第一章 引论

第一节 菇民山歌的研究区域及概念的界定

一 概念的界定

二 研究区域

第二节 菇民山歌研究的价值、意义和方法

一 借用艺术人类学的方法

二 运用民族音乐学的方法

三 对音乐本体的研究

四 保持局内人的境界

第三节 菇民山歌的文献记载及研究状况

第四节 已有研究成果概述

第五节 山歌的类型划分与菇民山歌的类属

第二章 菇民区地理概况与社会文化现象

第一节 菇民区的地理概况与气候特征

第二节 菇民区的社会文化现象

一 以菇业为中心的独特生活习俗

二 以菇业为中心的独特生产习俗

三 以祀奉菇神为主的共同民间信仰

四 以“菇山话”为交流的独特语言习俗

五 以“三合堂”为中心的独特管理机构

六 以菇业为中心的共同行为禁忌

第三节 菇民祭拜吴三公、刘基的成因考源

第四节 浙西南的香菇生产概况

第三章 菇民山歌的题材内容与体裁样式

第一节 菇民山歌的题材内容

一 传承种菇技术的叙事山歌

二 记录历史传说与故事题材的山歌

三 反映菇民生产劳动和生活的山歌

四 祭祀、祭神时演唱的山歌

五 反映爱情题材的山歌

六 其他山歌

第二节 菇民山歌的体裁样式

一 传授生产技艺的谣唱型山歌

二 祭祀仪式中演唱的吟诵调

三 生产、生活中的抒唱型山歌

四 外出做菇时引进的外来时调

第四章 菇民山歌的艺术特色与功能价值

第一节 菇民山歌的艺术特色

一 歌唱历史的悠久性

二 鲜明的地方特性

三 音乐形态特征

四 菇民山歌的伴奏乐器

第二节 菇民山歌的功能价值

一 娱乐审美功能

二 生产实用功能

三 群体凝聚功能

四 文化传承功能

第五章 菇民山歌的宗教意味

第一节 菇民山歌滋生于道教的土壤中

一 菇山神坛的祭神仪式

二 村落神殿的祭神仪式

三 大型神庙的祭神仪式

四 吴三公祠的祭祀仪式

五 政府公祭吴三公仪式乙酉年（2005）

第二节 与佛、道、儒的综合信仰相结合

第六章 菇民山歌的文化身份

第一节 形成方式的“生产性”

一 由生产方式的时段性而形成

二 由生产方式的分散性而形成

三 由生产方式的独特性而形成

第二节 存在方式的“依附性”

一 对技术传承的依附——歌唱传承的保守性

二 对生产程序的依附——演唱方式的程式性

第三节 传播方式的“隐秘性”

一 传承族姓和性别的限制

二 神权和皇权交织下的传播限制

第四节 形成内涵的“生态性”

一 菇民山歌反映的时节“生态性”

二 菇民山歌反映香菇栽培区域的“生态性”

三 菇民山歌反映香菇栽培树种的“生态性”

四 菇民山歌反映菇场选择的“生态性”

第七章 访谈与思考

余论

中国香菇历史文化简表

浙江庆元香菇大事记

菇神庙楹联

参考文献

后记