第一章 导论

第一节 研究背景

第二节 研究目的与意义

一 研究目的

二 研究意义

第三节 国内外研究动态及其评述

一 国外研究动态

二 国内研究动态

三 国内外研究动态评述

第四节 研究思路与方法

一 研究思路与技术路线

二 研究方法

第五节 本书的创新点

第二章 基本概念和理论基础

第一节 农产品物流理论

一 农产品物流

二 农产品及其物流的特点

三 农产品物流体系及其特征

第二节 供应链理论与农产品供应链

一 供应链及其管理理论形成的依据：交易费用理论、企业核心能力理论、价值链理论

二 供应链及其管理基本原理

三 农产品供应链

第三节 生鲜农产品及其物流

第四节 生鲜农产品物流模式

第三章 中国生鲜农产品物流供应链模式发展现状分析

第一节 中国生鲜农产品物流供应链发展的背景与环境条件

一 农产品流通企业迅速发展

二 交通基础设施、运输线路进一步完善

三 生鲜农产品生产、消费的变化

第二节 中国生鲜农产品物流供应链模式的现状

第三节 中国生鲜农产品物流供应链环节的主要问题

一 生鲜农产品的物流成本偏高

二 生鲜农产品的质量安全问题比较突出

三 完整独立的生鲜农产品冷链物流体系尚未成形

四 农产品流通主体的组织化程度还有待加强

五 物流客体商品化、标准化程度低

第四节 小结

第四章 中国生鲜农产品物流供应链模式的演化机理分析

第一节 生鲜农产品物流供应链模式的形成

一 生鲜农产品物流供应链的二维空间模型

二 生鲜农产品物流供应链模式的类型

第二节 生鲜农产品物流供应链模式形成的主体间博弈分析

一 生鲜农产品物流供应链模式的战略伙伴协同竞争博弈分析

二 生鲜农产品物流供应链模式的节点企业与最终客户的博弈分析

三 生鲜农产品物流供应链模式的节点企业与政府的博弈分析

四 生鲜农产品物流供应链模式运作过程中主体合作博弈实现的要素

第三节 生鲜农产品物流供应链模式的演化路径

第四节 生鲜农产品物流供应链模式演化的动因

一 供给推动

二 需求拉动

三 外部环境诱导

第五节 小结

第五章 中国生鲜农产品物流供应链模式的构建与优化

第一节 生鲜农产品物流供应链模式构建的目标和原则

一 构建目标

二 构建原则

第二节 农业龙头企业（生产加工企业）主导的生鲜农产品物流供应链模式

一 生产加工企业主导的生鲜农产品物流供应链模式形成的条件

二 生产加工企业主导的生鲜农产品物流供应链模式的特性分析

三 生产加工企业主导的生鲜农产品物流供应链模式的升级

四 案例分析：山东潍坊农业龙头企业发展调查

第三节 批发市场主导的生鲜农产品物流供应链模式

一 批发市场主导的生鲜农产品物流供应链模式的形成条件

二 批发市场主导的生鲜农产品物流供应链模式的特性分析

三 批发市场主导的生鲜农产品物流供应链模式的升级

四 案例分析：山东寿光批发市场发展调查

第四节 连锁超市主导的生鲜农产品物流模式

一 连锁超市主导的生鲜农产品物流供应链模式的形成条件

二 连锁超市主导的生鲜农产品物流供应链模式的特性分析

三 超市主导的生鲜农产品物流供应链的升级

四 案例分析：山东省家家悦发展调查

五 “农超对接”模式

第五节 小结

第六章 不同区域农产品物流供应链模式选择

第一节 方法与数据的说明

一 主成分分析法的基本原理

二 指标的选取和数据的采集

第二节 对各地市农产品物流发展水平的评价

第三节 山东各地市农产品物流的聚类分析

一 聚类分析的基本原理

二 结果分析

第四节 各地市经济分析与模式选择

第五节 小结

第七章 生鲜农产品物流供应链模式运作的绩效评价

第一节 生鲜农产品物流供应链系统的绩效评价指标体系构建

一 指标体系构建的基本原则

二 构建评价的综合指标体系

第二节 生鲜农产品物流系统评价

一 指标数据的标准化

二 指标权重的确定

三 综合评价值的计算

第八章 生鲜农产品物流供应链模式发展的建议

第一节 物流主体组织化

一 加快农产品批发市场的升级改造，发挥批发市场的中枢作用

二 加快农产品生产加工龙头企业建设

三 支持“农超对接”，加快生鲜农产品连锁超市建设

四 发展农村合作经济组织，提高农民进入市场的组织化程度

第二节 物流客体标准化

第三节 物流群体联盟化、协同化

一 物流群体联盟化

二 物流群体协同化

第四节 物流网络信息化

第五节 生鲜食品冷链化

第六节 物流监管与服务规范化

结束语

参考文献

附录