第一章 发现——如何恰到好处地品尝葡萄酒

“品酒”的真谛

葡萄酒含有什么成分？

第二章 准备——创造品酒的最佳条件

品酒环境

餐桌饮酒礼仪

如何控制侍酒温度？

醒酒

第三章 辨识——用视觉和嗅觉去发觉杯酒中潜藏的种种美妙

观色

闻香

各种香气

白葡萄酒中花朵香气

红葡萄酒中的水果香气

红葡萄酒陈年中的香气

品味

香气持久度

葡萄酒的缺陷

第四章 品鉴——成功掌握品酒各个阶段的关键

白葡萄酒

年轻白葡萄酒

需陈年的白葡萄酒

红葡萄酒

年轻红葡萄酒

陈年红葡萄酒

玫瑰红葡萄酒

贵腐葡萄酒

黄葡萄酒

甜品酒和利口酒

起泡酒

白兰地

雅文邑白兰地

干邑白兰地

纯麦威士忌

朗姆酒

第五章 实践——真正的享受开始了

红葡萄酒：单宁的层次感

干型白葡萄酒：酸度和品鉴温度

贵腐葡萄酒：葡萄汁浓度

玫瑰红葡萄酒：气候的影响

起泡葡萄酒：如何获得泡沫

第六章 表达——让别人更好地理解你的品酒感触

葡萄酒词汇

何时饮用葡萄酒？