Part 1 人为什么会患癌症

认识癌症

什么是癌？

癌症与肿瘤的区别

人体为什么会患癌？

导致癌症高发的原因

我们该如何防癌

癌症的三级预防

预防癌症四要素

患了癌症后，我们该如何抗癌

补充抗癌关键营养素

抗癌也需规避饮食误区

抗击癌症，心情调理很重要

Part 2 哪些蔬菜能防癌

花菜

彩椒木耳炒花菜

番茄酱炒花菜

西蓝花

杏鲍菇扣西蓝花

西蓝花炒双耳

包菜

猪心炒包菜

包菜拌胡萝卜丝

莴笋

青椒炒莴笋

凉拌莴笋

油菜

木耳炒油菜

猴头菇扒油菜

白萝卜

橄榄白萝卜排骨汤

白萝卜海带汤

胡萝卜

胡萝卜炒杏鲍菇

胡萝卜丝炒豆芽

西红柿

西红柿煮口蘑

西红柿炒洋葱

芹菜

凉拌嫩芹菜

芹菜叶蛋饼

菠菜

枸杞拌菠菜

菠菜鱼丸汤

芥菜

芥菜魔芋汤

芥菜瘦肉豆腐汤

茄子

豆瓣茄子

青豆烧茄子

青椒

青椒木耳炒马蹄

青椒炒鸡丝

紫甘蓝

紫甘蓝拌茭白

鲜虾紫甘蓝沙拉

红薯

姜丝红薯

红薯碎米粥

洋葱

洋葱炒鸭胗

洋葱炒鱿鱼

南瓜

葱油南瓜

南瓜绿豆汤

黄瓜

彩椒炒黄瓜

金针菇拌黄瓜

苦瓜

苦瓜豆腐汤

白果炒苦瓜

丝瓜

丝瓜烧花菜

甜椒炒丝瓜

芦笋

芦笋炒莲藕

芦笋煨冬瓜

竹笋

竹笋炒鳝段

竹笋炒鸡丝

扁豆

蒜香扁豆丝

扁豆丝炒豆腐干

黄豆芽

黄豆芽炒莴笋

凉拌黄豆芽

百合

莴笋炒百合

百合银耳粥

魔芋

红烧魔芋

清炒魔芋丝

魔芋烧肉片

菠菜拌魔芋

Part 3 哪些水产能防癌

海带

黄花菜拌海带丝

海带虾米排骨汤

紫菜

红烧紫菜豆腐

紫菜馄饨

海蜇

海蜇拌魔芋丝

海蜇豆芽拌韭菜

泥鳅

蒜苗炒泥鳅

砂锅泥鳅豆腐汤

田螺

田螺烧肉

香辣田螺鸡

龟肉

红烧龟肉

灵芝茯苓炖乌龟

甲鱼

人参核桃甲鱼汤

山药甲鱼汤

鲍鱼

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

鲍鱼口蘑猪骨汤

虾

桂圆炒虾球

白果桂圆炒虾仁

螃蟹

花蟹冬瓜汤

桂圆炒蟹块

扇贝

扇贝拌菠菜

香芹炒扇贝

带鱼

芝麻带鱼

马蹄木耳煲带鱼

牡蛎

韭黄炒牡蛎

清炒牡蛎

蛤蜊

蛤蜊蒸蛋

西蓝花蛤蜊粥

海参

参杞烧海参

葱爆海参

鲍汁海参

干贝烧海参

Part 4 哪些杂粮、坚果能防癌

玉米

玉米腰果火腿丁

玉米粒炒杏鲍菇

薏米

薏米红薯粥

百合半夏薏米汤

黄豆

茭白烧黄豆

核桃豆浆

绿豆

薏米绿豆汤

冬瓜莲子绿豆粥

黑豆

桑葚黑豆黑米粥

黑豆百合豆浆

红小豆

红小豆南瓜粥

黑米红小豆粥

花生

花生红米粥

牛奶花生核桃豆浆

杏仁

杏仁茶

风味杏仁豆浆

核桃

莲子核桃桂圆粥

核桃仁黑豆浆

榛子

榛子小米粥

杏仁榛子豆浆

榛子莲子燕麦粥

榛子腰果酸奶

Part 5 哪些菌类、豆制品能防癌

香菇

香菇鸡腿汤

冬瓜烧香菇

草菇

草菇扒茼蒿

草菇烩芦笋

平菇

平菇炒荷兰豆

平菇牛肉汤

猴头菇

猴头菇煲鸡汤

香卤猴头菇

口蘑

胡萝卜炒口蘑

口蘑焖豆腐

银耳

百合枇杷炖银耳

枸杞银耳汤

黑木耳

木耳炒腰花

木耳丝瓜汤

豆腐皮

黄瓜拌豆皮

洋葱炒豆皮

豆腐

牡蛎豆腐汤

素烧豆腐

肉松鲜豆腐

松仁豆腐

Part 6 水果、饮品、调料也防癌

猕猴桃

哈密瓜

柠檬

葡萄

苹果

香蕉

牛油果

橘子

柚子

蓝莓

草莓

石榴

木瓜

乌梅

无花果

橄榄

大蒜

蒜烧黄鱼

蒜香蒸南瓜

姜

姜丝炒墨鱼须

姜丝红薯

橄榄油

橄榄油拌西芹玉米

橄榄油蔬菜沙拉

香油

香油蒜香蟹味菇

香油菠菜金针菇

咖喱

咖喱南瓜炒鸡

南瓜咖喱牛肉碎

茴香

茴香蚕豆

茴香猪肉饺

酸奶

牛奶

豆浆

绿茶

蜂蜜

红酒

Part 7 防癌抗癌效果较好的中药材

人参

人参茶

滋补人参鸡汤

丹参

丹参山楂三七茶

丹参红枣鸡汤

西洋参

玉竹西洋参茶

西洋参瘦肉汤

党参

党参枸杞桂圆汤

党参虫草花瘦肉汤

灵芝

灵芝茶

灵芝桂圆红枣汤

冬虫夏草

虫草山药排骨汤

虫草党参鸽子汤

黄芪

党参桂圆黄芪茶

黄芪枸杞炖甲鱼

地黄

生熟地龙骨汤

地黄麦冬五味子饮

芡实

龙枣芡实饮

莲子芡实牛肚汤

当归

当归鳗鱼汤

当归党参枸杞茶

白术

党参白术红枣茶

白术山药猪肚汤

红枣

决明子红枣枸杞茶

红枣南瓜麦片粥

山药

山药蒸鲫鱼

山药红枣猪蹄汤

枸杞

枸杞百合蒸鸡

枸杞麦冬炒鸡蛋

女贞子

女贞子瘦肉汤

女贞子山楂茶

甘草

栀子莲心甘草茶

山菊甘草茶

白芍

白芍甘草茶

白芍枸杞炖鸽子

鱼腥草

四季豆拌鱼腥草

鱼腥草山楂饮

白花蛇舌草

白花蛇舌草茶

半枝莲白花蛇舌草茶

败酱草

败酱草茶

茯苓败酱草饮

半枝莲

半枝莲茶

半枝莲生姜绿茶

七叶一枝花

七叶一枝花茶

双花饮

藤梨根

藤梨根茶

山楂藤梨根饮

茯苓

茯苓党参生姜粥

茯苓枸杞山药粥

茯苓山楂炒肉丁

人参茯苓麦冬茶

Part 8 不同阶段癌症患者的饮食

手术前，要多储备营养

蒸鱼片

人参玉竹莲子鸡汤

人参炒虾仁

生地党参瘦肉汤

猴头菇山楂瘦肉汤

太子参瘦肉汤

牛奶鲫鱼汤

花生银耳牛奶

红枣白萝卜猪蹄汤

鹌鹑蛋牛奶

燕麦小米豆浆

手术后，要增强抵抗力

丝瓜炒山药

芦笋金针

蚝油芦笋牛肉粒

莴笋烧板栗

油菜炒牛肉

爽口鸡肉

金樱子黄芪牛肉汤

桂圆红枣木瓜盅

木瓜银耳炖鹌鹑蛋

猕猴桃薏仁粥

蒸苹果

放疗中，要开胃助食欲

梅汁苦瓜

清补冬瓜汤

南瓜百合莲藕汤

菠萝莲子羹

党参黄芪蜂蜜茶

马齿苋瘦肉粥

小麦红豆玉米粥

化疗前，要补益气血

小米山药粥

山药炖猪小肚

黄芪黄鳝猪肉汤

黄芪红枣桂圆甜汤

红枣鸡汤

黄豆马蹄鸭肉汤

乌梅茶树菇炖鸭

人参鸡腿糯米粥

人参鸡肉粥

芝麻洋葱拌菠菜

清蒸冬瓜生鱼片

化疗中，要健脾开胃助食欲

西红柿鸡蛋打卤面

鹌鹑蛋龙须面

肉末西红柿煮面片

杏仁百合白萝卜汤

山楂芡实陈皮粥

香菇大米粥

人参扁豆粥

枸杞叶猪肝粥

菠菜拌鱼肉

鱼香金针菇

桂圆红枣银耳羹

化疗后，要加强营养助元气

洋葱番茄鸡排

茭白鸡丁

茭白炒鸡蛋

蒜泥拌海蜇丝

菜心炒鱼片

无花果红薯黑米粥

花生莲藕绿豆汤

核桃枸杞肉丁

芦笋鲜蘑菇炒肉丝