奶

芹菜

玫瑰花

营养又不上火的食疗方

芹菜海米粳米粥

豉香莴笋

补对了不上火的中草药材

酸枣仁

合欢花

柏子仁

防火祛火奇效方

养肝解郁方

茵陈车前子饮

绿茶干橘

健康不上火的茶饮

枣仁蜂蜜茶

第三章 一年四季不上火，脏腑清爽健康常相伴

春阳升发防肝火

春季的气候特征

春季六大节气养生重点

春季防“火”健康提示

春季饮食调养要点：健肝脾，防肝火

春季防肝火食材推荐

油菜

枸杞子

马兰头

黄瓜

桑葚

鲫鱼

营养又不上火的食疗方

猪肉菠菜玉米粥

四色芝香豆粥

补对了不上火的中草药材

菊花

芦荟

防火祛火奇效方

龙胆泻肝汤

夏肉汤

黄连生石膏饮

健康不上火的茶饮

绿豆清肝茶

桑银茶

夏季炎炎防心火

夏季的气候特征

夏季六大节气养生重点

夏季防“火”健康提示

夏季饮食调养要点：防心火，除暑热

夏季防心火食材推荐

莲子

绿豆

草莓

西瓜

西红柿

营养又不上火的食疗方

鸡肉西瓜盅

咖喱蔬菜汤

补对了不上火的中草药材

金银花

板蓝根

藿香

防火祛火奇效方

黄连阿胶鸡子黄汤

黄芪淮山薏仁粥

健康不上火的茶饮

洋甘菊薄荷茶

秋燥伤身防肺火

秋季的气候特征

秋季六大节气养生要点

秋季防“火”健康提示

秋季饮食调养要点：养肺，润肺，防干燥

秋季防肺火食材推荐

柿子

丝瓜

哈密瓜

花生

营养又不上火的食疗方

鸡蛋糯米粥

蜂蜜牛奶花生粥

补对了不上火的中草药材

连翘

百合

紫苏叶

车前子

防火祛火奇效方

玉参焖鸭

猪肺汤

健康不上火的茶饮

麦门冬清肺茶

冬寒阴盛防肾火

冬季的气候特征

冬季六大节气养生重点

冬季防“火”健康提示

冬季饮食调养要点：合理进补，谨防肾火

冬季防肾火食材推荐

松子

黑芝麻

甘蔗

甲鱼

营养又不上火的食疗方

蟹肉莲藕粥

猪腰萝卜双花汤

补对了不上火的中草药材

柴胡

芡实

防火祛火奇效方

荷花首乌肝片

黄精炖猪肉

健康不上火的茶饮

淮山黄连茶

含羞草茶

第四章 男女老幼各不同，不上火的吃法大揭秘

儿童不上火的吃法有讲究

儿童健康营养不上火的饮食养生法则

健康成长又不上火的食材

燕麦

香菇

豇豆

椰子

营养又不上火的食疗方

椰子肉煲鸡

核桃薏仁汤

补对了不上火的中草药材

莱菔子

麦芽

鸡内金

防火祛火奇效方

鸡内金山楂粥

高粱米粥

槟榔焦三仙

健康不上火的茶饮

葱白陈皮茶

女性科学饮食助防火

养颜美容不上火的饮食养生法则

吃出美丽又不上火的食材

猕猴桃

猪蹄

木瓜

西葫芦

营养又不上火的食疗方

木瓜鸡爪煲

美颜雪梨猪蹄汤

补对了不上火的中草药材

紫草

王不留行

阿胶

防火祛火奇效方

生地黄排骨汤

阿胶蒸鸡

健康不上火的茶饮

柠香玫瑰茶

男性不上火的巧妙吃法

强壮男性不上火的饮食养生法则

壮阳又不上火的食材

核桃

小米

腰果

虾

营养又不上火的食疗方

核桃瘦肉汤

黄瓜腰果炒虾仁

补对了不上火的中草药材

蛤蚧

肉苁蓉

冬虫夏草

鹿茸

淫羊藿

防火祛火奇效方

归地六黄汤

六子汤

海马小米粥

健康不上火的茶饮

桑葚茶

老人不上火更健康的吃法

老人不上火易消化的饮食养生法则

增强体质又不上火的食材

西蓝花

红薯

玉米

南瓜

营养又不上火的食疗方

羊肝菠菜玉米粥

海带排骨汤

补对了不上火的中草药材

火麻仁

大黄

穿心莲

防火祛火奇效方

当归白芍

北杏炖雪梨

加味黄芪甘草汤

健康不上火的茶饮

生姜养胃茶

附录一 “上火”食物的不上火搭配指南

附录二 四季不上火食物速查

附录三 不同体质防“火”食材速查

附录四 不上火的食疗方速查

附录五 降火中草药使用指南