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《家常营养菜谱》_丁海涛编著_13582408_9787538173178

【书名】:《家常营养菜谱》
【作者】:丁海涛编著
【出版社】:沈阳:辽宁科学技术出版社
【时间】:2012
【页数】:224
【ISBN】:9787538173178
【SS码】:13582408

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内容简介

Part 1 可口热菜

韩式煎豆腐

紫茄大蒜煸鸭肝

小炒牛肚

小葱辣拌鱿鱼丝

风味辣河虾

夹心牛肉

腊肉炖鳝鱼

脆笋拌土鸡

双味大虾

朝鲜米肠

香煎银针鱼

泰椒南乳骨

沙茶酱羊肉串

糟熘鱼片

酱排

香煎秋刀鱼

辣拌明太鱼

自制酱鸭舌

咸肉春笋煲

玉米饼扣羊肋

香煎黄花鱼

苔条面拖黄鱼

泡椒脆肚

熏马肠

盐水鸭

韩式江米排骨

绿茶肥肠

泡椒牛百叶

菠萝凤尾虾球

韩式盐焗虾

牛奶黄油蟹

香辣神仙蟹

真味鸭舌

石榴玉米盏

夏果带子匙

火腿冬瓜夹

三鲜锅巴

麒麟鳜鱼

五香羔羊肉

咖喱牛肉蛋包饭

腊笋千层肉

茶树菇炒肚丝

蜜汁火方

草菇丝排

赛螃蟹

葱香鱿鱼仔

削骨肉煮油豆腐

蒜薹炒猪肝

蚝仔煎蛋

孜然寸骨

姜汁皮蛋

豉油鸡

金沙爆南瓜

香羊排

咸肉炒年糕

铁板鸡杂

家乡童子鸡

黄金蒜香骨

鱼子炖豆腐

贡菜炒鸡肫

吊锅姊妹鸡

脆皮大肠

黄金虾仁

韩式烤鹅脯

梅干菜炖肉

美味羊排

冬笋腊肉

雀巢夏果海中宝

鲜果西米露

水煮鱼

珍菌锅巴

香芹炒风鸡

湘西风吹肝

焖烧豆腐

脆香鸡肉

笋干烧肉

干锅土鸡

臭鳜鱼

酱香排骨

干锅莴笋腊肉

上汤锅巴

荷包蛋焖黄颡鱼

干锅水鸭

椒盐富贵虾

砧板羊腿

西湖牛肉卷

桂花糖藕

家常煎豆腐

熏鲳鱼

干豆角扣腊肉

碧绿掌中宝

黄金土豆

锅巴炒鳝片

潮式炸豆腐

红烧米豆腐

千张烧肉

茉莉花烤鳗鱼

双脆响铃

熘肉段

三鲜烤麸

笋瓜炒鸡肫

火腿油鸭扣冬瓜

瓦罐千里香

乡村炒河虾

毛家豆腐

开坛香

干锅田鸡

鱼头泡馍

湘味小土豆

瓦罐牛肉

黄金裹花蟹

干煸泥鳅

家常酥鸭

八宝风沙鸡

铁板牛肚

小炒鸡杂

蟹肉扒双蔬

黄瓜烧咸蛋黄

灌汤虾球

油菜蟹肉

铁板牛肉

香辣肘子

文虎酱鸭

干锅牛杂

干锅肥肠

炒田鸡

咸菜炒猪肚

干锅烟笋焖腊肉

风味炸猪肉

豆豉辣椒炒油渣

豆豉炒鸭肠

凤尾腰花

炒红蟹

尖椒炒削骨肉

小笋炒腊肉

Part 2 爽口凉菜

卤水鸭肫

麻辣牛肉

风味羊肉卷

凉拌海白菜

高丽泡菜双拼

凉拌黄花菜

爽脆鱼皮

红油百叶

山野笋尖

凉拌豆腐干

鱼冻

川北凉粉

凉拌马齿苋

冰爽泡菜

凉拌野生木耳

驴肉拌万年青

拌粉丝

贡菜雀胗

泡猪尾

萝卜拌豆苗

香醉银蚶

苦苣拌鲷鱼片

飘香老坛菜

滇味泡菜

凉拌海蜇

极品牛头肉

五彩拉皮

凉拌折耳根

拌鱼皮

辣拌竹笋

糟香猪舌

特色浇麻鸡

酱肘花

香辣凤爪

野妹子拼盘

一品健康菜

橙汁冬瓜

泡椒凤爪

醉鱼

葱拌地木耳

擂笋子

香拌柳花菜

香糟毛豆

凉拌石花菜

醉腰花

水晶肴肉

爽口泡菜

鲫鱼冻

辣拌黄牛肉

香糟蛏子

韩式拌豆腐

蒜泥白肉

巧拌脆黄瓜

大拌菜

白切牛肉

花生拌苦苣

什锦蔬果沙拉

凉拌蒲公英

巧拌海藻

爽口青笋丝

汤泡海蜇头

毛豆肉拌香螺

凉拌香椿

Part 3 营养主食

三丝炒面

紫菜包饭

韩式煎面包

水果甩饼

烤鸡排饭

叉烧包

土豆饼

萝卜丝酥饼

朝鲜冷面

油塔子

韩式炸酱面

如意蛋黄卷

菠萝包

辣白菜炒饭

手抓饭

红薯饼

酥油饼

担担面

三鲜米线

牛肉煎包

茄子炒饭

桂花豆沙糕

双拼饭

香豆子饼

野菌鲜饺

红烧牛肉面

小笼包

生煎葱花包

驴打滚

私房骨汤面

灌汤藕丝丸

凉米线

咖喱鸡肉饭

脆皮羊肉卷

加州卷

养生五花饭

肉火烧

劲辣牛肉面

小碗蒸肉饭

牛油薄饼

雪山包

潮式炸虾饼

豉汁排骨饭

胡萝卜蒸饺

翡翠蒸饺

八宝饭

金银馒头

苦瓜汤圆

荞粑粑

素凉面

高粱面水饺

私房骨汤乌冬面

鸳鸯玉米粑粑

金银珍珠

葱花卷

大排面

泡菜肉丝面

豆沙锅饼

小笼汤包蒸粉排

炸酱米线

烤牛肉饭

翡翠卷

烤鱿鱼饭

牛排面

牛肉萝卜饭

薄饼羊肉

牛三宝面

锅巴藕饼

椰汁馒头

排骨米线

凉皮

Part 4 滋补汤羹粥

玉米羹

芹菜豆腐鳕鱼汤

西洋菜炖脊骨

板栗土鸡瓦罐汤

桂圆羊肉汤

八宝鸭

丝瓜猪肝汤

苦瓜菠萝炖鸡

老母鸡汤

柠檬红枣炖鲈鱼

皮蛋鱼片汤

酒酿小圆子

淮山牛奶炖猪肉

莲藕双枣煲排骨

枸杞叶蛋花汤

壮阳狗肉汤

万年青虾米汤

人参鸡汤

蘑菇猪腰汤

川贝炖鹧鸪

豆腐牛肉羹

番茄豆芽排骨汤

海带蛤蜊煲排骨

平菇豆腐汤

红豆粉葛骨头汤

美味鲜菇汤

青菜芋头汤

香菇玉米排骨汤

绿豆莲藕炖瘦肉

豆芽银鱼汤

清蒸木耳猪肉

银鱼韭黄汤

党参灵芝猪心汤

狗肉枸杞粥

山药芡实韭菜粥

香菇芋头粥

白菜鸡蛋粥

三色粥

胡萝卜银鱼粥

绿豆玉米粥

鸡蛋猪腰粥

荸荠枸杞粳米粥

皮蛋葱花粥

韭菜鸡蛋粥

冬瓜瘦肉枸杞粥

生姜黄瓜粥

金银花粥

芹菜双米粥

红枣山药糯米粥

牛肉蛋花粥

绿豆百合粥

黄芪牛肉粥

粉葛猪肝粥

黄瓜松仁枸杞粥

玉米燕麦粥

瘦肉百合粥

香菇肉丝粥

淡菜咸粥

莲藕枸杞粥

百合红豆粥

鸡蛋萝卜小米粥

淮山黑枣小米粥

玉米豆皮粥

Part 5 地方特色菜

四川菜

麻婆豆腐

宫保鸡丁

口水鸡

鱼香肉丝

回锅肉

夫妻肺片

赖汤圆

湖南菜

毛氏红烧肉

油炸臭豆腐

剁椒鱼头

腊味三蒸

大蒜辣椒炒猪血丸子

藜蒿炒腊肉

攸县香干

农家小炒肉

广东菜

蒜蓉粉丝蒸扇贝

盐焗凤爪

蛋香酿豆腐

脆香咸蛋卷

鲍汁南瓜盅

鲍汁扣白灵菇

潮式卤水拼盘

盐焗重皮蟹

上海菜

年糕沙律

茄汁虾仁锅巴

红咖喱鲜虾吐司

苔条面拖海参

海派肉骨茶

回锅肉夹饼

糖醋排骨

桂花黄鱼羹

浙江菜

龙井虾仁

宋嫂鱼羹

西湖莼菜汤

蟹粉狮子头

鳖蒸羊

杭三鲜

宁式鳝丝

栗子鸡

酱鸭

油爆河虾

八宝酱丁

干炸响铃

云南菜

大理乳扇

丽江藕夹

榛子肉

宣威火腿

瑶族飘香鸭

吴家卷饼

竹筒鱼

唐酥肉

春秋田螺

哈尼炸双拼

丽江野鸭

佤族脆猪蹄

天麻汽锅鸡

佤山乳鸽

过桥米线套餐

鸡?凉米线

东北菜

得莫利炖活鱼

蘸酱菜

熘三样

地三鲜

东北乱炖

杀猪菜

哈尔滨红肠

酱骨架

安徽菜

黄山焖石鸡

合肥焖野鸭

宫灯鳝米

口袋豆腐

大杂烩

银锅三丝

小鸡贴馍

黄山一线天

西北菜

拌鹿角菜

烤羊肉串

炒烤羊肉

烤包子

羊肉泡馍

红烧肉拉面

敦煌秘笈

大盘鸡

大油馕

牦牛肉

馕包肉

手抓羊羔肉

Part 6 不同人群健康食谱

儿童

蛋包鳕鱼柳

营养鱼蛋饼

水果奶酪

鹌鹑蛋盏

皮蛋海米牛奶羹

黄金翡翠

营养水果粥

鲑鱼紫菜饭

蔬菜烘蛋

油菜香菇炒虾仁

彩椒鱼条

奶油土豆

鸡肉香菇面

韭菜蛋卷

虾肉水饺

豆腐汉堡

肉汤煮蔬菜

胡萝卜布丁

红豆沙蒸南瓜

南瓜百合汤

栗子窝头

浇汁豆腐丸子

鹌鹑蛋汤

猪肉蘑菇豆腐汤

鲜汁海米豆皮

奶油焖虾仁

玉米面窝头

鸡肉豌豆拌腐皮

芋艿金蛋

鸡肉蔬菜软饭

核桃鳕鱼

黑米窝头

黄金竹笋

龙眼小米粥

胡萝卜猪肉丸

茄子炖土豆

双菇油泡炒肉丝

虾仁豆腐羹

草莓奶酪

老年人

药材蒸土鸡

红烧大鳊鱼

黄花鱼扒茄子

南瓜目鱼丝

小黄鱼烧豆腐

千叶豆腐

金钩福禄寿

椒盐大王蛇

豉汁烤鱿鱼

白果炒四蔬

香芋蛤蜊煲

红烧羊肉丸子

蟹粉鳜鱼

野山菌烧神仙豆腐

碧螺春蟹肉鸡柳

扒驼掌

宫廷兔肉

鸡丝拌海蜇

鲜肉烧苦瓜

豆豉炒牛骨髓

菊花羊腿

烧水鱼

炒合菜

烧乳鸽

鸡汤浸桂花鱼

椰汁南瓜

肉条烧茄子

飘香手撕兔

红椒炒茶干

潮式反沙芋头

黄金豆腐排

红烧牛鞭

杏汁焗牛柳

小炒羊肉

竹香泥鳅

火爆鱿鱼花

芝士焗龙虾

五香凤翅

风干鳗鱼

桂圆薏米煲鸡

海马炖乌龟

柠檬烤羊腿

五香酱牛肉

熏马肉

口味猪蹄

香芋南瓜煲

木瓜炖鱼翅

孕产妇

西蓝花日本豆腐

海参麒麟

腐竹香菇焖海参

鲍汁扣辽参

鸡丝小蘑菇

番茄金针猪肝汤

葵花武昌鱼

油菜鲜虾肉

金粟珍珠露

鹌鹑蛋烧猪蹄

金针鸡汤

黄豆猪蹄汤

醪糟鸡蛋

红曲排骨

小白菜豆腐

口蘑菜心

锅贴饺烧排骨

百花五谷炖

地瓜小米粥

乡村鱼饺

黑木耳红枣炖猪蹄

蛋黄南瓜

清蒸鲈鱼

红烧蹄髓

蛋黄鸭卷

蒜蓉豇豆

三鲜煲排骨

雪蛤火腿

木瓜炖银耳

虾子大乌参

百合蜜豆炒墨鱼片

五香卤鸡

鸡炖鱼翅

芝麻香橙骨

香酥鸡

三高人群

人参小米粥

生炒甲鱼

香草咖喱鲳鱼

竹荪扒金菇

香芹木耳茶树菇

发菜银鱼羹

蚝汁茄条

豆角炒肉末

芥菜百叶卷

苦瓜酿肉

大枣蒸南瓜

双冬油菜

小炒木耳

香菇丸子

荠菜炒香干

芙蓉鲜蛤

滑子菇炒小白菜

红烧冬笋

西芹腰果鸡丁

韭黄珧柱羹

果汁白菜心

蒸杨槐花

油浸香菇

农家大碗笋

油焖春笋

苦瓜拌桃仁

火腿蚕豆

蛤蜊煎蛋

蛋皮包什锦

咸鱿鱼

清蒸福寿鱼

草菇小炒肉

三鲜笋丝

石锅泥鳅

鲍汁扣三宝

香椿煎蛋

雪梨蜜豆炒百合

韩式五花菜

川贝炖雪梨

肥胖人群

雪菜炒粉皮

干豆角炒肉丝

八珍豆腐

尖椒毛豆炒虾干

金针笋干

小炒田鸡

川椒羊肚

干椒脆鳝

豆瓣鲫鱼

泡椒田鸡

牙签羊肉

蛋黄酿苦瓜

西湖小炒

酸辣鸡肫

剁椒蒸芋头

双冬菜心

香芹笋瓜炒软骨

鸳鸯鱼头王

丝瓜毛豆

咸菜小黄鱼

尖椒皮蛋

干香带鱼

葱烤豇豆

牛肝菌扒菜心

白椒黄花菜

双椒荷包蛋

腊八豆蒸鮰鱼

羊拐筋

葱焖鲫鱼

八宝油条

红油秀珍菇

蟹粉藕盒

香酥猪蹄

红油鸡爪

白酒醉羊肉

失眠人群

杭州素鹅

毛豆鸳鸯蛋

松子鱼

葱白拌双耳

荷叶蒸鸡

红油莲子

太极豆腐

白果百合炒芦笋

小银鱼拌果仁

葱爆鸭心

莲子芡实猪心汤

青菜蟹肉丸

荷包糯香鱼

西芹百合

黑鱼火锅

腐竹牛筋煲

水果糯米红枣

松仁玉米

虾仁豌豆烩豆腐

美味茶香虾

核桃小米粥

竹网油浸黄鱼鲞

龙须菜摊鸡蛋

红酒蘑菇烩乳鸽

八宝鸭

韭菜薹焖泥鳅

蜜汁藕片

椰汁炖燕窝

西湖藕粉

八宝南瓜

哈密大枣

红烧猪肘

珊瑚炒雪蛤

土豆炖羊肉

小炒猪肉皮

海鲜粉丝煲

蟹黄雪蛤羹

青椒炒猪皮

红扒羊蹄

Part 7 不同功效营养食谱

排毒瘦身

豆豉炒通菜梗

香椿苗拌桃仁

脆瓜鸳鸯鱿

毛血旺

尖椒豆皮

萝卜干烧仔鹅

酱焖黄颡鱼

草头圈子

桃仁万年青

上汤南瓜苗

蒜蓉开边虾

芙蓉鱼片

尖椒螺蛳肉

水果沙拉

辣子串烧虾

酒酿马蹄

孜然鱿鱼须

香干马兰头

豆豉蒸鸡翅

干煸四季豆

豆芽冬笋炒虾仁

蒜烧黄颡鱼

白椒蒸香干

补脾健胃

拔丝地瓜

杭椒牛柳

烤笋炒牛肉丝

黄瓜拌猪肚

豉香刁子鱼

烟笋烧牛腩

笋瓜炒猪舌

糯香排骨

手撕羊肉锅仔

野菜卷

酱汁鸭舌

沙锅猪尾

荷花鱼肚

油豆角炖排骨

菠萝肉片

糖水栗子

东北烧大肠

石头烤牛肉

土豆烧牛肉

金秋牛肉

香芹炒黄牛肉

春菜煲

川西白肉

补血养颜

香菇扣鳝

红豆鳕鱼

面皮炒猪肝

粉丝拌菠菜

清汤鱼丸

肉末木耳烩豆腐

腰豆滑鱼圆

柠汁莲藕

猪肝炒菠菜

清蒸乌鸡

蜜制莲藕

养生小拌菜

菠菜木耳蛋皮

蒜片炒红菜薹

糯米红枣

酸辣藕丁

枸杞菠菜

凤眼羊肝

双椒木耳炒鸡肝

鲜桃炒山药

菠菜炒馓子

韭菜炒鸭血

汽锅鸡

鸭血烩豆腐

烧驴肉

三鲜大白菜

家常鸭血

护肝明目

野山菌炒鳝片

凤腿鲜鱿

蚝汁扣鲜鲍

鲍汁扣海螺

小炒洋葱

莼菜菌肉羹

锅包肉

豆芽烧鳝排

荠菜豆腐羹

茶树菇烧鳝鱼

木耳烧豆腐

沙锅老鸭

葱烧海参

油菜蛋饺

黄瓜榄菜炒螺肉

酱爆五花肉

养生野菜丸

韭菜炒鱿鱼须

蒜蓉红椒拌莴笋

铁板鲜鱿

大蒜鳝段

土豆干烧肉

鲍汁扣野山菌

防癌抗癌

杭州卷鸡

奶香芝士焗金瓜

海鲜葱饼

肉片滑子菇

松茸菌炖土鸡

沙锅山药

木耳山药炒荷兰豆

上汤扣三丝

红烧神仙豆腐

虾米萝卜丝

葱爆羊肉

肘子鸡汁浸白菜

口味土龙虾

香煎带鱼

珧柱蒸水蛋

蒜薹炒牛柳

浓味鱼翅

锅仔羊排

豆芽酥肉

鲍汁杂菌煲

火腿鱼翅

农家排骨锅

清蒸鲥鱼

手撕包菜

宫廷酱排骨

千禧干锅鸡

素炒杂菌

什锦绘素

糟八珍

尖椒炒牛肝菌

板栗子鸡

开胃消食

风味鱼头

白椒鸡杂

葡萄鱼

雪菜小黄鱼

橙香山水鱼排

酸辣墨鱼仔

泡菜饼

酸辣大虾

酸包菜炒粉皮

桃仁鸡卷

开胃鱼头王

腊八豆炒鸡蛋

咸肉蒸百叶

酸辣螺蛳

剁椒蒸香干

小炒腊牛肉

酸菜小笋炒肉末

香糟田螺

子姜烧鸭舌

芥末鸭掌

虾酱芥蓝

大肠鸭血汤

泡椒炒牛蛙

椒盐鸭下巴

韩式奶酪米条

椒盐白饭鱼

黑三剁

豉椒炒蛏子

糖醋鱼

野山椒炒鸭肠

香糟小黄鱼

健脑益智

鲜虾卷

荷包蛋煮五花肉

沙锅丸子

黑豆芽炒肉丝

干烧大明虾

黄颡鱼炖豆腐

鱼米之乡

爆炒鱼子

香油玉米

黄金玉米盏

鲜虾沙拉寿司

大酱炒蛋

芝麻桃仁

西蓝花炒鲜鱿

酱香小排骨

牡蛎炖豆腐

鲫鱼煮荷饼

清蒸白水鱼

干烧剥皮鱼

西湖醋鱼

三宝虾仁

三鲜鱼圆

清蒸鱼头

芝麻金针菇

海苔核桃

芙蓉蟹粉

韩式奶酪甜玉米


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