第1章 绪论

1.1 有机化合物与有机化学

1.2 有机化合物与无机化合物的比较

1.2.1 结构及组成上的差别

1.2.2 性质上的差别

1.3 有机化合物的分类

1.3.1 根据碳架结构分类

1.3.2 根据官能团分类

1.4 有机化合物的研究程序和方法

1.5 有机化合物结构理论

1.5.1 价键理论

1.5.2 杂化轨道理论

1.5.3 分子轨道理论

1.6 有机化学中的酸碱概念

1.6.1 酸碱电离理论

1.6.2 酸碱质子理论

1.6.3 酸碱电子理论

1.7 分子间的作用力

1.7.1 偶极偶极作用力

1.7.2 色散力

1.7.3 氢键

习题

第2章 饱和烃

2.1 烷烃

2.1.1 烷烃的同系列和同分异构

2.1.2 烷烃的命名

2.1.3 烷烃的结构与构象

2.1.4 烷烃的物理性质

2.1.5 烷烃的化学性质

2.1.6 烷烃的天然来源及用途

2.2 环烷烃

2.2.1 环烷烃的异构和命名

2.2.2 环烷烃的物理性质

2.2.3 环烷烃的化学性质

2.2.4 环烷烃的结构与稳定性

2.2.5 环己烷及其衍生物的构象

习题

第3章 不饱和烃

3.1 单烯烃

3.1.1 烯烃的结构

3.1.2 烯烃的异构现象和命名

3.1.3 烯烃的物理性质

3.1.4 烯烃的化学性质

3.2 炔烃

3.2.1 炔烃的结构

3.2.2 炔烃的异构现象和命名

3.2.3 炔烃的物理性质

3.2.4 炔烃的化学性质

3.3 二烯烃

3.3.1 1,3-丁二烯的结构和共轭效应

3.3.2 共轭二烯烃的化学性质

3.4 萜类化合物

3.4.1 异戊二烯规律与萜的分类

3.4.2 重要的萜类化合物

习题

第4章 芳香烃

4.1 单环芳烃

4.1.1 单环芳烃的异构和命名

4.1.2 苯的分子结构

4.1.3 单环芳烃的物理性质

4.1.4 单环芳烃的化学性质

4.1.5 亲电取代反应的定位规律及其应用

4.2 稠环芳烃

4.2.1 萘、蒽、菲的结构和命名

4.2.2 萘的性质

4.2.3 富勒烯简介

4.3 非苯芳香烃

4.3.1 休克尔规则

4.3.2 非苯芳香烃

4.3.3 轮烯

习题

第5章 旋光异构

5.1 物质的旋光性

5.1.1 偏振光和旋光性

5.1.2 旋光度和比旋光度

5.1.3 旋光性与分子结构的关系

5.2 含手性碳原子化合物的旋光异构

5.2.1 含有一个手性碳原子化合物的旋光异构

5.2.2 含有两个手性碳原子化合物的旋光异构

5.2.3 不含手性碳原子化合物的旋光异构

5.2.4 旋光异构体性质的比较

5.2.5 外消旋体的拆分

5.2.6 动态立体化学简介

习题

第6章 卤代烃

6.1 卤代烃的分类和命名

6.1.1 卤代烃的分类

6.1.2 卤代烃的命名

6.2 卤代烃的物理性质

6.3 卤代烃的化学性质

6.3.1 取代反应

6.3.2 消除反应

6.3.3 与金属的反应

6.3.4 卤代烃的两种反应机理

6.3.5 不饱和卤代烃结构与化学活性的关系

6.3.6 重要的卤代烃类化合物

习题

第7章 醇酚醚

7.1 醇

7.1.1 醇的分类和命名

7.1.2 醇的物理性质

7.1.3 醇的化学性质

7.1.4 重要的醇类化合物

7.2 酚

7.2.1 酚的分类和命名

7.2.2 酚的物理性质

7.2.3 酚的化学性质

7.2.4 重要的酚类化合物

7.3 醚

7.3.1 醚的分类和命名

7.3.2 醚的物理性质

7.3.3 醚的化学性质

7.3.4 环醚

7.4 硫醇、硫酚和硫醚

7.4.1 硫醇、硫酚和硫醚的命名

7.4.2 硫醇、硫酚和硫醚的物理性质

7.4.3 硫醇、硫酚和硫醚的化学性质

习题

第8章 醛酮醌

8.1 醛和酮

8.1.1 醛、酮的分类和命名

8.1.2 醛、酮的物理性质

8.1.3 醛、酮的化学性质

8.1.4 重要的醛、酮类化合物

8.2 醌

8.2.1 醌的结构和命名

8.2.2 醌的性质

8.2.3 重要的醌类化合物

习题

第9章 羧酸、羧酸衍生物和取代酸

9.1 羧酸

9.1.1 羧酸的分类和命名

9.1.2 羧酸的物理性质

9.1.3 羧酸的化学性质

9.1.4 重要的羧酸类化合物

9.2 羧酸衍生物

9.2.1 羧酸衍生物的命名

9.2.2 羧酸衍生物的物理性质

9.2.3 羧酸衍生物的化学性质

9.2.4 重要的羧酸衍生物

9.3 取代酸

9.3.1 羟基酸

9.3.2 羰基酸

习题

第10章 含氮和含磷有机化合物

10.1 胺

10.1.1 胺的分类和命名

10.1.2 胺的物理性质

10.1.3 胺的化学性质

10.1.4 重要的胺类化合物

10.2 其他含氮有机化合物

10.2.1 重氮化合物

10.2.2 偶氮化合物

10.2.3 碳酸酰胺

10.2.4 苯磺酰胺

10.3 含磷有机化合物

10.3.1 含磷有机化合物的分类和命名

10.3.2 常见有机磷农药

习题

第11章 杂环化合物和生物碱

11.1 杂环化合物

11.1.1 杂环化合物的分类和命名

11.1.2 杂环化合物的结构

11.1.3 杂环化合物的物理性质

11.1.4 杂环化合物的化学性质

11.1.5 个别杂环化合物及其衍生物

11.2 生物碱

11.2.1 生物碱概述

11.2.2 生物碱的性质

11.2.3 重要的生物碱

习题

第12章 糖类化合物

12.1 单糖

12.1.1 单糖的结构

12.1.2 单糖的物理性质

12.1.3 单糖的化学性质

12.1.4 重要的单糖及其衍生物

12.2 二糖

12.2.1 还原性二糖

12.2.2 非还原性二糖

12.3 多糖

12.3.1 淀粉

12.3.2 纤维素

12.3.3 其他重要的多糖

习题

第13章 脂类

13.1 油脂

13.1.1 油脂的存在和用途

13.1.2 油脂的结构和组成

13.1.3 油脂的化学性质

13.2 表面活性剂

13.2.1 肥皂及其去污作用

13.2.2 合成表面活性剂

13.3 类脂

13.3.1 磷脂

13.3.2 蜡

13.4 甾族化合物

13.4.1 甾族化合物概述

13.4.2 重要的甾族化合物

习题

第14章 氨基酸、蛋白质和核酸

14.1 氨基酸

14.1.1 氨基酸的结构、分类和命名

14.1.2 氨基酸的物理性质

14.1.3 氨基酸的化学性质

14.2 蛋白质

14.2.1 蛋白质的元素组成和分类

14.2.2 蛋白质的结构

14.2.3 蛋白质的性质

14.3 核酸

14.3.1 核酸的化学组成

14.3.2 核酸的结构

14.3.3 核酸的生物功能

习题

第15章 波谱学基础

15.1 波谱知识概述

15.1.1 光的基本性质

15.1.2 能级跃迁与分子吸收光谱

15.2 紫外光谱

15.2.1 电子跃迁

15.2.2 紫外光谱的表示方法

15.2.3 紫外光谱中的常用术语

15.2.4 紫外光谱的应用

15.3 红外光谱

15.3.1 红外光与红外光谱

15.3.2 分子的振动

15.3.3 有机化合物基团的特征频率

15.3.4 有机化合物红外光谱图解析和应用

15.4 核磁共振谱

15.4.1 核磁共振的产生原理

15.4.2 核磁共振仪和核磁共振谱

15.4.3 有机物结构与核磁共振谱

15.4.4 核磁共振谱图解析

15.5 质谱

15.5.1 质谱的基本原理

15.5.2 质谱的表示方法

15.5.3 质谱的解析

习题

参考文献