第1章 高血脂篇

高血脂疾病常识

关于血脂

什么是高血脂

高血脂的分类

导致高血脂的病因和对人体的影响

血脂异常的线索

血脂检查必知的注意事项

高血脂的危害

与高血脂相关的常识

瘦人也会血脂偏高

高血脂患者宜喝脱脂牛奶

饮茶可以降血脂

高血脂的饮食原则

控制热量的摄入

控制糖类和脂肪的摄入

多吃富含膳食纤维的食物

主食不能过于精细

经常食用黄豆和豆制品

及时补充水分

适量、合理进食肉类

不同高血脂类型，饮食要点也不同

良好的饮食习惯是控制血脂的根本

第2章 脂肪肝篇

脂肪肝疾病常识

什么是脂肪肝

主要症状表现

脂肪肝的分类

脂肪肝的常见并发症

脂肪肝的饮食原则

低糖饮食

多摄入高蛋白

适量摄入脂肪

补充热量要适量

补充充足的维生素

保证充足的膳食纤维和矿物质摄入

日常养肝小动作

常叩齿

多梳头

按揉腹部

揉搓耳朵

伸伸懒腰

慢跑

深呼吸

跳绳

快步走

第3章 痛风篇

痛风疾病常识

关于尿酸

痛风的概念

痛风和高尿酸的关系

痛风的发病原因

痛风的临床症状

痛风易发作的部位

痛风的饮食原则

通过节制饮食来控制体重

饮食结构要合理

远离高嘌呤食物

多喝水，少喝酒

科学安排低嘌呤饮食

科学选择蛋白质

维生素和矿物质的摄入

限制脂肪的摄入量

多吃碱性食物

防治痛风需要坚持不懈

痛风不同证型的中药管理

湿热蕴结型

风寒湿痹型

瘀热阻滞型

痰浊阻滞型

肝肾亏虚型

气血两虚型

痛风不同时期的饮食管理

高尿酸血症时期

急性发作期

间歇期和慢性期

痛风不同合并症的饮食管理

痛风合并肥胖症

痛风合并糖尿病

痛风合并高血压

第4章 选对食物，有效控制高血脂、脂肪肝和痛风

蔬菜类

苦瓜 降脂好帮手

苦瓜炒胡萝卜

苦瓜藕丝

黄瓜 瘦身降脂的圣品

素鸡黄瓜

黄瓜拌粉皮

胡萝卜 食疗佳品

胡萝卜竹荪煲

胡萝卜炒芦笋

圆白菜 防痛风的明星食材

花生仁拌圆白菜

圆白菜鲜辣汤

西红柿 蔬菜中的降脂能手

茄菇丝瓜

西红柿鸡丝蛋羹

洋葱 强效降脂蔬菜

香酥洋葱条

洋葱炒肉

红辣椒 降脂调味品

双丁黑米粥

干烧小鱼苦瓜

芹菜 高血压的天敌

芹菜炒鸡蛋

芹菜拌腐竹

冬瓜 清热瘦身的佳品

冬瓜片蒸芥蓝

冬瓜炒肉片

南瓜 天然的降脂食材

炖南瓜

糖醋南瓜丸

茄子 心血管疾病的克星

鱼香茄子

茄子烧鳝鱼

油菜 预防痛风的家常菜

香菇扒油菜

油菜鸡汤

西蓝花 降脂利尿的明星食材

清炒双花

蒜蓉西蓝花草菇

大蒜 让人又爱又恨的调味料

大蒜炒鳝片

大蒜木耳拌芹菜

白菜 蔬菜中的美容明星

青红椒拌白菜心

珊瑚白菜

苋菜 利尿降脂的佳蔬

苋菜笋丝炒鸡蛋

车前草苋菜粥

丝瓜 不可多得的保健食材

丝瓜大米粥

丝瓜绿茶汤

青椒 降脂祛痛风的功臣

芦笋拌双椒

青椒蒜仔

白萝卜 最地道的保健食材

素炒萝卜丝

萝卜蜇丝

土豆 药食兼用的食材

雀巢土豆松

芹菜炒土豆

山药 天然的食疗佳品

枣香山药羹

山药炒鱼片

莴笋 功效全能的蔬菜

豉香莴笋

嫩生姜拌莴笋

姜 激活胰岛素活性

葱 降低胆固醇，防痛风

水果类

葡萄 酸甜味美的保健水果

葡萄丝瓜柠檬汁

葡萄蔬果汁

梨 药食两用的百果之宗

雪梨薏米羹

雪梨糯米粥

苹果 大夫的第一药

苹果沙拉

苹果鲜蔬汤

红枣 天然的降脂食材

黑木耳红枣粥

红枣小米粥

山楂 强心减脂防痛风

山楂瘦肉汤

山楂橘子汁

猕猴桃 高血脂患者的理想水果

水果带子肉

猕猴桃蜂蜜汁

香蕉 对抗心血管疾病的能手

橄榄油焗杏仁香蕉

香蕉薄饼

桃 维持体内酸碱平衡的佳果

蜜桃菠萝汁

清凉桃香酸果汁

蜜桃粉红美颜汁

柠檬 有效防止肾结石的形成

柠檬鲜果饮

纤体水果蔬菜汁

西瓜 利尿降脂防肾病

清凉西瓜盅

西瓜皮肉丝

哈密瓜 可以改善痛风症状

哈密瓜奶汁

哈密瓜柠檬果汁

激爽菠萝哈密瓜汁

橙子 促进血液循环的首选食物

南瓜橙子汁

思念苹果橙子汁

唤颜醒肤菠萝汁

柚子 降低血液黏稠度的能手

柚子芹菜汁

柚子柠檬姜汁

柚香牛蒡果汁

木瓜 赶走胆固醇的能手

木瓜花生排骨汤

木瓜烧肉

菠萝 改善水肿症状

菠萝拌苦瓜

蓝莓火龙果菠萝汁

樱桃 促进血液循环

石榴 预防高尿酸

橘子 降低患痛风的概率

橘子蜜汁

橘子玉米浓汤

橘子萝卜汁

主食类

大米 碳水化合物的补充剂

芹菜粥

鸡腿葱白粥

玉米 预防痛风的佳品

橙香玉米虾

薯瓜粉粥

红小豆 加速胆固醇的排出

西瓜翠衣汤

花生红小豆炖泥鳅

黄豆 调节血脂

烧黄豆茄子

海带黄豆煲鱼头

燕麦 降低胆固醇的明星

苹果鲜奶麦片粥

苦瓜羊腩燕麦粥

绿豆 降压降糖更降脂

冬瓜绿豆汤

红枣绿豆豆浆

黑芝麻 维护血管健康的好帮手

黑白芝麻糙米粥

黑芝麻糊

甘薯 改善体内酸碱平衡的能手

甘薯煮姜汤

灯影薯片

小麦 最袖珍的防痛风能手

樱桃番茄小麦片

莲子红枣小麦汤

黑豆 调节血糖代谢的高手

黑豆鲤鱼汤

枸杞子煮黑豆

黑米 防止胆固醇堆积

黑米鸡肉粥

八珍香粥

荞麦 软化血管

生麦菜卷

红小豆荞麦粥

薏米 调节人体血脂浓度

冬瓜薏米兔肉汤

薏米橘羹

干果类

杏仁 维持体重的好帮手

雪梨杏仁汤

杏仁薏米粥

核桃 血管的净化使者

核桃鱼头汤

葡萄干核桃粥

腰果 对抗心血管疾病的坚果

腰果玉米

黄瓜鸭汤

葡萄干 利尿作用明显的小零食

香蕉葡萄粥

玫瑰枸杞养颜羹

松子 保护血管的佳品

桃仁松子玉米粥

松子香菇

板栗 可以增强肾功能

板栗白菜汤

鲜栗鸡肉汤

葵花子 降低血胆固醇的小坚果

南瓜子 有效防治水肿

肉蛋类

鸡肉 增加人体抵抗力的肉类

芹菜黄瓜鸡肉汤

白菜鸡肉包

兔肉 高胆固醇者的首选食物

绿豆芽炒兔肉

葱烧兔肉

鸡蛋 天然的蛋白质库

蛋黄菜花汤

苘蒿蛋清汤

鸭蛋 改善痛风的帮手

马兰炒鸭蛋

豌豆炒鸭蛋黄

鹌鹑蛋 最适合痛风患者的食物

黑芝麻双米粥

豆苗扒鹌鹑蛋

其他类

鲫鱼 清热利水好水产

海带焖鲫鱼

姜枣鲫鱼粥

海带 不可多得的长寿菜

海带决明降压汤

黄豆炒海带结

紫菜 降低血脂作用极佳

鱼丝紫菜粥

紫菜黄瓜汤

豆腐 降脂的“植物肉”

鱼蓉蒸豆腐

苦瓜豆腐汤

酸奶 调节脂类代谢

杏仁鲜果奶酪

菠菜橘子汁

豆浆 保护心血管健康的饮品

豆浆咸粥

豆浆鲜菇汤

猪血 氨基酸的提供者

猪血黄花菜

黑木耳猪血汤

牛奶 稳定情绪的黄金液体

牛奶娃娃菜

土豆牛肉

附录1 常见食物脂肪含量排行榜

附录2 常见食物胆固醇含量排行榜

附录3 常见食物的酸碱性

附录4 常见食物嘌呤含量

索引 高血脂、脂肪肝、痛风食物宜忌速查