作者的话

动物面包的基本制作方法

装饰（着色·配品篇）

糖霜的制作

巧克力笔的运用

巧克力粒的运用

镀银砂糖的运用

装饰糖果的运用

裱花袋（挤袋）的制作和使用

面包的制作方法（成形·完工篇）

面团制作方法

不同形状的面团制作

动物主题

小狗

小狗的朋友们

小猫

小猴

三只小熊

小象

鳄鱼

青蛙

兔子

考拉

蛇

乌龟

章鱼

螃蟹

长颈鹿

瓢虫

毛毛虫

寄居蟹

燕子

狮子

小贴士：做什么样子的动物好呢

动物以外的主题

西红柿

南瓜

花朵

便当

帽子

幽灵

雪人

圣诞树

圣诞花环

专栏：制作动物面包的材料和工具