第一章 大蒜

第一节 大蒜栽培技术

1．秋播大蒜无公害栽培技术要点有哪些？

2．春蒜地膜覆盖栽培有哪些关键技术？

3．青蒜露地栽培技术要点有哪些？

4．青蒜设施栽培方式有哪些？

5．怎样进行蒜黄的集约化栽培？

6．独头蒜栽培技术要点有哪些？

7．大蒜高山栽培技术要点有哪些？

第二节 大蒜高产优质栽培疑难解析

8．大蒜发展前景如何？

9．大蒜各生长发育阶段有何特点？

10．如何做好大蒜的田间档案管理？

11．为什么说秋播大蒜播种期相对较严格？

12．为什么说大蒜不能盲目引种？

13．大蒜种瓣处理方法有哪些？

14．如何把好大蒜播种关？

15．大蒜无公害施肥技术要点有哪些？

16．如何加强大蒜浇水管理？

17．大蒜田怎样除草？

18．如何正确采收蒜薹？

19．如何正确采收蒜头？

20．如何防止大蒜“二次生长”现象的发生？

21．如何防止洋葱型大蒜的发生？

22．如何防止大蒜品种退化？

23．大蒜抽薹不良的原因有哪些，如何防止？

24．大蒜苗黄尖的原因有哪些，如何防止？

25．独头蒜发生的主要原因有哪些，如何防止？

26．大蒜散头的主要原因有哪些，如何防止？

27．跳蒜发生的主要原因有哪些，如何防止？

28．大蒜烂脖的原因有哪些，如何防止？

29．大蒜管状叶形成的原因有哪些，如何防止？

30．大蒜为何会发生瘫苗现象？

31．大蒜早衰的原因有哪些，如何防止？

32．如何防止大蒜叶片黄叶、干枯？

33．如何防止大蒜酸害？

34．植物生长调节剂在大蒜生产上的应用有哪些？

35．大蒜的缺素和营养元素过剩有哪些表现，如何防治？

36．蒜薹采后处理技术要点有哪些？

第三节 大蒜病虫害全程监控技术

37．如何识别和防治大蒜叶枯病？

38．如何识别与防治大蒜煤斑病（叶斑病）？

39．如何识别和防治大蒜紫斑病（黑斑病）？

40．如何识别和防治大蒜病毒病（花叶病）？

41．如何识别和防治大蒜细菌性软腐病？

42．如何识别与防治大蒜霜霉病？

43．如何识别和防治大蒜灰霉病？

44．如何识别与防治大蒜疫病？

45．如何识别与防治大蒜白腐病？

46．如何识别与防治大蒜黑头病？

47．如何识别与防治大蒜锈病？

48．如何识别与防治大蒜干腐病？

49．如何识别与防治大蒜叶疫病？

50．如何识别与防治大蒜红根腐病？

51．如何识别与防治大蒜春腐病？

52．如何识别与防治蒜薹烂窝病？

53．如何防止大蒜冻害？

54．如何识别与防治大蒜线虫病？

第四节 大蒜贮藏加工技术

55．大蒜的贮藏特性有哪些？

56．用于贮藏的大蒜对采收有何要求？

57．大蒜头怎样贮藏才能不发芽，有哪些简易贮藏方法？

58．如何贮藏大蒜苗薹？

59．大蒜深加工工艺有哪些？

第二章 大葱

第一节 大葱栽培技术

60．秋冬茬大葱露地栽培关键技术有哪些？

61．大葱秋延迟栽培技术要点有哪些？

62．大葱春季促成栽培技术要点有哪些？

63．大葱越夏栽培技术要点有哪些？

64．青葱栽培技术要点有哪些？

65．葱黄栽培技术要点有哪些？

第二节 大葱优质高产栽培疑难解析

66．大葱发展前景如何？

67．大葱各生长发育阶段有何特点？

68．如何区别大葱、洋葱、韭菜种子？

69．如何防止大葱先期抽薹？

70．如何培育大葱壮苗？

71．大葱对温度条件有何要求？

72．大葱配方施肥技术要点有哪些？

73．如何对大葱合理浇水？

74．如何防止大葱涝害？

75．怎样进行大葱培土？

76．怎样防除大葱田杂草？

77．如何做好大葱的采后处理？

78．如何防止大葱死株？

79．如何防止大葱倒伏？

80．如何防止大葱出现不成株现象？

81．如何防止大葱葱白短、细、空？

82．如何防止大葱皮色灰暗？

83．如何防止大葱叶失绿发黄？

84．如何防止大葱叶片干尖？

第三节 大葱病虫害全程监控技术

85．大葱病虫害综合防治技术要点有哪些？

86．如何识别与防治大葱立枯病？

87．如何防治大葱沤根？

88．如何识别与防治葱软腐病？

89．如何识别与防治大葱霜霉病？

90．如何识别与防治大葱黑斑病（叶枯病）？

91．如何识别与防治大葱灰霉病（白色斑点病）？

92．如何识别与防治葱小菌核病？

93．如何识别与防治大葱紫斑病？

94．如何识别与防治葱锈病？

95．如何防治大葱疫病？

96．如何识别与防治大葱黄矮病（病毒病）？

97．如何防治葱地种蝇（葱蛆、蒜蛆、地蛆、粪蛆）？

98．如何防治葱蓟马？

99．如何防治葱斑潜蝇？

100．如何防治葱须鳞蛾（韭菜蛾、葱小蛾）？

101．如何防治夜蛾类害虫？

102．如何防止大葱百草枯药害？

第四节 大葱贮藏加工技术

103．大葱的贮藏特性有哪些？

104．大葱贮藏前如何进行预处理？

105．大葱简易保鲜贮藏方法有哪些？

106．如何加工葱粉？

第三章 韭菜

第一节 韭菜栽培技术

107．韭菜周年栽培技术要点有哪些？

108．夏秋季如何对韭菜进行软化栽培？

109．冬春季如何用电热线生产韭黄？

110．怎样进行韭薹保护地生产？

111．大棚韭菜春提早栽培技术要点有哪些？

第二节 韭菜栽培疑难解析

112．韭菜栽培前景如何？

113．韭菜生长发育对环境条件的要求有哪些？

114．如何区分韭菜的新陈种子？

115．如何避免韭菜种子发芽率低？

116．如何确定韭菜的播期和播量？

117．如何搞好韭菜的播种育苗提高出苗率？

118．如何进行韭菜的分苗移栽？

119．如何进行韭菜直播？

120．韭菜穴盘育苗技术要点有哪些？

121．如何搞好韭菜的水分管理？

122．如何浇好韭菜的封冻水？

123．韭菜如何合理施肥？

124．如何识别与防止韭菜缺素症？

125．如何防除韭菜杂草？

126．如何防止韭菜的连作障害？

127．如何促进韭菜早回根？

128．韭菜“跳根”怎么办？

129．如何防止韭菜倒伏？

130．如何防止韭菜干尖（干梢）？

131．如何防止韭菜叶枯？

132．如何防止韭菜根茎腐烂、死株？

133．如何防止韭菜叶尖变紫死亡？

134．如何防止韭菜鳞茎腐烂？

135．如何防止韭菜黄撮和黄条？

136．植物生长调节剂在韭菜生产上的应用有哪些？

137．怎样收割韭菜？

138．韭菜采后处理技术要点有哪些？

第三节 韭菜主要病虫害防治技术

139．如何识别与防治韭菜霜霉病？

140．如何识别与防治韭菜枯萎病？

141．如何识别与防治韭菜疫病？

142．如何识别与防治韭菜锈病？

143．如何识别与防治韭菜白粉病？

144．如何识别与防治韭菜菌核病？

145．如何识别与防治韭菜病毒病？

146．如何识别与防治韭菜白绢病？

147．如何识别与防治韭菜炭疽病？

148．如何识别与防治韭菜细菌性软腐病？

149．如何识别与防治韭菜灰霉病？

150．如何防治韭菜迟眼蕈蚊（韭蛆）？

第四节 韭菜简易贮藏技术

151．叶用韭菜的简易贮藏技术有哪些？

152．如何贮藏韭黄？

153．如何大规模贮藏保鲜韭薹？

第四章 洋葱

第一节 洋葱栽培技术

154．洋葱露地栽培技术要点有哪些？

155．洋葱地膜覆盖栽培技术要点有哪些？

第二节 洋葱栽培疑难解析

156．洋葱对环境条件的要求有哪些？

157．如何选择洋葱品种？

158．怎样确定洋葱的播种期？

159．洋葱如何播种？

160．怎样加强洋葱苗期管理？

161．洋葱怎样进行穴盘育苗？

162．怎样搞好洋葱的定植？

163．如何防止洋葱缺苗？

164．洋葱如何进行水分管理？

165．洋葱如何进行施肥管理？

166．如何防止洋葱幼苗先期抽薹？

167．如何防除洋葱田杂草？

168．为什么说洋葱鳞茎膨大前要蹲苗？

169．如何识别与防止洋葱缺素症？

170．如何防止洋葱烂头？

171．如何防止洋葱多胞胎现象？

172．如何防止洋葱心腐？

173．如何防止洋葱鳞茎开裂？

174．如何防止洋葱假植时伤热或受冻？

175．如何防止洋葱粗脖子现象？

176．如何防止洋葱漂秧（倒秧）？

177．如何防止洋葱海绵状鳞茎？

178．如何防止贮藏期洋葱鳞茎腐烂和早发芽？

179．如何识别与防治洋葱冻害？

180．如何收获洋葱？

181．洋葱采后处理技术要点有哪些？

第三节 洋葱主要病虫害防治技术

182．如何识别与防治洋葱猝倒病（倒苗、霉根、小脚瘟）？

183．如何识别与防治洋葱软腐病？

184．如何识别与防治洋葱灰霉病？

185．如何识别与防治洋葱颈腐病（灰色腐败病）？

186．如何识别与防治洋葱炭疽病？

187．如何识别与防治洋葱霜霉病？

188．如何识别与防治洋葱紫斑病？

189．如何识别与防治洋葱白粉病？

190．如何识别与防治洋葱黑粉病？

191．如何识别与防治洋葱锈病？

192．如何识别与防治洋葱小菌核病？

193．如何识别与防治洋葱萎缩病（黄矮病）？

194．如何识别与防治洋葱白腐病？

195．如何识别与防治洋葱干腐病（枯萎病、茎腐病）？

196．如何识别与防治洋葱黑秆腐烂病？

第四节 洋葱简易贮藏加工技术

197．洋葱的贮藏特性有哪些？

198．洋葱简易贮藏技术有哪些？

199．如何加工干洋葱？

200．如何加工洋葱酱？

201．如何加工多味洋葱？

202．如何制作酱洋葱？